Iaurt grecesc fără grăsimi, pe care îl folosesc ca substitut înțepător pentru smântână. Îl port pe quesadillas și chili și îl folosesc în scufundări, tartine și produse de patiserie.

Amy Daniels
Kernersville, Carolina de Nord.

Fagurii sunt tipul meu preferat de măr, cu mâinile în jos. Sunt puțin mai scumpe decât alte soiuri de pe piață, dar gustul crocant și dulce merită costul suplimentar pe kilogram. Adăug felii de mere în untul de arahide și pâine prăjită dimineața și le fac piure pentru a îndulci o supă de dovlecei fără nuci, pe care o servesc la cină. Deși mere au fost fructul meu preferat, acum că sunt însărcinată, le poftesc constant. Nu este surprinzător că medicul meu aprobă.

Lindsay Zache

Milwaukee, Wisconsin

Arunc ciuperci în fiecare fel de mâncare posibil. Le adaug adesea în tocanite în locul cărnii, deoarece sunt destul de substanțiale și au mai puține calorii. După părerea mea, cremini sunt cei mai buni, dar mă voi mulțumi cu aproape orice ciupercă - chiar și cu cele uleioase pe care le găsești deasupra pizza medie. Insist să le am în stoc: Dacă mă uiți în cămară în orice moment, vei găsi cel puțin trei cutii de ciuperci nasture ... pentru orice eventualitate.

Robin Duggar

Merrimack, New Hampshire

De multe ori mă adresez piepturilor de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de proteine ​​și fără piele, pentru cinele din săptămână. Există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu această bucată populară de pasăre: condimentați-o cu condimente Old Bay sau asociați-o cu legume prăjite. Și în fiecare duminică coac sau prepar la grătar câteva bucăți în plus, așa că le am la îndemână pentru a le arunca în salate și sandvișuri în timpul săptămânii.

Amy Allendorf

Kalamazoo, Michigan

Ca familie vegetariană de cinci persoane, căutăm întotdeauna modalități de a adăuga fier și proteine ​​pe bază de plante în dietele noastre. Germenii de grâu, care provin din măcinarea boabelor de cereale integrale, conțin zeci de substanțe nutritive - fier, zinc, magneziu. Țin întotdeauna un borcan din el la îndemână, astfel încât să îl pot amesteca în shake-uri sau iaurt sau să-l stropesc pe cereale. Cei trei copii ai mei, care sunt toți sub vârsta de nouă ani, profită de beneficiile sale nutriționale fără să observe vreodată că sunt acolo.

Amy Heesacker

Atena, Georgia

Am fost întotdeauna o fată cu carne și cartofi și oarecum aversă față de legume, dar dovleceii sunt excepția. Este unul dintre puținele alimente verzi pe care toată lumea din familia mea le va mânca de fapt. Îmi place la grătar cu condimente italiene sau aburit cu țelină și roșii - un preparat pe care l-am învățat de la regretata mea mamă. Fiica mea preferă dovleceii sotati cu parmezan ras deasupra. Fiului meu îi place să fiartă cu ceapă și ardei. O considerăm o legumă neobișnuit de versatilă.

Catherine Lepone
Los Angeles California

Usturoi proaspăt. Îmi place să folosesc cuișoare întregi în sosurile pe bază de roșii. Usturoiul este deosebit de gustos în combinație cu busuiocul, cimbru, oregano și pătrunjel pe care le cultiv în grădina mea de plante. De asemenea, îl savurez tocat într-un vas de varză de Bruxelles și slănină - sau într-o omletă cu brânză și arpagic romano. Usturoiul are atât de multe beneficii: se crede că promovează sănătatea inimii și vă construiește sistemul imunitar. Dar, cel mai bine, dă chiar și celor mai simple alimente o lovitură.

Sherry Mendel

Insula Mercer, Washington

Recent, am fost diagnosticată cu o tulburare autoimună numită boală celiacă. Persoanele cu această afecțiune nu pot tolera glutenul, care este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară. Consumul celor mai mulți carbohidrați nu mai era o opțiune, așa că a trebuit să găsesc un înlocuitor - rapid. Din fericire am descoperit quinoa, un bob fără gluten care poate fi gătit ca orezul sau transformat în paste. Am fost atât de încântat să aflu că nu ar trebui să trăiesc fără spaghete și chiftele.

Amy Fink
Washington DC.

Pentru a oferi familiei mele o doză de proteine, mă orientez în mod regulat către conservele de fasole neagră. Rețeta mea preferată care folosește această capsă de cămară este o poftă de mâncare pentru pizza cu pâine franceză. Feliez o baghetă în jumătate, sotez o cutie de fasole cu usturoi și ceapă și adaug jalapeños cuburi pentru căldură. În locul sosului de roșii, folosesc salsa, apoi presar deasupra brânză Jack cu ardei. Întregul fel de mâncare poate fi preparat în 15 minute, ceea ce este o ușurare, deoarece nu am prea mult timp să iau cina pe masă.

Anna Nathan
Cary, Carolina de Nord