„Femeile îndrăgostite fericite - arde mâncarea. Femeile nefericite îndrăgostite - uită să aprindă cuptorul, îi spune un bucătar bucătarului lui Audrey Hepburn Sabrina . Și este adevărat. Ai gătit vreodată o cină pentru cineva pe care îl iubești doar pentru a constata că stresul de a pune totul împreună te-a lăsat să te simți la fel de romantic ca un varza de Bruxelles?

Soluția este să alegeți un meniu simplu: un fel de mâncare cu o singură tigaie care să fie preparat în ziua cinei și un desert delicios care să fie făcut cu o zi înainte. Și asigurați-vă că aveți o sticlă de răcire cu șampanie - va alina orice angoasă culinară.

Rețete

• Aperitive spumante de fructe de pasiune
• Mini cremă de porc cu cartofi prăjiți și fasole verde
• Măsline verzi calde
• Romantic Brownie Sundaes

Cronologia pregătirii

Alaltăieri:

• Coaceți și răciți brownies-urile. Decupați formele inimii.
• Faceți sosul de zmeură.
• Îmbracă mini-suportul de porc.
• Așezați vinul spumant în frigider pentru a se răci.

Seara de:

• Cu patruzeci și cinci de minute înainte de sosirea oaspetelui, puneți carnea de porc și legumele în cuptor.
• Când oaspetele dvs. ajunge, scoateți carnea de porc din cuptor, încălziți măslinele și sorbiți Aperitive Spumante de Fructe de Pasiune în timp ce porcul se odihnește.

Lista de cumpărături

• 1 sticlă de șampanie sau Prosecco
• 1 sticlă de vin roșu cu corp mediu
• 1 sticlă de nectar din fructul pasiunii
• 1 grătar de două cotlete de porc (dacă aveți un măcelar bun, aveți oase franțuite)
• 1 buchet mic de cimbru proaspăt
• 1 buchet de rozmarin proaspăt
• 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
• 1 usturoi cap
• 12 uncii de cartofi cu piele roșie (aproximativ 2 cartofi mari)
• 8 uncii de fasole verde
• 1 lămâie
• 8 uncii de măsline verzi amestecate
• 3 uncii de ciocolată dulce-amăruie
• 1 bat unt nesărat
• 2 ouă mari
• 1 halată de înghețată de căpșuni
• ½ pinte de zmeură congelată

Lista cămarilor

• ulei de masline
• sare cușer
• boabe întregi de piper negru
• făină universală
• zahar granulat
• bicarbonat de sodiu
• pudră de cacao
• extract de vanilie

sfaturi

• Nu te complica: Amintiți-vă: Cu cât meniul este mai complex, cu atât este mai mult spațiu pentru greșeli. Centrul meniului dvs. poate fi ceva la fel de simplu ca o tăietură specială de carne, condimentată bine cu o cantitate generoasă de sare grosieră, piper negru proaspăt măcinat și ulei de măsline. Aruncați una sau două arome plăcute mulțimii, cum ar fi rozmarin, usturoi și cimbru, iar felul de mâncare va fi un câștigător sigur. Pentru a vă face viața cu adevărat mai ușoară, puteți prăji niște legume în aceeași tigaie.
• Gatiti masa in etape: Este mai puțină presiune și este mai puțin probabil să vă simțiți împotmolit. Desertul este ușor de pregătit cu o zi înainte. Cunoașterea faptului că este pregătită și că friptura ta se marinează în frigider te va face să te simți calm și încrezător.
• Începeți devreme: Încercați să aveți totul pregătit sau cel puțin la cuptor înainte de sosirea oaspetelui orei. Acest lucru vă va oferi șansa să faceți un duș și să vă pregătiți. Când deschizi ușa, vei fi complet compus, iar mirosul de friptură va fi atârnat plăcut în aer - și nu de tine.