Majoritatea oamenilor se gândesc doar la ghimbir ca la produsele murate servite cu sushi sau rădăcina pe care o adăugați la ceai atunci când sunteți bolnav, dar există o listă de rufe cu motive pentru care ghimbirul ar trebui să fie un element esențial în dieta zilnică.
LEGATE DE : 3 ingrediente care stimulează imunitatea. RD vrea să adăugați la dieta dumneavoastră
Articole corelate
Ghimbirul ameliorează greața
Există un motiv pentru care oamenii apelează la ceai de ghimbir atunci când se simt rău, are proprietăți puternice anti-greață. Într-un studiu clinic randomizat , participanții cărora li s-a administrat ghimbir au descoperit că este la fel de eficient ca medicamentele anti-greață, spune Maya Feller , un dietetician înregistrat, specializat în nutriție pentru prevenirea bolilor cronice. Poate ajuta, de asemenea, în cazul bolii de dimineață și a mișcării legate de sarcină.
Ghimbirul este excelent pentru digestie
Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea gazelor și a altor probleme digestive. S-a demonstrat că crește golirea gastrică , ceea ce înseamnă că mâncarea părăsește stomacul mai rapid pentru a reduce posibilitatea apariției indigestiei, spune Feller.
Ghimbirul poate ajuta la dureri musculare, imunitate și multe altele
Ghimbirul are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și s-a demonstrat că are scad durerile musculare precum și scăderea glucozei plasmatice la jeun , ceea ce înseamnă că poate avea un rol în ameliorarea complicațiilor cauzate de diabetul de tip 2, spune Feller. Ghimbirul poate fi, de asemenea, eficient în scăderea colesterolului LDL ( alias colesterolul rău ) și reducerea oxidării, sporind astfel imunitatea.
Nu mâncați prea mult, totuși
Femeile însărcinate apelează adesea la ghimbir pentru boli de dimineață. La populațiile însărcinate, studiile au utilizat între 650 miligrame și 1 gram pe zi pentru vărsături și greață, spune Feller. Dar este important să consultați un medic înainte de a consuma cantități mari, deoarece doza este diferită pentru femeile însărcinate și cele care alăptează. Există unele dovezi că sume mari sunt legat de avort spontan .
În timp ce ghimbirul poate fi excelent pentru digestie, Feller observă că, dacă este consumat în exces, poate avea efectul opus, provocând arsuri la stomac, balonare, diaree și / sau gaze. Mai mult, dacă luați medicamente care pot interacționa cu ghimbirul, este important să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală, spune Feller. În special, persoanele care diluează sângele vor dori să se consulte cu medicul lor, deoarece ghimbirul este considerat a fi un puternic diluant de sânge natural . Pentru adulții sănătoși, până la 4 grame de ghimbir pe zi ar fi limita superioară tolerabilă, conform Centrul Medical al Universității din Maryland .
Toate formele de ghimbir au beneficii pentru sănătate
Îți place să-ți încarci ruloul de avocado cu grămezi de ghimbir, dar te înfricoșezi la gândul la ceaiul de ghimbir? Se pare că orice fel de ghimbir are beneficii pentru sănătate, dar ghimbirul murat are avantajul suplimentar de a fi bogat în probiotice . Spre deosebire de pudra de ghimbir și rădăcina de ghimbir, totuși, ghimbirul murat cumpărat din magazin este susceptibil la o lungă listă de zaharuri adăugate inutile și sodiu. Deși sarea este un ingredient necesar pentru ghimbirul murat, țineți cont de cantitate, precum și de conservanți artificiali, coloranți artificiali și zaharuri adăugate, spune Feller. Mai mult, în timp ce ghimbirul cristalizat (sau confitat) este grozav de supt pentru persoanele care au stomacul supărat, aveți grijă la zahărul adăugat.
LEGATE DE : Intestinul tău are nevoie de prebiotice și probiotice - dar care este diferența? Acest RD îl rupe
Nu este nevoie să te risipești cu ghimbir organic
Dacă nu este scump, alegeți organice, spune Feller, dar ghimbirul nu se află pe lista de priorități organice. Doar asigurați-vă că îl spălați bine și îl curățați.
Modalități unice și sănătoase de a folosi ghimbirul în dieta ta
Există atât de multe modalități de a vă bucura de ghimbir dincolo de băgarea în ceai. Deoarece ghimbirul se prezintă în atât de multe forme, de la pudră la murat, îl puteți folosi cu ușurință în orice, de la supe, carne și mâncăruri din pește până la legume la grătar și chiar salate pentru un pumn rapid de aromă.
Puteți merge pe drumul dulce cu niște prăjituri de ghimbir proaspete sau bare de ciocolată cu ghimbir. Dacă sunteți gravidă, vă recomandăm să luați în considerare niște Ginger Ale de casă pentru a vă ajuta cu aceste simptome de greață. Sau optați pentru mâncare confortabilă sănătoasă, cum ar fi supă de pui cu ghimbir cu legume.
Reed's Ginger Beer este un favorit al lui Feller, căruia îi place să folosească versiunea „Strongest” atunci când gătește și în marinate. Aici, ea îți împărtășește rețeta de tip salt-fry.
Tofu Ghimbir Bere Bere
- 1 lingura ulei de avocado
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 scallion cu verdeață, feliat subțire
- 1 bloc de tofu extra ferm, tăiat în cuburi de 1 inch
- 1 cap de bok choy pentru bebeluși, feliat subțire
- 1 jalapeno, însămânțat și feliat
- 1 cutie de Reed’s Strongest
Într-o tigaie mare din fontă la foc mediu, adăugați ulei de avocado, usturoi și scallion. Se sotează 2 până la 5 minute până când usturoiul este translucid. Adăugați tofu și prăjiți 2 până la 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc ușor. Adăugați bok choy, jalapeno și Reed’s. Se sotează 5 până la 7 minute descoperite. Serviți și bucurați-vă.
