Cu toții avem acele dimineți în care am apăsat butonul de amânare de prea multe ori și ne-am lăsat zburând pe ușă. Când se întâmplă acest lucru, ceea ce suferă de obicei este masa de dimineață, chiar dacă știm cu toții că un mic dejun hrănitor merge mult. Soluția: luați întotdeauna o micșorare rapidă și mergeți la micul dejun, precum autoarea cărții de bucate Danielle Walker și Quiche fără crustă din noua ei carte, [tempo-ecommerce src = 'https: //www.amazon.com/Danielle-Walkers-What -Love-Crave-Gluten-Free / dp / 1607749440 'rel =' sponsorizat '> amazon.com).

Izbucnind cu aromă datorită unui pic de slănină, cartof dulce și arpagic, aceste quiches fără crustă sunt, de asemenea, umplute cu verdeață. Rețeta necesită biete elvețiene, dar spanacul sau rucola sunt, de asemenea, potrivite. Gătit amestecul într-o tablă de briose pe rețetă vă va oferi micul dejun perfect pentru a lua și merge (se potrivește în palma mâinii!). Un fel de mâncare de copt funcționează la fel de bine dacă nu aveți o formă de brioșă, nu uitați să tăiați și să păstrați pătratele separat pentru confortul maxim la micul dejun.

QUICHE FĂRĂ CRUSĂ DE MERGAT

Face 12

Ingrediente:

12 ouă

¼ ceașcă de lapte de migdale (de la pagina 308 din carte)

¼ cană cu lapte de cocos plin de grăsimi

¾ linguriță sare de mare fină

¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat

3 oz slănină gătită tocată

cum se scoate vinul rosu din fata de masa alba

3 oz cârnați de mic dejun fierți sfărâmați

1 cană ambalată cu bureț elvețian, tăiat și tocat

1 cană de cartof dulce mărunțit, curățat

¼ cană arpagic proaspăt tocat mărunt

Cum se realizează:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Așezați o tigaie de brioșă din silicon de 12 cani pe o foaie de copt cu margini și ungeți ușor cupele cu ghee.

2. Într-un castron mare, bateți ouăle cu laptele de migdale, laptele de cocos, sarea și piperul. Într-un castron separat, combinați slănina, cârnații, brustele, cartoful dulce și arpagicul. Împărțiți amestecul de slănină între cele 12 căni, umplând fiecare pe jumătate și apăsați ușor amestecul. Se toarnă amestecul de ouă deasupra, umplând cupele pline cu două treimi. Coaceți timp de 20 de minute, până când centrele sunt doar stabilite și o scobitoare introdusă în centrul unei quiche iese curată. Lăsați quichesurile să se răcească în tigaie timp de 20 de minute, apoi eliberați-le pe un raft de răcire. Serviți imediat sau lăsați-i să se răcească la temperatura camerei înainte de depozitare.

3. Păstrați quiches-urile într-un recipient etanș la frigider timp de 3 zile. Pentru a reîncălzi, așezați quiches-urile pe o foaie de copt și încălziți timp de 5 până la 7 minute într-un cuptor de 400 ° F până când este încălzit.

locuri pentru a cumpăra artă lângă mine

4. Înghețați quiches-urile într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini bine acoperită cu folie de plastic, timp de 4 ore. Transferați quiches-urile înghețate într-un recipient etanș și păstrați-le în congelator timp de 3 luni. Decongelați quiches-urile peste noapte în frigider înainte de a le reîncălzi.

ÎN LEGĂTURĂ: The Ground Up at The Union Square Farmer’s Market

Danielle Walker, blogger și scriitor de cărți de bucate, și-a adunat următorii de pe blogul ei AgainstAllGrain.com , apoi două cărți best-seller din New York Times Împotriva tuturor cerealelor și Mesele simplificate , și Sărbători . În noua ei carte, Mănâncă ceea ce iubești: confortul zilnic pe care-l poftești (4 decembrie 2018) este vorba de confort. Rețetele ei sunt iubite de mulțimile fără gluten, fără lactate și paleo, iar această carte nu va face cu siguranță o excepție.

Extras din Mănâncă ceea ce iubești: confortul zilnic pe care-l poftești de Danielle Walker. Drepturi de autor © 2018 de Simple Writing Holdings, LLC. Publicat de Ten Speed ​​Press, o amprentă a Penguin Random House LLC.