Pe măsură ce restaurantele din Statele Unite se redeschid treptat sau se întorc la serviciul complet, au existat numeroase discuții cu privire la încetinirea etichetei, mai ales având în vedere realitățile economice provocatoare din industrie provocate de pandemia COVID-19.

Deși este întotdeauna cel mai bine să folosești bunul simț atunci când dai basculare, există unele importante orientări și etichetă de reținut, precum și de noile realități de luat în considerare pe măsură ce decideți cât să lăsați un server de restaurant.

ce gust are drojdia nutritivă

De exemplu, Asociația Națională a Restaurantelor estimează că industria a pierdut Vânzări de 240 de miliarde de dolari în 2020. În plus, un salariu echitabil raport publicat în noiembrie a dezvăluit că 83% dintre lucrătorii din restaurantele chestionați au declarat că sfaturile lor au scăzut de la începutul pandemiei. Deși niciunul dintre noi nu va compensa singur acest deficit cu un sfat deosebit de generos, acum este cu greu momentul să facem greșeli de tipping. Iată câteva îndrumări pe care trebuie să le aveți în vedere.

Articole corelate

Sfatul dvs. este o mare parte din veniturile unui server

Spre deosebire de multe alte țări, în Statele Unite, restaurantele plătesc angajaților doar un salariu minim. salariul minim federal pentru angajații cu bacșiș de la 1 ianuarie este doar 2,13 USD pe oră. Cu toate acestea, statelor le este permis legal să aibă propriile lor orientări în ceea ce privește salariul minim pentru furnizorii de servicii - și mulți au.

În unele state, serverele sunt plătite cu un salariu orar de undeva între 2 și 3 USD pe oră, în timp ce în altele, cum ar fi California, plata pe oră poate fi de până la 14 USD pe oră. Dar California, alături de Oregon și Washington, reprezintă o excepție rară. În marea majoritate a națiunii, sfaturile continuă să constituie o mare parte din salariul serverului - 43 de state continuă să permită lucrătorilor care au dat drepturi să fie plătit un salariu subminim.

„Sfaturile pot constitui peste 60% din veniturile totale ale unui server” conform TableAgent.

Eticheta generală și liniile directoare pentru bacșiș

În majoritatea cazurilor, regula standard pentru etichetă este de a lăsa 15% pentru serviciile pe care le considerați „medii”, conform TableAgent, și 20% dacă serviciul pe care l-ați primit a fost peste medie. Dacă considerați că serviciul a fost remarcabil, nu ezitați să plecați și mai mult.

„Serverele sunt plătite pe baza unui sistem de recompensă: persoana care primește serviciul poate plăti serverul în funcție de calitatea performanței sale. Cu cât furnizează serverul un serviciu mai bun, cu atât mai mult sunt înclinați ”, recomandă TableAgent.

cât să bacșiș la spa

Dacă, pe de altă parte, serviciul pe care l-ați experimentat a fost sub-egal, poate doriți să vorbiți cu cineva de autoritate la restaurant, mai degrabă decât să micșorați sfatul pe care îl lăsați pentru a trimite un mesaj. După cum notează TableAgent, această abordare nu va rezolva problema.

Tipping în Era COVID-19

Pe măsură ce țara începe să se recupereze după pandemia COVID-19, nu lăsăm în urmă stilul de luat masa în aer liber, care a devenit predominant în multe orașe și state. Și adesea, acest stil de luat masa presupune mai puține servicii.

Totuși, poate doriți să continuați să fiți generos atunci când dați bacșiș, având în vedere ansamblul scăderea vârfului muncitorii din restaurante au experimentat anul acesta.

Un alt factor care trebuie luat în considerare pe fondul pandemiei este că mulți mesageri optează acum pentru a comanda mâncăruri din restaurantele care erau doar pentru mese. Și pentru a lua, ca regulă generală, nu necesită basculare. Cu toate acestea, și aici poate doriți să luați în considerare greșeala din partea generozității, pentru a vă arăta sprijinul pentru lucrătorii care vă îndeplinesc comanda de masă în condiții dificile. Nu este neobișnuit, în acest moment, să oferiți un sfat de 15-20%, chiar și la scoaterea, in conformitate cu Huffington Post.

Cine beneficiază de pont?

De asemenea, este important să ne amintim că, în multe restaurante, nu doar serverul îți pune buzunarul. Este o practică obișnuită în multe locuri ca serverul să împartă acel sfat personalului de asistență, inclusiv personalului din bucătărie, barmanilor, mașinilor de spălat vase și busserelor. Peste 14% dintre restaurantele care oferă servicii complete participă la această practică, cunoscută sub numele de bazin de tipping, spune TableAgent.

Standarde de basculare în grup

Deși masa în grupuri mari este mai puțin frecventă pe fondul normelor sociale de distanțare a pandemiei, este totuși o idee bună să vă familiarizați cu standardele de tipping pentru grupuri care pot fi puse în aplicare de restaurante.

Nu este neobișnuit ca restaurantele, atunci când servesc un grup mare, să adauge o gratuitate automată. Adesea, acest lucru se aplică persoanelor de șase sau mai mulți ani, spune TableAgent. În astfel de cazuri, gratuitatea aplicată de restaurant poate fi de aproximativ 18%.

Dacă luați masa cu o petrecere mare, este o idee bună să întrebați în prealabil restaurantul care este politica sa.

Sfaturi de calcul înainte sau după impozitare

Standardul general este de a calcula cât din sfat veți lăsa un server pe baza costului mesei, fără taxe. De exemplu, dacă masa în sine costă 20 USD și taxa ar fi 2 USD, ai lăsa un bacșiș bazat doar pe 20 USD.

Cu toate acestea, dacă doriți să fiți deosebit de generosi, puteți utiliza costul facturii totale, inclusiv impozitul, pentru a calcula pontul, spune TableAgent.

„Serverele trebuie să plătească taxe pentru bacșișul lor, precum și să împartă bacșișul cu alți membri ai personalului de asistență. Mulți oameni consideră că acordarea de bacșiș după suma impozitului este echitabilă, asigurându-se că serverul lor primește o sumă mai mare ”, explică site-ul web.

ce să cumpere fata care are totul

Concluzie: bacșișul nu este opțional

Dacă există un punct de reținut, bacșișul face parte din costul total al mesei în aer liber. Nu ar trebui considerat opțional, cu excepția cazului în care restaurantul v-a spus în prealabil că pontul este inclus.

Lucrătorii din industria serviciilor se bazează pe sfaturi pentru a-și câștiga existența, iar cea mai bună practică este aceasta: dacă intenționați să mâncați afară, planificați și să vă dați bacșiș. Perioadă.