Am testat recent una dintre noile modalități preferate de internet slănină de gătit: în apă . A fost un experiment foarte interesant și, în final, am ajuns să mănânc multă slănină, așa că a fost un câștig-câștig pentru ambele Foarte simplu cititorii care doresc să gătească cea mai bună slănină (cine nu?) și I.

După ce am văzut cât de multă dragoste a primit postul și cât de surprinși erau oamenii că slănina ar putea fi gătită în apă, m-am gândit să fac un pas mai departe și să experimentez câteva tehnici de gătit cu slănină.

Cele trei tehnici pe care le-am ales de data aceasta sunt gatind slanina la cuptor (un favorit al fanilor), gătitul slănină la cuptorul cu microunde și gătitul slănina într-un forma metalica pentru vafe (wildcard-ul). Am folosit aceeași marcă de slănină pentru fiecare și am adus un tester care nu știa care anume să mă ajute să decid ce slănină domnește suprem.

cum poți spune dacă ouăle sunt vechi

Gătit bacon în cuptor

Această tehnică încercată și adevărată este o metodă preferată aici la Foarte simplu . Pentru a găti slănina la cuptor, am preîncălzit cuptorul la 400 de grade. Am căptușit o tavă de foi cu multă folie, apoi am așezat deasupra un raft de răcire. Mi-am așezat slănina peste raftul de răcire și, odată ce cuptorul a fost gata, l-am introdus și l-am copt timp de 20 de minute.

Deoarece această metodă este complet hands-off, nu există flipping constant, stropire sau fum. În acest fel durează puțin mai mult - slănina tăiată durează aproximativ 20 de minute pentru a găti într-un cuptor de 400 de grade - dar merită, deoarece această metodă topește grăsimea de pe slănină și pe tava pentru foi, în timp ce benzile rămân frumoase. și crocant pe raftul de răcire.

Când am gustat, ne-a plăcut cât de crocantă a ajuns slănina. Deoarece majoritatea grăsimilor se topește, nu rămâneți cu bucăți ciudate de mestecat - doar bunătate pură. În ciuda tuturor acestor lucruri, slănina noastră avea un gust cam ars, în ciuda faptului că nu arăta sau mirosea ars în timp ce gătea sau când era scoasă din cuptor. Acesta este un pic misterios, dar presupun că, deoarece slănina gătea uniform peste tot, a început să ardă foarte încet, așa că nu am putut vedea ce se întâmplă, dar am putea gusta.

Gătit Bacon în cuptorul cu microunde

Se pare că elevii din cămin știu ce se întâmplă când vine vorba de gătit slănina! Pentru a găti slănina la cuptorul cu microunde, am așezat două straturi de prosoape de hârtie pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde. Mi-am așezat slănina deasupra prosoapelor de hârtie și am așezat alte două straturi de prosoape de hârtie deasupra. Am plăcut cu microunde farfuria de slănină timp de 4-6 minute (a durat exact 5 minute și jumătate pentru cele patru benzi ale mele!), Verificând la fiecare 30 de secunde după marcajul de patru minute pentru a căuta îngrijirea.

Voi fi sincer cu voi toți: aceasta nu a fost cea mai frumoasă slănină pe care am văzut-o vreodată. De fapt, nu era nici pe departe frumos. Nu exista strălucire lucioasă de grăsime, nici margini încrețite și nici o superbă culoare maro brun. În ciuda tuturor acestor lucruri, slănina era perfectă. Era crocant și se topea în gură dintr-o dată. Excesul de grăsime s-a topit și s-a scurs în prosoapele de hârtie, dar au fost lăsate bucăți pe fâșie care i-au conferit doar cantitatea potrivită de untușenie.

Pe lângă deliciul slăninei, prepararea, timpul de gătit și curățarea au durat maxim 10 minute - și asta include și mâncarea! Deoarece această metodă durează doar câteva minute, este modalitatea perfectă de a vă scoate familia din pat și de la masă dimineața.

de unde pot cumpăra glazură regală

Gătit bacon într-un fier de gătit

Când am citit despre această metodă online, am știut că trebuie să o încerc și eu. Pentru a găti slănina într-un fier de călcat, am încălzit un fier de călcat rotativ (similar cu Aceasta ) la mediu-înalt. Am tăiat fâșii de slănină pe jumătate transversal și le-am așezat în fier de călcat odată ce a fost fierbinte. Am gătit slănina în fier până părea gătită, cam 10 minute.

Acesta a fost cu siguranță cel mai confuz mod în care am gătit slănină până acum și am gătit slănină care este scufundată într-o tigaie cu apă! Deoarece fierele de vafe nu sunt prea mari, a trebuit să tai slănina în jumătate, ceea ce face o prezentare lipsită de lumină. Deoarece fierul de călcat nu se apasă pe deplin - atunci când gătești o vafe are nevoie de spațiu pentru a se ridica și pentru a pufni - slănina a stat doar în mijloc. Acest lucru a însemnat că a sfârșit cu pătrate (de la indentările fabricantului de vafe) de slănină cu adevărat crocantă, iar restul a fost pur și simplu mestecat și dur, cu grăsime nefiertă. În general, nu vă recomandăm această metodă decât dacă vă bucurați de slănina gătită în unele locuri, dar nu în altele.

Verdictul: Dacă nu era evident prin scrisul meu entuziast, metoda cu microunde era favorita noastră absolută. Este foarte diferit ca textură și simțul gurii de slănina gătită în mod tradițional (tigaie rece, slănină rece, flacără medie!), Dar este la fel de delicioasă în felul său. Indiferent dacă decideți că aveți nevoie de o bandă rapidă dimineața în timp ce fugiți pe ușă sau de o bucată care să se prăbușească peste salată la cină, această metodă de economisire a timpului vă oferă.