Vești bune pentru newyorkezi care s-au săturat de burgerii tradiționali fără carne: Ducks Eatery din cartierul modern East Village din Manhattan servește un burger fumos, suculent (citiți: delicios), care este realizat în întregime din cantalup. Și iată ce este: Rapoarte thrilliste că hamburgerea gustativă are gustul real.

Pentru a crea burgerul cu melon, Chef Will Horowitz vindecă și fermentează carnea suculentă, precum și fumează, coace lent și o deshidratează pentru a imita textura și gustul cărnii.

Dedicația necesară pentru a ajunge la produsul final este cu siguranță inspirată și oportună. Am văzut jackfruit iau forma cărnii și companii precum Beyond Meat creează opțiuni pe bază de plante care simt, arată și uneori sângerează ca și carnea.

Nu se spune dacă hamburgerii de cantalup vor deveni un lucru - dar ei au primit votul nostru!

Dacă luni fără carne s-a transformat într-un fel de zi cu zi fără carne sau dacă doriți doar să reduceți carnea, încercați una dintre aceste rețete vegetariene satisfăcătoare sau alegeți una (sau multe!) Dintre aceste 20 de rețete Easy Vegan Dinner.