Dovleacul de ghindă este un tip delicios de dovleac de iarnă, alături de alte tărtăcuțe precum dovleacul, dovleacul de nucă și spaghetti squash . Ca și în cazul altor preferate de toamnă, sezonul de vârf este din octombrie până în martie, dar este disponibil pe tot parcursul anului. Dovleacul de ghindă este mai mic, mai rotund și mai verde decât majoritatea celorlalte soiuri de dovlecei pe care le veți găsi în magazin alimentar, dar servește la fel de multă aromă și valoare nutritivă.

Apropo de asta, acest legume este încărcat și cu vitamina C, potasiu și fibre, așa că există nenumărate rețete ușoare și sănătoase de squash pe care le puteți face. Poate fi preparat și în mai multe moduri delicioase - găsiți mai jos o mulțime de opțiuni de rețete distractive - dar preferatul nostru ar putea fi cel mai simplu: dovleac de ghindă prăjit (sau copt). Gătit dovleac de ghindă pe o tavă de foi în cuptor este un favorit incredibil de scăzut de întreținere și confort, care va dura mai puțin de cinci minute pentru a pregăti. În plus, odată ce a fost prăjită, puteți face resturi de piure pentru a face supă de dovlecei de ghindă, tăiați-o și aruncați-o în salate și multe altele. Citiți mai departe despre cum să preparați și să gătiți dovleac de ghindă.

LEGATE DE : Cel mai simplu mod de a găti dovleac de ghindă în cuptorul cu microunde

Cum se gătește squashul de ghindă în cuptor

Datorită formei lor dure exterioare și neregulate, poate fi dificil să vă dați seama cum să tăiați o dovleac de ghindă. Dar cu cuțitul potrivit , nu este nicio problemă - vă recomandăm să utilizați cea mai ascuțită pe care o dețineți. Pentru a pregăti dovlecei de ghindă prăjiți, tăiați un sfert de centimetru de sus pentru a îndepărta tulpina și apoi faceți același lucru până jos, astfel încât să aveți o bază constantă pentru feliere. Următorul, curățați dovleacul ; în timp ce pielea este complet comestibilă, este destul de greu de mestecat sau amestecat. Tăiați-l pe jumătate pe lungime și scoateți semințele din miez.

Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Așezați ambele jumătăți de ghindă în jos, tăiate cu fața în sus, pe o foaie de copt căptușită și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de unt nesărat, ½ linguriță sare kosher și ¼ linguriță piper negru măcinat. Pentru o aromă suplimentară și puțină dulceață, puteți adăuga 2 lingurițe de zahăr brun și ½ linguriță de scorțișoară peste carnea de dovleac. Gatiti 45-50 de minute sau pana cand o furculita poate patrunde prin carnea frageda. De aici, puteți să-l scoateți și să-l zdrobiți, să-l purtați sau pur și simplu să-l serviți și să-l mâncați așa cum este.