Cel mai bun mod de a garanta oaspeților un curcan perfect prăjit și suculent - unul care nu este prea gătit sau insuficient - este să obțineți o citire termică clară asupra păsării. Cu alte cuvinte, găsiți temperatura potrivită pentru curcan: nu o puteți baza doar pe ea cât timp să gătești un curcan. Acest videoclip arată cum să scoateți curcanul din cuptor la temperatura potrivită.

De ce ai nevoie

• Curcan
• termometru pentru carne

Urmați acești pași pentru a lua temperatura unui curcan

Articole corelate

1 Introduceți termometrul în partea cea mai groasă a coapsei

Glisați termometrul pentru carne în cea mai groasă parte a coapsei de curcan, înțepând pasărea chiar deasupra cutelor dintre coapsă și locul în care începe pieptul de curcan și îl introduceți în carnea coapsei. Când tejgheaua citește 165 de grade, curcanul este gata.

Bacsis: Asigurați-vă că termometrul nu atinge un os sau că veți obține o citire inexactă.

LEGATE DE: Cum să luați temperatura unui Turcia fără termometru

Două Scoateți curcanul din cuptor și lăsați-l să se odihnească

Când curcanul este fiert, scoateți-l din cuptor, acoperiți-l slab cu folie de aluminiu și lăsați-l să stea 30 de minute. Acest lucru va permite sucurilor de gătit să fie reabsorbite de curcan, ceea ce va asigura o carne umedă și fragedă.

Gaseste un reteta simpla de curcan aici și învață cum să sculptezi un curcan Aici.