Se pretinde a fi secretul pentru o sănătate mai bună, o energie crescută și o dimensiune mai mică a pantalonilor. Dar care dintre cele mai recente nebunii merită un loc la masa ta? Iată câteva gânduri.

Smoothies verzi

Tendința a explicat: Aceste amestecuri super-concentrate de legume și fructe verzi vă pot livra cele cinci porții zilnice într-un pahar. De obicei, sunt ambalate cu feluri de verdeață cu frunze, cum ar fi varza și spanacul, de care nu consumăm suficient. Uneori făcute cu lapte de migdale sau nucă de cocos, au gust dulce, nu amar. Fie că sunt făcute din produse proaspete sau dintr-un amestec praf de verdețuri uscate, aceste smoothie-uri sunt încărcate cu vitamine, minerale și alți nutrienți. Susținătorii susțin că stimulează energia și sănătatea generală.

Opinia expertului: Fitonutrienții din smoothie-uri verzi pot ajuta la scăderea inflamației în corpul dumneavoastră, ceea ce vă poate ajuta să reduceți riscul apariției multor boli, de la boli de inimă la cancer, spune Liz Applegate, dr., Directorul nutriției sportive de la Universitatea din California, Davis . Nu există dovezi clare că acestea măresc energia. Dar adăugarea unui pic de proteine ​​și grăsimi la smoothie-ul tău verde - o lingură de nuci sau semințe de in măcinate, să zicem - te poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge, ferindu-te de roller-coaster-ul de energie.

Linia de jos: Dacă smoothie-urile verzi vă ajută să creșteți aportul zilnic de fructe și legume, mergeți la el. Rețineți că acestea nu sunt menite să înlocuiască masa, spune Applegate, deoarece le lipsește calorii substanțiale.

Fără gluten

Tendința a explicat: Eticheta apare pe orice, de la amestecul de clătite la apă îmbuteliată (într-adevăr!). Potrivit cercetărilor efectuate de Universitatea din Maryland, aproximativ 18 milioane de persoane din Statele Unite au o sensibilitate la gluten, o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și ovăz, care poate provoca simptome precum gaze, balonare, oboseală și greutate câştig. (Acest lucru nu este același lucru cu boala celiacă. Persoanele cu celiacă nu pot procesa deloc glutenul și suferă un răspuns autoimun sever atunci când îl ingerează.) Dar chiar și unii fără o sensibilitate diagnosticată susțin că tăierea glutenului îi ajută să piardă în greutate, să câștige energie , și reduce balonarea.

Opinia expertului: Singura modalitate de a ști dacă aveți o sensibilitate este să eliminați alimentele care conțin gluten timp de câteva săptămâni și să vedeți cum vă simțiți, spune Kris Clark, Ph.D., dietetician înregistrat și director de nutriție sportivă la Universitatea Penn State, în University Park, Pennsylvania. Dacă observați o reducere a balonării sau a constipației, este posibil să aveți, de fapt, o sensibilitate la gluten. Renunțarea la gluten vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar probabil pentru că va trebui să renunțați la boabele bogate în calorii, care sunt ușor de mâncat în exces. De asemenea, rețineți că un cupcake fără gluten poate conține aceeași cantitate de zahăr, grăsimi și calorii ca una obișnuită.

Linia de jos: Nimeni, cu excepția celor diagnosticați cu boala celiacă, nu trebuie să elimine total glutenul. Dar dacă aveți o sensibilitate confirmată sau bănuiți că s-ar putea să vă simțiți mai bine într-un regim fără gluten, este perfect sănătos să renunțați la el. Puteți menține în continuare o dietă echilibrată plină de fructe, legume, proteine ​​slabe și alimente cu amidon care nu conțin gluten, cum ar fi toate tipurile de orez, quinoa, porumb și cartofi.

