Dacă încerci să mănânci o dietă mai bazată pe plante, dar îți este greu să-ți dai seama cum să folosești toate acele alternative de carne, nu ești singur. Pur şi simplu Gazda Haley Cairo a încercat să-și îmbunătățească jocul Meatless Monday și a găsit niște schimburi cu adevărat gustoase (și super ușoare) pe care chiar și soțului ei iubitor de carne le iubește - fructe de iac, tempeh și seitan.

Încercați câteva dintre aceste rețete gustoase săptămâna aceasta și vedeți dacă puteți începe să schimbați câteva opțiuni pe bază de plante pentru mâncărurile voastre preferate cu carne.

Articole înrudite

Carnitas de Jackfruit

Jackfruit este un fruct tropical fibros care poate imita textura și aroma cărnii de porc gătite, făcându-l un plus perfect pentru tacos.

Pentru a face rețeta lui Haley, gătiți jalapeño tăiat cubulețe, ceapă și usturoi până se înmoaie, apoi adăugați fructele de iac și gătiți până se înmoaie. Adăugați condimente după gust - Haley folosește pudră de chili, chimen, oregano, boia de ardei afumată - și lăsați fructele de jac să se caramelizeze ușor.

Serviți pe tortilla de porumb sau făină încălzite, cu un strop de lime și niște brânză mărunțită.

cum să te despărți de cel mai bun prieten al tău

Chiftele Tempeh

Bilutele de „carne” Tempeh sunt o alternativă sănătoasă pe bază de plante la chifteluța tradițională – și pot fi gătite în mai puțin de jumătate de oră.

Rețeta lui Haley pentru bile tempeh include:

ulei de masline extravirgin dupa gust

1/2 ceapă

2 catei de usturoi

ce tip de rochie ar trebui sa port la o nunta

1 lingura de seminte de in cu 3 linguri de apa

9 uncii de tempeh

1/4 cana patrunjel

1/2 cană făină de migdale

1/4 cană făină de năut

1/2 cană pesmet

1 lingura oregano

1 lingurita praf de usturoi

1 lingurita praf de ceapa

2 linguri sos de rosii

Amesteca ingredientele in robotul tau de bucatarie pana se omogenizeaza, apoi modeleaza chiftele. Gatiti intr-o tigaie cu ulei de masline, cinci minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc. Acoperiți cu sosul preferat.

Seitan Stir Fry

Seitanul este o proteină din grâu și poate fi gătit cu ușurință pentru a da o textură asemănătoare cu carnea de pui sau de vită.

ce sa ii ofere mamei de Craciun

Acest prajit ușor este o modalitate excelentă de a folosi resturile de legume. (Haley folosește broccoli, morcovi, ardei gras și ceapă roșie la ei.)

Rumeniți seitanul într-un wok sau într-o tigaie mare, apoi lăsați-l pe o parte și gătiți legumele timp de cinci până la șapte minute sau până când se înmoaie.

Amestecați sosul:

2 linguri sos de soia sau aminoacizi lichidi

1 lingura otet de vin de orez

2 lingurite ulei de susan

2 lingurite sirop de artar

cum să porți o jachetă de denim peste 50 de ani

2 lingurite amidon de porumb

Amestecați sosul și seitanul și gătiți până se încălzește.

LEGATE: 22 de rețete vegane ușoare