Nu ești străin de extractul de vanilie. Probabil că l-ați folosit pe reg în diferite rețete de desert pentru totdeauna, dar ceea ce poate nu știți este că există o mulțime de moduri delicioase de a folosi vanilia în afara cuptorului. Elixirul magic - făcut din fasole de vanilie îmbibată în alcool și apă - are o aromă bogată, complexă, care se pretează la orice, de la smoothie-uri și cocktail-uri condimentate la marinate cu carne și multe altele. Asigurați-vă că folosiți o vanilie de calitate (suntem mari fanii produselor de la Nielsen-Massey ).

LEGATE DE : Extract de vanilie vs. Paste de fasole de vanilie: care este potrivită pentru rețeta dvs.?

Iată cinci moduri creative de a folosi produsele de vanilie în cămară.

Articole corelate

1 Cocktailuri.

Vanilia este un ingredient excelent în mixologia cocktailului, deoarece adaugă o aromă fină și delicioasă băuturilor și ajută la amestecarea aromelor împreună. Se împerechează frumos cu bourbon sau whisky în vârstă de butoi; funcționează bine și în cocktail-urile cu rom (în special cele care conțin elemente de cireșe, ciocolată, scorțișoară sau cuișoare). Vanilia este adesea văzută ca un ingredient în amărui sau infuzată direct în băuturi spirtoase.

Două Gratar si gratar.

Într-adevăr, vanilia poate fi utilizată în orice, de la marinate la grătar și glazuri până la sosuri sărate. Funcționează cu o mare varietate de carne și ajută la etanșarea umidității lor. Aplicați vanilie la porc, miel, pui, carne de vită sau pește pentru a prezenta dulceața naturală a cărnii și adăugați o nu stiu ce la produsul finit.

3 Sos de roșii (și alte sosuri sărate).

Extractul de vanilie este utilizat în mod obișnuit de bucătarii profesioniști în feluri de mâncare sărate pentru a scoate arome bogate și subtile în mâncărurile sărate fără a copleși celelalte ingrediente. Luați în considerare adăugarea unei stropi de extract pur de vanilie la sosul de roșii spre sfârșitul gătitului pentru a atenua aciditatea roșiilor și pentru a spori aroma generală a sosului.

4 Băuturi preparate din cafea.

Dacă încercați să reduceți siropul de vanilie excesiv de dulce pe care îl iubiți în cafeaua de dimineață, încercați să infuzați cafeaua preparată acasă cu vanilie. Pur și simplu adăugați două linguri de vanilie în oala de cafea goală și lăsați cafeaua să se prepară. Întreaga oală va fi aromată cu vanilie, ceea ce va face o băutură delicioasă și delicioasă, fără zahărul pe care îl găsiți în acel sirop de cafenea.

5 Smoothies.

Extractul de vanilie are un gust delicios în orice smoothie, dar suntem parțiali față de shake-urile de iaurt grecesc sau unt de banane sau orice altceva care are dovleac și scorțișoară. Și dacă nu vă place aroma de smoothie-uri verzi, aceasta ar putea fi soluția: aroma bogată de vanilie va ajuta la amestecarea diferitelor fructe și legume și va spori gustul general, oferindu-i o dulceață subtilă, fără zahăr.