listă în mișcare de lucruri de făcut

Probiotice

Tendința a explicat: Probioticele sunt bacterii sănătoase care se găsesc în alimentele cultivate, cum ar fi iaurtul și chefirul; produse fermentate, cum ar fi varza murată, tempeh și kimchi; și suplimente speciale. Legumele fermentate, inclusiv sfecla murată, morcovul și fasolea verde, conțin adesea probiotice. (Deoarece probioticele sunt organisme vii, unele suplimente trebuie refrigerate pentru a rămâne active.) Ele își stabilesc reședința în tractul intestinal și ajută la întărirea sistemului imunitar. Fanii spun că întărirea populației intestinale de bacterii benefice poate menține sistemul digestiv funcționând fără probleme și poate spori rezistența la infecții precum răcelile și gripa.

Opinia expertului: Mulți medici sugerează probiotice atunci când utilizați antibiotice, pentru a ajuta la conservarea bacteriilor bune din tractul gastro-intestinal. Știm că femeile care tind să aibă infecții cu drojdie după ce au luat antibiotice le pot alunga în acest fel, spune David Heber, MD, Ph.D., directorul Centrului pentru Nutriție Umană de la Școala de Medicină David Geffen de la Universitate din California la Los Angeles. De asemenea, probioticele ajută organismul să utilizeze substanțele nutritive din alimentele pe care le consumați, astfel încât acestea sunt cheia pentru o sănătate bună, spune JJ Virgin, nutriționist și expert în fitness în Los Angeles și autorul Dieta Fecioară (26 USD, amazon.com ).

Linia de jos: Probioticele pot fi un plus inteligent în dieta ta, mai ales când se apropie sezonul de răceală și gripă. Cei cu probleme digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, și femeile predispuse la infecții cu drojdie le pot găsi deosebit de utile.

Semințe chia

Tendința a explicat: Aceste semințe care sună distractiv (da, aceleași lucruri pe care le stropiți pe un animal de companie Chia) provin de la planta salvia și sunt pline de două puteri de sănătate: acizi grași omega-3 și fibre. Unii spun că adăugarea semințelor la iaurt sau la un smoothie vă ajută să vă mențineți plin.

Opinia expertului: Uncie pentru uncie, semințele de chia oferă mai mulți omega-3 decât somonul, spune Koren Barwis, antrenor certificat pentru sănătate și wellness în Ashburn, Virginia. (Desigur, ar dura mult mai mult să mănânci patru uncii de semințe de chia decât patru uncii de somon.) În plus, pot absorbi de 10 ori greutatea lor în apă, așa că odată ajunși în stomac, te ajută să te umple, spune Barwis. Și pot avea chiar beneficii privind zahărul din sânge: un studiu din 2011 Jurnalul de biochimie nutrițională a arătat că atunci când șobolanii consumau semințe de chia, corpul lor era mai capabil să proceseze glucoza și insulina (cheie pentru diabetici). Studiul a constatat, de asemenea, că semințele de chia au contribuit la reducerea grăsimilor din jurul organelor interne ale șobolanilor obezi.

Linia de jos: Semințele de chia sunt o modalitate ușoară de a lua mai multe fibre și omega-3, mai ales dacă dieta ta este lipsită de fructe și legume sau dacă nu ești un fan al somonului (sau al sufocării pastilelor cu ulei de pește).

Polen de albina

Tendința a explicat: Nu trebuie confundat cu mierea, polenul de albine este ceea ce albinele iau din flori și le aduc înapoi în stup pentru a-și hrăni puii. Este bogat în carbohidrați, proteine, antioxidanți și vitamine. Susținătorii susțin că poate face totul, de la creșterea rezistenței la ameliorarea simptomelor alergice. Are un gust blând, dulce-amărui și o textură crocantă, astfel încât poate fi amestecat în iaurt sau fulgi de ovăz sau presărat pe salate. Adesea numit superaliment, polenul de albine a fost folosit în remedii din plante chinezești de secole.

