Am o relație conflictuală cu rezoluțiile de Anul Nou. În fiecare an, decid că nu voi ajunge la 1 ianuarie, simțind că viața mea are nevoie de o întreagă revizie. Voi bea un galon de apă pe zi, îmi voi continua rutina zilnică de exerciții în timpul sărbătorilor și nu voi ceda tentației e-mailurilor de vânzare care îmi inundă căsuța de e-mail. Și în fiecare an, îmi găsesc o lungă listă de angajamente după NYE pentru a mă ajuta să mă întorc pe drumul după un sezon de abundență.

După câteva ori prin acest ciclu, am descoperit că există o rezoluție pe care aș putea să o bifez mai multe casete. Doriți să vă recuperați sănătatea? Gatiti mai multe mese acasa unde controlati cantitatea de ulei si unt folosite, precum si dimensiunile portiilor. Aveți nevoie pentru a conserva finanțele? Costul alimentelor pentru a pregăti o masă delicioasă în bucătăria dvs. este drastic mai mic decât să mâncați la restaurant sau să luați mâncare. Vă hotărâți să schimbați timpul de ecran pentru a beneficia de mai mult timp cu cei dragi? Adunați-vă noaptea în jurul mesei cu familia și prietenii pentru acea valoare valoroasă, făcută și mai intimă cu o masă gătită acasă.

Acum, că v-am convins că gătitul acasă este rezoluția de Anul Nou de care aveți nevoie în 2020, iată nouă sfaturi pe care le-am luat de-a lungul drumului pentru a-l face să se întâmple.

Articole corelate

1 Planificați excursii de cumpărături în avans

În weekend sau ori de câte ori ai cel mai mult timp să te organizezi și să mergi la cumpărături, așează-te și planifică mesele pe care ai vrea să le gătești săptămâna. Îndepărtați cărțile de rețete, răsfoiți colecțiile extinse de rețete de pe site-uri precum Real Simple sau întrebați-vă prietenii pentru cele mai mari succese ale acestora. Apoi, faceți o listă de produse alimentare organizată pe categorii (de exemplu, produse grupate împreună, produse uscate, lactate). Acest lucru vă permite să parcurgeți cel mai eficient magazin alimentar. Dacă o rețetă necesită doar o cantitate mică dintr-un ingredient, cum ar fi câteva crenguțe de cimbru, încercați să alegeți alte rețete care solicită același ingredient pentru a evita risipa și o listă de produse alimentare noi.

LEGATE DE : Acesta este cel mai bun moment al zilei până la magazinul alimentar

Două Îmbrățișați preparatul de masă

Odată ce ați primit ingredientele la îndemână, este timpul să începeți să tocați, să prăjiți și să fierbeți pentru a face gătitul săptămânal rapid și ușor. Indiferent de cele mai bune intenții ale mele, când ajung acasă după muncă într-o marți seară, dacă nu am un plan clar de execuție care poate fi finalizat în 30-45 de minute, recurg la mâncare de luat masa sau la o pizza congelată.

LEGATE DE : 6 moduri geniale de a vă folosi oala instantanee pentru pregătirea mesei

3 Livrare de produse alimentare

Uneori, cea mai descurajantă parte a gătitului este doar găsirea timpului și a energiei pentru a face față cumpărăturilor. Pentru acele momente, mizați-vă pe servicii de livrare de produse alimentare precum Fresh Direct sau Instacart . Odată ce tot ce aveți nevoie apare la ușă fără a fi nevoie să vă confruntați cu mulțimile, liniile și pieptănarea culoarelor pentru ultimul lucru de pe listă, vă puteți întreba de ce ați reveni vreodată la cumpărături tradiționale. Pentru legume, m-am interesat cu adevărat Piața nepotrivită , care salvează fructele și legumele urâte de la risipire și le livrează direct acasă. Confort și durabilitate? Contează pe mine.

4 Înrolează echipamentul potrivit

Având aparatele, dispozitivele și cuțitele de bucătărie potrivite, pregătirea mesei și gătitul sunt mult mai eficiente și mai plăcute. Am investit recent într-un cuțit de bucătar bun și sunt uimit de cât de repede pot tăia și tăia felii (ca să nu mai vorbim că este mult mai sigur să lucrezi cu o lamă ascuțită). Pentru mai mulți must-have, consultați această listă de 7 gadgeturi de care aveți nevoie pentru a pregăti masa mai ușor ca niciodată .

5 Aflați rețete pentru oală și foaie

Există ceva mai rău decât să termini cina după o zi lungă și să te confrunți cu un munte de vase, oale și tigăi în chiuvetă? Din fericire, există o mulțime de rețete de oală și mese cu tigaie care păstrează curățarea simplă fără a sacrifica aroma. Aruncați împreună o parte de verdeață cu frunze și cina este servită!

LEGATE DE : 21 de mese delicioase cu o oală pentru o distracție ușoară

6 Cumpărați amestecuri de condimente și sosuri preamestecate

Poate fi ușor să intri într-o rutină cu profiluri de aromă încercate și adevărate atunci când gătești regulat. Sunt o fraieră pentru că arunc rozmarin și pudră de usturoi în tot ceea ce fac și le spun zilnic. Cea mai ușoară modalitate de a găti gătitul de bază în casă este să folosiți amestecuri de condimente și sosuri. Un curry indian sau un sos enchilada bun poate face chiar și cea mai simplă făină de piept de pui și broccoli să se simtă exotică și nu necesită timp pentru pregătire. Puteți găsi amestecuri bune de condimente pentru a presăra legume sau carne prăjite în culoarul condimentelor din alimentele dvs. locale, iar pentru aromele autentice chinezești, am fost obsedat de sosurile și condimentele din Fly By Jing .

7 Pregătiți porții mai mari

Gatiti o data, mancati de doua ori (sau mai multe). Dublă (sau triplă, în funcție de câte guri hrăniți în mod regulat) cantități de rețete, astfel încât să aveți alimente care să reziste toată săptămâna. De asemenea, puteți să vă refaceți resturile în mese complet noi, astfel încât nimeni să nu se plictisească. Îmi place să fac un umăr de porc gătit lent într-o zi, apoi a doua zi, arunc carnea de porc mărunțită pe o tigaie de foaie și o prăjim până când este puțin crocantă pentru carnitas tacos.

8 Recrutează asistență

Nimic nu face ca timpul în bucătărie să zboare mai mult decât să ai compania (și mâini suplimentare) de prieteni și familie. Una dintre cele mai bune modalități de a-i determina pe copii să fie interesați de alimentația sănătoasă este de a-i implica în procesul de gătit, așa că oferiți celor mici sarcini ușoare, cum ar fi amestecarea lucrurilor împreună, sfâșierea verdeturilor sau piure de cartofi. Dacă orice altceva eșuează, pot să-l aduc oricând pe sora mea fobică din bucătărie să mă distreze măcar cu povești în timp ce pregătesc cina turnându-i un pahar de vin.