Sincer, aceasta ar putea fi *singura* modalitate de a face ouă omletă.

Galerie

Test rezumat rețetă

Unele rețete își câștigă păstrarea cu noutate, în timp ce altele ridică un standard aparent simplu la culmi neprevăzute de deliciu. Această abordare a ouălor omletă se încadrează în a doua tabără, demonstrând că există o modalitate superioară de a transforma ouăle în delicioase decadente, brânzoase. Veți începe cu un buchet generos de unt, urmat de ouă ușor bătute. Odată ajunse în tigaie, ouăle se amestecă ușor înainte de a lăsa focul pentru a întâlni un ploaie de brânză Parmigiano-Reggiano (sau cum ne place să o numim: parm), care stabilește cașul agitat într-o formă perfect cremoasă.

Ingrediente

• 3 linguri de unt nesarat, taiate cuburi, impartite
• 6 ouă mari, bătute
• ½ lingurita sare kosher
• 2 uncii de brânză Parmigiano-Reggiano, rasă (aproximativ ½ cană), împărțită
• 1 lingura de patrunjel proaspat cu frunze plate tocat marunt

Directii

• Pasul 1

  Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu-mic. Adăugați ouăle și gătiți, amestecând ouăle și scuturând tigaia des, până când ouăle formează caș mici și încep să se întărească, aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc. Adăugați sare, ⅓ cană de brânză și restul de 2 linguri de unt tăiat cuburi; se amestecă până când brânza și untul se topesc. Serviți și acoperiți cu brânză rămasă. Se presara patrunjel.

  unde să lipiți sonda de temperatură în curcan