Articole corelate

1 Osteria: 1.000 de rețete generoase și simple din cele mai bune restaurante locale din Italia de Slow Food Editore

Dacă tu sau cineva din viața ta iubești italiana, aceasta este cartea de obținut. Cu 1.000 de rețete (da, așa este) din fiecare regiune din Italia și ani de cercetare în spate, aceasta este o compilație de rețete transmise din gură-n gură de la restaurantele nepotrivite. Această bijuterie de carte conține câteva rețete clasice, cum ar fi paste alla carbonara, dar veți întâlni, de asemenea, mâncăruri locale cu care s-ar putea să nu vă familiarizați. Defalcat, desigur, adânciți-vă în tradiția italiană a simțului rustic local al unei osterii în Italia.

A cumpara: 32 USD; amazon.com .

Două Crește, gătește, hrănește: un tovarăș de grădină de bucătărie în 500 de rețete de Darina Allen

Nu veți afla doar despre beneficiile pentru sănătate, economice și de mediu ale creșterii propriei alimente - ceea ce autorul cel mai bine vândut, Allen, crede că oricine poate face, dar veți primi și rețete împărțite în secțiuni: legume, fructe, ierburi, sălbatice , furajate și nuci, și flori comestibile. Pentru fiecare ingredient, veți învăța soiuri, cum să creșteți și să păstrați, informații nutriționale și cum să îl utilizați în bucătărie. Cartea este uimitoare cu diversele sale rețete, pe care vrem să le gătim cât mai curând posibil.

A cumpara: 29 dolari; amazon.com .

3 Zingerman’s Bakehouse de Amy Emberling și Frank Carollo

În sărbătorirea a 25 de ani, renumita brutărie artizanală a lui Ann Arbor împărtășește 65 de rețete delicioase pentru brutarii de toate nivelurile de calificare. Rețetele detaliate și fotografiile superbe vor face totul să fie o briză veselă. Cu măsurători atât în ​​grame, cât și în cupe, nu va fi nevoie să solicitați conversiilor Google sau să folosiți o scală. Încercați celebra cafea smântână Zingerman sau una dintre pâinile parfumate fără a părăsi bucătăria.

A cumpara: 20 $; amazon.com .

4 Catalonia: Rețete spaniole din Barcelona și dincolo de José Pizarro

Din micile baruri din Barcelona și din restul regiunii Cataluniei din nord-estul Spaniei, Pizarro învelește cititorii cu interpretarea sa a aromelor catalane și împuternicește bucătarii de casă să creeze tapas și mâncare spaniolă în bucătăria lor. Cartea izbitoare este organizată pe capitole de carne, pește, legume și deserturi. Fiecare rețetă, deși orientată către o paletă globală, este captivantă. Completate cu idei de meniu, băuturi și sugestii despre locuri de mâncare în Barcelona și nu numai, este posibil să trebuiască doar să rezervați un zbor.

A cumpara: 29 dolari; amazon.com .

5 Sosuri secrete: rețete proaspete și moderne, cu sute de idei pentru ridicarea felurilor de mâncare de zi cu zi de Vanessa Seder

Un sos poate transforma orice fel de mâncare - iar această carte este plină de sosuri simple, dar care oferă o aromă maximă. Cu opt secțiuni care încep cu un sos mamă, această carte este o referință la bucătărie la îndemână, cu puterea de a ridica orice masă. Alegeți dintre arome cremoase, vâscoase, aromate, fructate, nuci, picante, groase și dulciuri. Dincolo de aceasta, veți găsi și variații - tone de informații într-un mod foarte vizual și util. Sosuri suplimentare apar în fiecare secțiune împreună cu o rețetă pentru un preparat finit. Mesele tocmai s-au îmbunătățit.

A cumpara: 17 dolari; amazon.com .