Până acum, probabil că ați dezvoltat o rutină (fie săptămânală sau lunară) care se învârte în jurul curățării cuptorului, aragazului și a altor aparate de bucătărie utilizate frecvent, dar când a fost ultima dată când v-ați deranjat să vă curățați frigiderul (și congelatorul) și ii dai un scrub bun?

Sigur, frigiderul este punctul central al unei bucătării, dar din moment ce este practic întotdeauna aprovizionat cu alimente, poate fi dificil să ne amintim că și el trebuie curățat. De fapt, pentru că frigiderul tău conține totul, de la resturi de mâncare japoneză până la puiul crud pe care intenționați să-l prăjiți pentru cină, trebuie curățat bine și poate mai des decât credeți.

cel mai bun moment pentru a cumpăra mobilier de terasă la reducere

LEGATE DE: 7 trucuri pentru curățarea cuptorului care nu implică substanțe chimice dure

Pentru a obține informații despre când (și cât de des) ar trebui să curățați aparatul și să ștergeți interiorul — rafturi, sertar de delicatese, prăjitor și multe altele — am vorbit cu Tamika D. Sims, dr., care este directorul principal al departamentului de alimente. tehnologia comunicaţiilor la Consiliul Internațional de Informații Alimentare .

Când ar trebui să vă curățați frigiderul?

Pe lângă curățarea oricăror scurgeri care se întâmplă pentru a preveni răspândirea bacteriilor, ar trebui să curățați în profunzime frigiderul de aproximativ patru ori pe an - este o corvoadă bună de făcut când se schimbă anotimpurile . Continuați să citiți pentru mai multe sfaturi despre cum să știți când frigiderul trebuie curățat.

Articole înrudite

unu Când mâncarea s-a stricat

„Timpul de curățare a diferitelor părți ale frigiderului depinde de instrucțiunile de pe pachetul de alimente/băuturi și de etichetele datei, care sunt numite și etichete „întâlniri deschise”. . Aceste etichete indică data la care se poate consuma alimentele/băuturile la cea mai bună calitate”, spune Sims.

Spre deosebire de credința populară, Sims subliniază că, cu excepția cazului preparatelor pentru sugari, care sunt reglementate de guvernul federal, aceste date nu sunt un indiciu de siguranță. O dată „Cel mai bun dacă este folosit până/Înainte” indică momentul în care un produs va avea cea mai bună aromă sau calitate. Nu este o dată de cumpărare sau de siguranță. O dată „Sell-by” indică magazinului cât timp va afișa produsul spre vânzare pentru gestionarea stocurilor. De asemenea, nu este o dată sigură”, adaugă ea. „O dată limită de utilizare” este ultima dată recomandată pentru utilizarea produsului în condiții de calitate maximă. Nu este o dată de siguranță, cu excepția cazului în care este utilizat pe formule pentru sugari, iar o dată de „congelare” indică când un produs trebuie congelat pentru a menține calitatea maximă. Nu este o dată de cumpărare sau de siguranță.

Dacă observați că multe alimente din frigiderul dvs. au depășit data limită de vânzare, este o idee bună să verificați și să vedeți dacă sunt încă proaspete. Orice mâncare care are turnat , și-a schimbat culoarea sau emite un miros urât trebuie aruncat imediat. După ce aruncați alimentele stricate, trebuie să ștergeți zonele în care se aflau alimentele cu apă fierbinte și săpun pentru a preveni răspândirea bacteriilor.

LEGATE DE: Cât timp poți păstra (aproape) orice în frigider și congelator

Două După o scurgere sau o scurgere, în special carne crudă sau de pasăre

Pentru a evita curățarea frigiderului mai des decât este necesar, asigurați-vă că depozitați corect toate alimentele. „Depozitarea corectă a alimentelor este primul pas pentru a le păstra cât mai proaspete și sigure, cât mai mult timp posibil. Acest Tabel de depozitare a frigiderului și congelatorului , oferit de Food and Drug Administration, include timpi de depozitare în siguranță pentru multe alimente utilizate pe scară largă”, spune Sims. 'Însă FDA sfătuiește că toate alimentele ar trebui să fie examinate pentru deteriorare, indiferent de datele înscrise pe ambalaj”.

Atunci când alimentele nu sunt depozitate corespunzător, pot apărea scurgeri sau scurgeri și, în acest caz, zonele afectate ale frigiderului dumneavoastră vor trebui curățate. Depozitarea adecvată a alimentelor este deosebit de importantă în ceea ce privește carnea crudă sau produsele de pasăre, deoarece orice scurgere asociată cu aceste alimente poate provoca răspândirea bacteriilor dăunătoare la alte articole din frigider. Dacă observați că puiul sau friptura crudă, de exemplu, s-au scurs în frigider, asigurați-vă că curățați bine zona afectată cu apă caldă și săpun. Ar trebui să scoateți raftul sau sertarul pentru a finaliza procesul de curățare.

LEGATE DE: 9 greșeli de depozitare a alimentelor care vă costă bani (sau, mai rău, vă îmbolnăvesc)

3 Când aveți îndoieli, aruncați-l

'In conformitate cu USDA, congelatorul ar trebui să fie setată la o temperatură de 0 grade sau mai rece. Alimentele congelate au, în general, un termen de valabilitate mult mai lung decât alimentele refrigerate, dar calitatea lor poate începe să se deterioreze după o perioadă îndelungată', spune Sims. „Folosește-ți discreția atunci când decideți dacă să aruncați mâncarea. Ar trebui să fie sigur să consumați un aliment dincolo de data etichetei sale, dacă a fost depozitat corespunzător. Cu toate acestea, consumatorii ar trebui să-și evalueze în mod regulat cămara și frigiderul, să monitorizeze orice modificări ale texturii și mirosului și să-și folosească cea mai bună judecată - dacă au îndoieli, aruncați-le.

williams-sonoma lucrează de acasă

Cum să vă curățați frigiderul

Acum că știți puțin mai multe despre când să vă curățați frigiderul, să trecem la Cum pentru a curăța una dintre cele mai importante părți ale casei tale.

LEGATE DE: Acesta este secretul pentru depozitarea oricărui tip de fructe și legume, astfel încât acestea să reziste mai mult

Potrivit USDA , aceștia sunt cei mai buni pași pentru curățarea frigiderului și congelatorului:

1. Aruncați orice aliment stricat. „Dacă nu sunteți sigur dacă este încă bun, este mai bine să îl aruncați decât să riscați”, notează Sims.
2. Scoateți rafturile, recipientele pentru prăjituri și tăvile pentru gheață. Spălați-le bine cu apă fierbinte și detergent (cum ar fi săpunul de vase). Pentru Sims, toate articolele pot fi apoi clătite cu o soluție dezinfectantă, care poate fi făcută amestecând o lingură de înălbitor lichid cu clor fără parfum într-un galon de apă.
3. „Pereții interiori ai frigiderului și congelatorului, inclusiv ușa și garnitura (garnitura ușii), pot fi spălați cu apă fierbinte și bicarbonat de sodiu”, explică Sims. „După aceea, ar trebui să clătiți totul cu aceeași soluție de dezinfectare ca mai sus”.
4. „În sfârșit, lăsați ușa deschisă aproximativ 15 minute pentru a permite circulația liberă a aerului”, spune Sims.