• 5valori stele: unu
• 4valori stele: 0
• 3valori stele: 0
• Douăvalori stele: 0
• unuvalori stele: 0

• Citiți recenzii
• Adăugați o recenzie

• 1 Evaluare

Acest preparat de paste cremos și reconfortant este plin de arome strălucitoare și o scurtătură în cămară.

cadouri de oferit mamei de Crăciun

Galerie

Test rezumat rețetă

Ce este mai bun decât o încurcătură de tăiței fettuccine, aliați în unt și asortați cu sos decadent? Răspunsul este: nu mult. Odată ce ai fettuccine de casă gata de plecare, această rețetă ușoară se adună rapid. Sosul începe cu anghinare prăjită cu unt, care infuzează sosul cu gustul lor caracteristic de nucă, dar picant. Asociat cu coaja de lămâie, o grămadă generoasă de parmezan și o ploaie de pătrunjel, sosul plin de aromă va deveni probabil un favorit. Dacă abia așteptați să încercați acest sos și fettuccine proaspăt nu este în cartea de joc în acest moment, introduceți-vă într-o liră de paste proaspete sau uscate cumpărate din magazin.

Sfat profesionist: Adăugarea brânzei în două părți este cheia pentru a nu se aglomera. Combinat cu apa pentru paste bogată în amidon, rezultatul este un sos mătăsos, plin de corp, care rivalizează cu restaurantele.

Ingrediente

• 1 12 oz. borcan anghinare marinate
• Rețetă de bază de aluat de paste de casă )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='rețetă-ingrediente-label-2616308-0-1'> 1 rețetă de fettuccine proaspătă (vezi Rețetă de bază de aluat de paste de casă )
• 6 linguri de unt nesarat, taiate cuburi, impartite
• 1 lingurita coaja de lamaie (de la 1 lamaie)
• ½ lingurita piper negru proaspat macinat
• 4 uncii de parmezan ras (aproximativ 1 cană), împărțit
• ¼ de linguriță de sare kosher, plus mai mult pentru apă
• ½ cană de frunze de pătrunjel proaspăt, tăiate mărunt

Directii

• Pasul 1

  Aduceți la fiert o oală mare cu apă cu multă sare la fierbere. Scurgeți anghinarea peste un castron mic; rezerva 1 lingura de marinata scursa. Tocați grosier anghinarea; pus deoparte. Gătiți fettuccine în apă clocotită, amestecând ocazional, până când se înmoaie și plutește, 1 până la 2 minute (fettuccine rulat și tăiat manual va dura 2 până la 3 minute). Pune 1½ cană de apă de gătit într-o ceașcă sau un castron rezistent la căldură. Scurgeți fettuccine; pus deoparte.

• Pasul 2

  Topiți 4 linguri de unt într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu-mare până sfârâie. Se amestecă anghinarea tocată și 1 lingură de marinată rezervată. Întindeți anghinarea într-un strat uniform și gătiți, netulburat, până când devin ușor aurii pe pete, 6 până la 8 minute. Se amestecă coaja de lămâie, piper și 1¼ de cană de apă de gătit rezervată. Aduceți la fiert.

  ce să-i spun cuiva care și-a pierdut locul de muncă

• Pasul 3

  Adăugați fettuccine fiartă și restul de 2 linguri de unt; se aruncă cu clești pentru a slăbi fettuccine. Reduceți căldura la minim. Adăugați ½ cană de brânză, amestecând și amestecând până se topește, aproximativ 30 de secunde. Adăugați sare și ½ cană de brânză rămasă; gătiți, amestecând și amestecând, până când sosul devine mătăsos și acoperă fettuccine, 1 până la 2 minute. Adăugați ¼ de cană de apă de gătit, dacă este necesar, pentru a slăbi sosul. Se ia de pe foc; se presara patrunjel. Serviți imediat.

Note

Obțineți rețeta: Rețetă de bază de aluat de paste de casă