Plăcinta cu dovleac poate fi o provocare pentru a găti perfect. Nu ați mai reușit și aveți crustă crudă și umplutură lipicioasă; exagerat și ai un top crăpat și o textură cauciucată. Deci, cât timp ar trebui să gătească o plăcintă cu dovleac? În rețeta noastră (delicioasă) pentru Maple Pumpkin Pie, vă sugerăm 60-70 de minute. Dar cum îți poți da seama dacă plăcuța ta de dovleac este gata? Culoarea plăcintei, deja închisă, nu ajută prea mult. Și plăcintei cu dovleac nu-i place să fie împunsă și împunsă prea mult. Din fericire, am dezvoltat mai jos un test de coacere cu plăcintă cu dovleac.

cea mai bună acoperire pentru cercurile de sub ochi

Cum se poate spune dacă dovleacul este făcut

1. Rețineți culoarea plăcintei
Este adevărat că plăcinta cu dovleac nu se întunecă la fel de drastic ca, de exemplu, o plăcintă cu banane. Dar există diferențe de culoare subtile, dar definite, când plăcinta este terminată. După o oră în cuptor, urmăriți acea plăcintă prin fereastra de sticlă a cuptorului, căutând o umplutură mai întunecată, doar ușor umflată și o crustă care începe să se rumenească. (Sfat: faceți un instantaneu al plăcintei înainte de a intra în cuptor, astfel încât să puteți compara nuanța.)

2. Aflați diferența dintre un Jiggle și un Wiggle
Amuzant, dar adevărat! Există un vechi vestit celebru care ajută la diferențierea diferenței: centrul plăcintei cu dovleac ar trebui să zgâlțâie ca Jello, nu să se miște ca un val. Adică, când vă împingeți plăcinta cu dovleac, umplutura ar trebui să fie mai fermă în jurul marginilor, dar tot să se miște în centru.

3. Încercați testul Good Old Cake
O scobitoare introdusă la jumătatea distanței dintre marginea exterioară și centrul plăcintei ar trebui să iasă în cea mai mare parte curată. (Nu trebuie să fie uscat oasele chiar din cuptor - amintiți-vă, crema continuă să gătească pe măsură ce se răcește.) Dacă aveți un termometru cu citire instantanee, utilizați-l în schimb. Ar trebui să citească aproximativ 175 de grade. Nu uitați să acoperiți orificiile cu o mulțime de frișcă.

cel mai bun sutien fără fir pentru cupa dd

Cum arată o plăcintă de dovleac când se face?

Să trecem în revistă plăcinta de dovleac cu arțar. Observați că crusta începe să se rumenească, iar umplutura s-a întunecat puțin. Vârtejul din centru (aruncat cu o spatulă de cauciuc chiar înainte de a intra în cuptor) pare să se fi setat. Nu există fisuri.

Cât timp este bun dovleacul plăcintă?

Pentru tot ce ați dori vreodată să știți cu privire la modul de depozitare a plăcintei cu dovleac, pentru cât timp este bună plăcinta cu dovleac . Iată, însă, rezumatul: cutie de dovleac de casă stai pe tejghea timp de două ore la temperatura camerei; durează 3 până la 4 zile la frigider; iar placinta cu dovleac poate fi congelata o luna si totusi sa-si mentina calitatea. Din punct de vedere tehnic, plăcinta cu dovleac va dura un an sau mai mult la congelator, dar gustul începe să coboare după aproximativ o lună. Vedea cum să congelați și să dezghețați o plăcintă cu dovleac .