Semințele de rodie sunt încărcate cu antioxidanți și fac un plus strălucitor la salate, cocktailuri și deserturi. Iată două modalități ușoare de a ieși până la ultima sămânță.

De ce ai nevoie

• rodii, cuțitul bucătarului, scândură, castron mare, lingură mare din lemn, castron mare umplut parțial cu apă, prosoape de hârtie

Urmați acești pași

1. În primul rând, trebuie să expuneți semințele. Folosind un cuțit de bucătar, înjumătățiți rodia pe ecuator.
2. Apoi, folosiți cuțitul pentru a face mici tăieturi în membrană (partea albă) din fiecare jumătate de rodie.
3. Metoda 1: Lucrați peste un castron, luați o lingură de lemn robustă și loviți de două ori partea din spate a rodiei. Semințele vor cădea în castron. Întoarceți rodia și continuați până când toate semințele sunt extrase.
   
   Bacsis: Această metodă este rapidă, dar poate fi puțin dezordonată.
4. Metoda 2: Scufundați jumătatea de rodie marcată într-un castron cu apă și separați-o ușor în secțiuni. Lucrând în apă, alegeți ușor semințele din membrană. Semințele se vor scufunda până la fundul vasului și membrana va pluti la suprafață.
5. Aruncați membrana și pescuiți semințele rămase. Scurgeți-le pe un prosop de hârtie și uscați-le.
   
   Bacsis: După ce au fost culese, semințele pot fi refrigerate într-un recipient etanș până la 3 zile.