O pizza din tava perfectă pentru o adunare sau o cină rapidă și ușoară.

Galerie

Test rezumat rețetă

Fiecare petrecere are nevoie de pizza. Această pâine plată cu crustă subțire - stratificată cu o bază puternică, kale crocantă și mozzarella topită - este îmbrăcată pentru a impresiona. Utilizarea aluatului de pizza proaspăt, cumpărat din magazin reduce semnificativ timpul de pregătire. Deoarece aluatul este întins chiar pe o foaie de copt unsă cu ulei, nu există mizerie de curățat. Și nu vei vedea aici sos roșu sau ricotta; în schimb, baza este făcută amestecând smântâna și muștarul din cereale integrale, pentru un strop de aromă și textură. (Sau, pentru puncte extra de lux, alegeți crème fraiche în loc de smântână.) Bucăți mari și uimitoare de kale lacinato îmbrăcată sunt ușor presate pe aluatul acoperit cu brânză, iar finalul este o stoarcere de lămâie pentru a echilibra bogăția. . Tăiați-l în pătrate mici pentru un aperitiv de dimensiuni mici sau după cum doriți, pentru o masă satisfăcătoare.

Ingrediente

• 1 buchet mic de kale lacinata, tulpina si rupta in bucati (2 cani impachetate)
• ¼ linguriță sare kosher
• ¼ de lingurita piper negru proaspat macinat
• 3 linguri ulei de măsline, împărțit
• 1 cană smântână
• 3 linguri muștar integral
• 1 kilogram de aluat pentru pizza cumpărat din magazin, la temperatura camerei
• 6 uncii de brânză mozzarella, parțial degresată, mărunțită fin (1½ cani)
• 1 lămâie, tăiată în sferturi

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450°F cu grătarul în poziția cea mai joasă. Se amestecă kale, sare, piper și 2 linguri de ulei într-un castron mare. Combinați smântâna și muștarul într-un castron separat, amestecând până se omogenizează.

• Pasul 2

  Ungeți o tavă mare, cu margini, cu 1 lingură rămasă de ulei. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru și aplatizați cu palma. Pune aluatul pe tava de copt; întindeți-vă cu vârful degetelor până ajunge la toate colțurile foii de copt (sau formați un oval mare).

• Pasul 3

  Întindeți amestecul de smântână peste aluat, ajungând până la margini. Se presară uniform cu brânză. Acoperiți cu kale, apăsând ușor în aluat.

• Pasul 4

  Coaceți până când crusta este maro aurie pe margini și varza se rumenește pe pete, aproximativ 20 de minute. Stoarce felii de lămâie peste pâine, după gust. Tăiați pâinea în 24 de bucăți. Se serveste cald sau la temperatura camerei.