Pâine plus umpluturi; poate o prăjire. Sandvișul pare a fi o mâncare simplă. Dar când te uiți mai atent la ecuație - și când te gândești la sandvișurile tale preferate și la cât de bune sunt acestea lângă cele care nu sunt atât de mari - complexitatea intră în atenție. La realizarea un sandviș , există atât de multe oportunități de a-l îmbunătăți - fie că este vorba de un hoagie, sub, reuben, burger sau sandwich de mic dejun - în ceea ce privește aroma, textura și modul în care se amestecă cele două. Dacă țineți cont de câteva sfaturi simple, un sandwich excelent nu va fi niciodată la mai mult de două felii de pâine.

Folosiți o pâine mai bună.

În majoritatea sandvișurilor, pâinea este componenta care ocupă cel mai mult spațiu fizic. Din acest motiv, ar trebui să începeți cu pâine bună. Investind într-o pâine de 5 USD (sau coacând unul singur ) și felierea acestuia chiar înainte de a face sandvișul vă oferă o aromă și o prospețime uriașe în raport cu pâinea pre-feliată sau o pâine de calitate scăzută. Păstrarea pâinii păstrate afară din frigider și sigilată va prelungi durata de viață a gustului și a mușcăturii pentru cât mai mult timp posibil. Pe lângă utilizarea pâinii proaspete bune, gândiți-vă la câtă pâine veți avea în comparație cu umplutura. Veți dori să vă asigurați că umplutura dvs. are componente - cum ar fi salata verde, roșii sau o cremă - care vor adăuga umezeală pentru a contracara uscarea pâinii. Mai ales dacă împachetați un sandviș pentru a fi mâncat mai târziu în cursul zilei.

LEGATE DE : Scurt pe drojdie? Iată 3 moduri inteligente de a coace pâine fără ea

Aciditatea se poate lumina.

Un truc ignorat în cutia de instrumente sandwich este valorificarea puterilor ingredientelor acide. Acest instrument, totuși, a fost chiar în fața ochilor tăi tot timpul: gândește-te la murăturile de pe un cheeseburger, cum zing-ul lor poate ușura greutatea cărnii și poate oferi un contrapunct frumos la scurgerea brânzei. Apelarea la alimente acide poate ridica sandvișurile, în special cele precum banh mi, cotlet de pui , sau orice sandviș care se sprijină pe componente grase sau cărnoase. Legumele murate pot face o treabă excelentă aici, indiferent dacă sunt pur și simplu ceapă roșie sau conopidă de moștenire într-o giardiniera mai îndrăgită. O stropire de oțet poate merge, de asemenea, un drum lung.

Scopul texturilor contrastante.

Unele sandvișuri prosperă cu moale pură, cum ar fi carnea de porc, dar majoritatea pot beneficia de faptul că au mai multe texturi distincte. Adăugarea texturilor aduce complexitate, cum ar fi combinațiile demne de poftă de crocant-moale sau tocat-toast. Gândiți-vă la tipul de criză pe care inelele de ceapă îl adaugă la un sandviș sau la popa subtilă de semințe. Există tot felul de moduri în care puteți construi texturi contrastante. O modalitate obișnuită este de a prăji pâinea separată de umpluturi, creând o teacă subțire clară în jurul exteriorului. Puteți încorpora, de asemenea, ou prăjit, legume tăioase, cum ar fi morcovii, bucăți groase de brânză, salată crocantă, aioli cremoase și așa mai departe. Chiar și mici variații între texturi pot face o mare diferență.

Produsele în borcan sunt cel mai bun prieten al tău.

Când vine vorba de stratificarea unui sandviș grozav, cămara este o mină de aur. Cât de ușor este să răsuciți un borcan de ardei prăjiți, anghinare marinată sau gustare picantă și jazz sandviciul dvs. în doar câteva linguri? O întreagă serie de bunuri în borcan are potențialul de a adăuga dimensiune sandvișurilor și aproape fără a mai lucra. Roșii uscate, sosuri precum sambal, kimchi, chiar și pesto în borcan. Păstrarea unei cămări bine aprovizionate sau chiar a unei cămări cu o mână de articole utile este esențială pentru a mânca bine. Este și mai important să mănânci bine într-un vârf.

Fii creativ cu Toppings.

Apropo de sambal, unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face atunci când faci sandvișuri este să experimentezi toppinguri creative. Sambal, de exemplu, este minunat pe un sandviș cu ouă. Jeleul de ardei Jalapeno conferă o răcoare, dulceață și condimente unui sandwich din piept. Un frotiu de ricotta sau mascarpone praf cu piper negru poate merge mult, la fel și un ulei de măsline de înaltă calitate, ulei de chile sau ulei infuzat cu usturoi și ierburi. Chiar și ierburile singure! Deși nu este extrem de creativă, o rupere rapidă de busuioc sau oregano poate oferi acel tip de accent care, împreună cu alte câteva mișcări gândite, vor face un sandwich mai bun.

LEGATE DE : Cum se încorporează ierburi de grădină proaspete în cocktailuri