Deși este posibil să nu fiți niciodată la nivelul Martha Stewart sau Ina Garten divertisment acasă (la urma urmei, nu avem cu toții o casă în East Hampton, cu o curte luxuriantă), nu există niciun motiv pentru care să nu poți aspira la aceste mega-hostess & apos; filozofii ușoare și ușor de distrat.

Și, în timp ce vă aflați în acest domeniu, puteți aspira să găzduiți vinuri seara mai puțin costisitoare sau un brunch duminical pentru prietenii pe care îi numiți familia accesibili, digerabili, și afaceri eminamente plăcute. După anul și schimbările pe care le-am avut cu toții, plăcerea nu este atât în ​​budincă (deși poate fi!), Cât și în companie. Deci, în loc să mergeți în roșu pentru a finanța un grătar complet în curte sau o petrecere intimă în aer liber - sau poate mai rău, renunțând la ideea de a găzdui în totalitate - verificați aceste modalități simple și înțelepte de a economisi bani pe shindig-ul dvs. de vară.

Articole corelate

1 Nu te lăsa purtați.

Primele lucruri mai întâi: decideți ce veți face și respectați planul. Indiferent dacă găzduiți un brunch pentru șase dintre cei mai apropiați prieteni pe terasa din spate sau o cină de duminică cu vecinii și cei doi copii ai acestora, puneți la punct un meniu adecvat în funcție de numărul de persoane, precum și de ocazie. Scriitor alimentar și fotograf (și editor al Bun. Alimente. Povești), Casey Barber, care, de asemenea, se întâmplă să fie semi-faimoasă în anumite cercuri pentru legendarele ei petreceri de Crăciun cu temă minuțioasă (pre-COVID), recunoaște că se luptă cu dorința de a face de fiecare dată prea multă mâncare. „A-mi servi prea mult oaspeții este modalitatea numărul unu de a scăpa de sub control”, avertizează ea.

Frizer îndeamnă gazdele să nu exagereze. Și dacă pur și simplu trebuie să adăugați încă un lucru, dați din cap Martha și scoateți niște ridichi și ulei de măsline : ieftin și delicios.

cum se curata cu peroxid de hidrogen

Două Lăsați părțile să ocupe locul central.

Recentul anunț de la unul dintre cele mai importante restaurante din lume, Eleven Madison Park, că nu va mai servi carne sau fructe de mare în meniul său de degustare cu mai multe feluri de mâncare ar trebui să vă spun un lucru: carnea nu este totul. De fapt, s-ar putea să nu fie deloc necesar. Frizer spune că dacă serviți carne - și notați „dacă” aici, pentru că, evident, nu sunteți obligat să o includeți deloc în meniul dvs., ar trebui să o folosiți ca accent, nu ca fel principal. Mai puțin este mai mult, iar Barber sugerează să grătiți o friptură mare (friptura și fripturile de flanc sunt ambele mai accesibile decât portierele sau filet mignons) și felierea pentru fajitas sau cu o salată de pană în loc de slănină pentru ceva puțin mai substanțial.

3 Imbratiseaza natura ca decor.

Într-adevăr, unul dintre lucrurile frumoase despre găzduirea unei mici adunări de vară este spațiul în aer liber. Mai puțină curățare este un câștig evident pentru gazdă (veți avea și mai puțină muncă dacă alegeți plăci de hârtie și ustensile de hârtie, dintre care există acum multe opțiuni ecologice din care să alegeți), dar un alt bonus? Nu este absolut necesar să decorați.

„Consider decorarea fără importanță atunci când avem o întâlnire în curtea din spate”, spune Barber, care va aprinde de obicei câteva torțe tiki dacă petrecerea va trece peste amurg și poate niște lumini de sfoară sub pergolă. Ambianța serii (cu câteva licurici) este tot ce este necesar, subliniază Barber, adăugând că o listă de redare bună este un lucru negociabil. De asemenea, este gratuit!

Ce-i drept, Barber spune că depășește întotdeauna bugetul atunci când sunt implicate teme, așa că, cu excepția cazului în care sunteți extrem de iscusit și ingenios, luați în considerare să renunțați la temă și pur și simplu să îmbrățișați bucuria de a sta din nou cu prietenii.

4 Fii deschis către BYOB.

Există ceva despre a fi invitați la cineva acasă, care îi face pe oameni să-și dorească să sosească purtând un dar de un fel. Uneori, această ofertă este un buchet minunat de flori (un alt motiv pentru a susține mentalitatea de decorare zero), dar cel mai adesea este vorba de vin sau bere sau o sticlă de băutură elegantă. Să presupunem că cel puțin jumătate din cei 8 oaspeți ai tăi RSVPd vor aduce o formă de alcool și vor fi trimiși cu situația barului tău - chiar dacă este puțin lipsită.

Este o idee bună să vă aprovizionați cu băuturi răcoritoare și mixere, toate acestea putând fi achiziționate ieftin. Luați o portocală, câteva lămâi și lămâi și preparați o băutură simplă de tip mare, dacă nu vă puteți mulțumi cu abordarea DIY. Barber este un fan al băutura de lot , despre care spune că poate face petrecerea să se simtă „puțin specială”. Nici nu trebuie să fie elaborat: încercați un sirop simplu de casă (o infuzie de plante adaugă un indiciu de rafinament) amestecat cu limonadă sau ceai cu gheață. Delicios cu sau fără vodcă / gin / bourbon / tequila - oaspeții dvs. își pot alege otravă pe baza oricărui lichior pe care l-ați pus sau cu care au venit înarmați.

cum să împachetezi o eșarfă de șal

5 Nu uitați: timpul înseamnă bani.

Deși probabil nu merită efortul de a stabili prețul costului de a face hummus față de cumpărarea unei căzi din ea, lucru pe care Barber nu l-a făcut niciodată, ea poate oferi acest adevăr trist: Nimănui nu-i pasă dacă hummusul este de casă.

Deci, deși ar putea să vă ofere drepturi de laudă să spuneți că ați făcut biscuiții și pâinea care funcționează acum ca crostini cu toppinguri care sunt ceea ce atrage atenția tuturor, în cele din urmă, orice economii nu sunt suficient de mari pentru a justifica timpul, efortul , și apreciere moderată. Există însă o excepție de la această regulă, pe care Barber o subliniază repede: „Guacamole este mereu mai bine de la zero, chiar dacă costă mai mult. '