Pregătirea unui curcan pentru prăjire este o sarcină simplă, indiferent cât de mare este pasărea. Aflați câteva tehnici de bază, cum ar fi cum să ascundeți aripile de curcan și veți fi gata să impresionați întreaga familie la cina de Ziua Recunoștinței.

De ce ai nevoie

• curcan, sfoară de bucătărie, tigaie cu grătar, tavă de copt, cuțit de tocat

Urmați acești pași

1. Goliți interiorul și puneți curcanul pe o tavă
   Întindeți mâna în cavitatea curcanului și îndepărtați tot ce este acolo, cum ar fi un pachet de papuci, și puneți-l deoparte. Așezați curcanul, cu pieptul în sus, pe o tavă de copt cu margini sau pe o foaie pentru biscuiți, care va prinde orice suc și va face curățarea post-pregătire rapidă.
2. Puneți aripile sub
   Ținând o aripă în mână, ridicați acea parte a curcanului în sus de câțiva centimetri și ascundeți aripa sub spatele păsării. Coborâți curcanul și repetați cu cealaltă parte. Răsucirea aripilor va face să gătească mai uniform și le va împiedica să ardă.
3. Legați bețivele împreună
   Tăiați o bucată de sfoară de bucătărie la aproximativ 8 inci în lungime. Treceți picioarele de curcan la glezne - cel mai subțire punct, direct deasupra articulațiilor inferioare. Apoi înfășurați sfoara în jurul celor două glezne, legând-o într-un nod sau cu o fundă pentru a le ține laolaltă. Acest lucru face ca un curcan să arate bine.
4. Transferați curcanul într-un raft de prăjire
   Pentru gătit, transferați curcanul din tava de copt într-un raft setat într-o tigaie.
   
   Bacsis: Dacă una dintre aripi vine neînfășurată, pune-o înapoi sub pasăre.
   
   Gaseste un

   reteta simpla de curcan

   Aici.