Opinia expertului: Unele cercetări au arătat că polenul albinelor ar putea fi benefic. Un studiu din 2010 publicat în jurnal Biologie farmaceutică a constatat că un amestec de miere și polen de albine avea proprietăți antiinflamatorii semnificative, iar un studiu din 2012 din Turcia a arătat că, la șobolani, polenul de albine a scăzut pierderea osoasă din cauza osteoporozei. Cu toate acestea, nu m-aș aștepta la minuni, spune Virgin.

Linia de jos: Nu există încă suficiente dovezi care să ofere polenului de albine o aprobare sonoră. Dacă îți place un pic de crocant în iaurtul tău și vrei să încarci antioxidanți, încearcă. (Știți doar că nu este un substitut pentru fructele și legumele viu colorate.)

cadou de ziua de nastere pentru mama sa fie

Suc de cocos

Tendința a explicat: Această băutură ușor dulce și lăptoasă devine omniprezentă ca apele aromate. Mărci precum Zico, Vita Coco și O.N.E. conțin o mulțime de potasiu și electroliți, iar adepții jură că lichidul îi ajută să se rehidrateze mai bine decât o face apa dreaptă.

Opinia expertului: Apa de nucă de cocos este apă, carbohidrați și electroliți comercializați ca băutură sportivă naturală, spune Mike Roussell, Ph.D., nutriționist în State College, Pennsylvania și autorul Cei șase stâlpi ai nutriției (3 USD pentru ediția Kindle, amazon.com ). Există unele dovezi care să susțină hype de hidratare: Cercetări publicate în Jurnalul de antropologie fiziologică și științe umane aplicate a arătat că apa de nucă de cocos a fost eficientă la rehidratarea subiecților după efort. Același studiu a arătat, de asemenea, că apa de nucă de cocos era la fel de potolitoare de sete ca o băutură sportivă comercială, dar a provocat mai puține greață și deranj la stomac și că subiecții ar putea bea mai mult din ea decât ar putea o băutură sportivă sau chiar apă simplă.

Linia de jos: Apa de nucă de cocos este bună pentru reaprovizionarea electroliților atunci când faceți exerciții fizice într-o zi foarte caldă sau dacă aveți pierderi de lichide din cauza diareei sau a altor probleme digestive, spune Virgin. Și dacă vi se pare mai gustoasă decât apa simplă, beți - dar amintiți-vă că, spre deosebire de lucrurile simple, apa de cocos poate avea aproximativ 5 calorii pe uncie.

Testarea dietei genetice

Tendința a explicat: Născut dintr-un domeniu numit nutrigenomică - studiul modului în care alimentele pe care le consumăm pot modifica genele care cauzează boli - această nouă tehnologie vă poate spune dacă aveți gene care pot juca un rol în creșterea în greutate. Companii precum Newtopia examinați-vă saliva pentru gene, apoi recomandați o dietă (și uneori suplimente) adaptată tipului vostru genetic. De exemplu, dacă genele dvs. indică faptul că nu metabolizați carbohidrații în mod eficient, veți obține un plan cu conținut scăzut de carbohidrați. Procesul este simplu: scuipi într-un tub, trimiți eșantionul și primești rezultate în aproximativ două săptămâni. Cu toate acestea, nu este ieftin (399 USD pentru Newtopia). De asemenea, vă puteți înscrie pentru un coaching telefonic și web continuu pe baza rezultatelor dvs.; prețurile încep de la 149 USD pe lună.

Opinia expertului: Conexiunea dintre dieta ta și genele tale este foarte complicată, spune Roussell. Și, deși testul poate oferi câteva informații generale, nu este suficient de sofisticat pentru a vă spune că tipul vostru genetic vă va determina să pierdeți mai mult în greutate dacă mâncați, să zicem, mai multă conopidă decât morcovii.

