Fericită Ziua Națională a Avocado-ului! Este una dintre sărbătorile noastre alimentare preferate, pentru că poți face o lot cu avocado. Sunt delicioase pe orice, de la somon la cartofi dulci, până la pâine prăjită - în plus, sunt pline de grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. Ce nu este de iubit?

Un avocado underripe. Asta e ceea ce.

Niciodata! Am făcut apel la experți la Avocado din Mexic pentru a afla cele mai bune modalități de a trece de la hard rock la perfect coapte în câteva zile. Iată exact cum să coaceți avocado rapid.

Împachetați-l cu fructe: Așezați avocado într-o pungă de hârtie cu o banană sau un măr și pliați pentru a închide. Păstrați-l într-un mediu cald până când pielea devine verde mai închis și cedează la o presiune ușoară, care durează de obicei una până la trei zile. În mod alternativ, dacă nu aveți alte fructe la îndemână, puteți plasa avocado într-o pungă de orezul neprăjit și împăturit pentru a închide. Păstrați-l într-un mediu cald până când pielea devine verde mai închis și cedează la o presiune ușoară, care durează de obicei una până la trei zile.

LEGATE DE : Am pus la încercare 3 Hacks pentru maturarea fructelor mai repede - Iată ce a funcționat

De ce funcționează acest truc pentru a coace repede avocado, întrebi? Deoarece coacerea este rezultatul eliberării de fructe a unui gaz numit etilenă, care începe efectiv cursul descompunerii. Este cauzată de descompunerea pereților celulari, transformarea amidonului în zaharuri și dispariția acizilor dintr-o bucată de produs. Toate aceste procese fac ca o piersică, o pere sau un avocado să fie mai plăcută - se va simți mai moale și va avea un gust mai dulce, cu mai puțini acizi, amidon și pereți celulari mai moi - doar până la un punct (atunci când devine putrezit). Deoarece gazul etilenic se difuzează ușor, acesta se poate deplasa în interiorul plantei de la celulă la celulă și la plantele vecine. De asemenea, este declanșat de căldură.

diferite tipuri de blaturi pentru bucatarii

Deci, pe de altă parte, dacă sperați să serviți guacamole oaspeților la cină peste câteva zile și v-ați găsit cu un avocado deja prea aproape moale, există un mod foarte simplu de a încetini maturarea. Pur și simplu așezați fructele coapte în frigider. Temperatura mai rece va încetini efectele gazului etilenic.

LEGATE DE : Am încercat fiecare truc pentru a-l împiedica pe Guacamole să devină maro, iar acesta a funcționat cu adevărat

Principala plată de aici: planificați din timp. Când sunteți în magazin alimentar, gândiți-vă când doriți să vă bucurați de avocado. Dacă va fi în curând, alegeți un avocado cu piele mai închisă la culoare, cu o ușoară catifelare și gata de mâncare. Dacă aveți câteva zile înainte să îl serviți, continuați și luați un avocado mai ferm cu o piele mai verde.