Cleștele sunt unul dintre cele mai utile instrumente de bucătărie pe care le puteți păstra în vasele dvs. de ustensile - sunt minunate pentru a arunca salate, pentru a plăti paste și pentru a întoarce cârnații pe un grătar sau într-o tigaie.

Când am încercat să gătesc cârnați în trei moduri diferite, m-am gândit la ce ustensilă de bucătărie ar fi cea mai bună armă a mea pentru a răsturna cârnații (în ultima vreme, mi-a plăcut să folosesc Hillshire Farm® Cârnați afumați cu frânghie ). M-am temut că folosirea instrumentului greșit ar strica urmele de grătar perfect carbonizate sau crusta crocantă arsă de pe cârnații mei. O furculiță nu ar avea suficientă forță pentru a răsturna întreaga frânghie și probabil ar străpunge carcasa, provocând scurgerea sucului. M-am gândit că o spatulă ar putea funcționa, dar o spatulă metalică riscă să zgârie o tavă antiaderentă acoperită, în timp ce o spatulă de cauciuc ar fi pur și simplu prea alunecoasă. Pe de altă parte, cleștele sunt robuste și ar avea suficientă aderență pentru a ridica și a răsturna coarda lungă, fără a distruge carcasa.

Cea mai bună opțiune este 12 clești acoperiți cu metal sau silicon, care vor ajuta la obținerea cârnaților gătiti perfect. Este probabil tipul de clește pe care îl dețineți deja, ceea ce înseamnă că nu trebuie să cheltuiți bani pentru o specialitate, cu o singură utilizare obiect de bucătărie . Căptușeala din silicon sau nailon de pe clește va preveni acele urme de zgârieturi temute pe tava antiaderentă și sunt suficient de blânde împotriva carcasei delicate. În plus, siliconul este conceput pentru a fi rezistent la căldură, ceea ce va preveni topirea tragică atunci când inevitabil vă odihniți cleștele prea mult timp într-o tigaie fierbinte (credeți-mă, am fost acolo).

A cumpara: 13 dolari; amazon.com .

Cleștele facilitează transferul întregii frânghii de cârnați afumați de la grătar sau tigaie pe farfurie sau platou fără riscul de a o scăpa. Dacă aveți nevoie să faceți provizii sau doriți să ajutați un coleg maestru în grătar, vă recomandăm aceste clești de blocare din nailon de 13 USD .