Stridiile pe jumătate de coajă par fanteziste, dar dacă poți deschide scoicile, ești aproape acolo. Luați un cuțit de stridii (cum ar fi Cuțit de stridii din oțel inoxidabil Dexter Russell , 20 USD) și un prosop de vase și urmați acești pași.
este st patty sau paddy
Articole corelate
Ilustrație: Înlăturarea unei stridii, pasul 1 Credit: Melinda JosieCurățați energic stridiile sub apă rece cu o perie de curățat. Prindeți o stridie în prosop, cu partea plată în sus și balama (unde se întâlnesc cojile) expuse. Introduceți cuțitul în balama. Răsuciți cuțitul înainte și înapoi - ca și cum ați întoarce o cheie într-o încuietoare - până când coaja superioară (plată) se deschide.
Ilustrație: Înlăturarea unei stridii, pasul 2 Credit: Melinda JosieAlunecați lama de-a lungul interiorului învelișului superior, tăind mușchiul (stridia se va odihni în învelișul inferior) și aveți grijă să nu vărsați lichidul. Aruncați coaja superioară.
Ilustrație: Înlăturarea unei stridii, pasul 3 Credit: Melinda JosieRulați lama sub stridie pentru a tăia mușchiul atașat. Ștergeți cuțitul curat; repeta. Serviți stridiile pe un pat de gheață zdrobită.