Linia de jos: Dacă doriți să cheltuiți banii, este interesant, chiar distractiv, să vedeți rezultatele personalizate. Dar nu uitați adevărul (mai puțin distractiv) despre pierderea în greutate: indiferent de genele dvs., pentru a slăbi, trebuie să mâncați mai puțin și să vă mișcați mai mult.

Există o diferență între smântână groasă și smântână pentru frișcă

Dieta Paleo

Tendința a explicat: Unii experți consideră că afecțiuni precum diabetul de tip 2 și obezitatea sunt atât de răspândite, deoarece corpurile noastre nu au fost concepute pentru a face față dietelor noastre tipice moderne, care sunt pline de zahăr, carbohidrați rafinați și alimente procesate. Ei susțin că mâncând ceea ce au făcut strămoșii noștri antici - numai lucruri pe care le putem vâna, aduna și crește - putem preveni sau chiar inversa aceste boli. Dieta paleo pune accent pe pește, carne, legume, fructe și nuci. Nu include lactatele, așa cum spun entuziaștii paleo că suntem concepuți să bem doar lapte matern ca sugari și majoritatea cerealelor, despre care se spune că nu au făcut parte din dieta umană până la apariția agriculturii moderne.

Opinia expertului: Oamenii care mănâncă paleo tind să slăbească rapid. Când reduceți aportul de carbohidrați rafinați, acesta schimbă modul în care corpul dumneavoastră metabolizează grăsimile, spune Roussell. Și cu accentul pus pe fructe și legume, primiți mai mulți fitonutrienți, vitamine și minerale pe un plan paleo decât ați mânca o dietă tipică americană (și probabil suficient calciu, dacă consumați o mulțime de verdeață cu frunze și adăugați un supliment) . De asemenea, atunci când reduceți consumul de carbohidrați cu amidon, grăsimile saturate [cum ar fi cele din carnea roșie] au un impact mai mic asupra factorilor de risc pentru bolile de inimă decât atunci când luați o dietă mai bogată în carbohidrați, notează Roussell.

Linia de jos: Deși dieta paleo s-ar putea simți restrictivă dacă ați fi obișnuit să savurați pâine și înghețată în mod regulat, este totuși un plan solid.

Ulei de cocos

Tendința a explicat: Fanii spun că acest ulei bogat (care se solidifică la temperaturi sub 76 grade Fahrenheit) poate avea beneficii de stimulare a metabolismului. Este o grăsime alimentară compusă din trigliceride cu lanț mediu, care, spre deosebire de trigliceridele cu lanț lung găsite în alte uleiuri, sunt folosite de organism pentru energie, mai degrabă decât pentru a fi stocate ca grăsime. Are un gust de nucă care funcționează bine pentru coacere și saltare. Unii profesioniști în fitness și nutriție îl folosesc în locul untului pe pâine prăjită.

Opinia expertului: Cercetările privind uleiul de cocos sunt promițătoare: un studiu din 2002 publicat în Jurnalul de nutriție a arătat că organismul dumneavoastră poate consuma mai multe calorii digerând trigliceridele cu lanț mediu decât digestia acizilor grași cu lanț mai lung. Aceasta înseamnă că uleiul de cocos ar putea ajuta la scăderea în greutate. Și este plin de acid lauric, care poate fi antiviral și antibacterian, spune Virgin. Unii experți spun că acidul lauric poate crește, de asemenea, nivelurile de colesterol HDL bun, deși rezultatele studiului au fost mixte.

Linia de jos: Încercați dacă căutați o alternativă mai sănătoasă la unt și ulei vegetal. La fel ca în cazul oricărei grăsimi, țineți cont de mărimea porțiunilor, spune dieteticianul înregistrat din Los Angeles, Ashley Koff. O lingură de ulei de cocos are aproximativ 115 calorii, ceea ce este puțin mai mult decât untul. Și alegeți varietatea prelucrată la rece, extravirgină.