Big Pot/Medium Pot
Sunt pe cale să vă economisesc niște bani: nu aveți nevoie de acel set de oală și tigaie de 20 de bucăți cu capace. Majoritatea acestor oale nu le veți folosi și ocupă prea mult spațiu în dulapuri. În schimb, vă sugerez doar 2 oale: a mediu de aproximativ 4 litri și o oală mare cu fundul greu sau Cuptor olandez care poate găzdui 7 până la 8 porții (pariați pe un litru pe porție). Utilizați oala medie pentru orez, fulgi de ovăz și alte cereale, loturi mici de supă sau paste. Folosiți-l pe cel mare pentru prepararea sosului de roșii, brânză de casă, fierte, paste sau legume de albire.

Microplan
Alegerea mea pentru râsul de brânză, coaja de citrice, usturoi, ghimbir și condimente întregi precum nucșoară și scorțișoară. Partea lungă din metal are o mulțime de dinți minusculi care abordează cu ușurință brânzeturile tari, cum ar fi parmezanul, pecorino, chiar și un cheddar robust. Este ușor și slab, astfel încât să îl puteți ține cu o mână și să îl răciți cu cealaltă. Ceva ce nu puteți face cu o răzătoare de cutie.

Spatula de pește
Ca o spatulă metalică obișnuită, dar cu o lamă mai subțire mai mare. Poate face tot ce poate face o spatulă obișnuită, dar o spatulă obișnuită nu poate face tot ce poate. Lama este subțire și ușor teșită la margine, astfel încât să alunece ușor sub file delicate de pește, ouă prăjite, clătite și fursecuri. În plus, este suficient de îngust încât să îl puteți folosi și ca server de plăcinte și torturi.

Spatula de cauciuc
Căutați cauciuc, mai degrabă, silicon spatule realizate dintr-o singură bucată de material. Spatulele cu mânere din lemn au tendința de a avea capete lipite. Adezivul se slăbește în timp și gunk se ridică între mâner - yuck. Siliconul rezistă la căldură ridicată, astfel încât să nu se topească dacă îl așezați pe partea unui vas mare. Cumpărați cel puțin două: una pentru amestecarea zilnică și amestecarea zilnică și una cu un cap mai mic pentru a scoate ultimele bucăți din borcanele cu muștar și maion.

Cutite ( bucătarului ; paring ; pâine )
Nu aveți nevoie de cuțite de lux de care aveți nevoie cutite ascutite care se simt confortabil în mâinile tale. Îmi place un cuțit de bucătar cu o lamă de 6 până la 8 inci și optez pentru ceva mai ușor. Dar dacă preferați ceva cu mai multă forță, mergeți la el - aceasta este într-adevăr o chestiune de preferință și confort. Veți folosi cel mai mult cuțitul bucătarului: pentru tocat, tăiat, tăiat cuburi și tăiat. Nici cuțitele de împrăștiere nu trebuie să fie scumpe. Victorinox realizează cuțite de îmbrăcat ieftine, pe care le cumpăr în vrac. Utilizați-le pentru lucrările dvs. de detaliu: felierea articolelor mai mici, tăierea legumelor delicate și strângerea ochelarilor. Cuțitele pentru pâine ar trebui să aibă o lamă zimțată, ceea ce înseamnă că va avea dinți de rechin de-a lungul lamei. Îmi plac foarte mult cele cu o lamă decalată, ceea ce face foarte ușor de tăiat tot drumul printr-o pâine fără luptă.

cadouri bune de Crăciun pentru mama ta

Y-Peeler
până acum superioare vechilor arme metalice de odinioară. Sunt ieftine, robuste, sigure în mașina de spălat vase și dețin o margine (asta înseamnă că rămâne ascuțită). Acestea fac munca ușoară peelingul produselor cu piele groasă, cum ar fi cartofii și sfecla, precum și articolele cu piele mai subțire, cum ar fi mere, pere, piersici și kiwi.

Spinner pentru salată
La ce bun cumpără toate acele verdeață dacă nu le tratezi corect? Cel mai bun și mai simplu mod de a le curăța este cu unul dintre acestea. Așezați verdele în coșul de centrifugare - nu-l umpleți prea mult sau nu va face treaba. Umpleți vasul cu apă rece și rotiți verdele. Orice murdărie sau nisip ar trebui să se desprindă din verdeață și să cadă în fundul vasului. Ridicați coșul în vas, lăsând în urmă murdăria și apa murdară. Repetați dacă este necesar pentru ciorchini foarte murdari sau nisipoși. Înlocuiți coșul și capacul și rotiți pentru a forța apa de pe frunze.

Strecurătoare / Seive cu plasă fină
Esențial pentru spălarea legumelor, clătirea fasolelor sau a boabelor și scurgerea cartofilor fierți sau a pastelor. Aveți grijă de șuvițele cu găuri mari. Nu vrei să-ți pierzi părul de înger pe canalul de scurgere.

Lingură crestată
Alegeți o lingură robustă, cu găuri relativ mici. Veți folosi acest lucru pentru pescuitul legumelor albe, cartofilor, mazărei și formelor mici de paste din apă clocotită cu sare, precum și pentru manevrarea prăjiturilor în ulei fierbinte.

Temporizator
Căutați un cronometru ușor de citit cu butoane atât pentru minute, cât și pentru secunde. Îmi place unul cu magneți pentru a lipi pe frigider, astfel încât să știți întotdeauna unde să-l găsiți.

Peppermill
Proaspăt. Sol. Piper. Mereu. Mergeți mai departe și aruncați recipientul cu lucrurile de la sol. Vom aștepta.

Cani de masurare și Linguri
În timp ce măsurile decorative sunt frumoase, ele pot fi dificil de manevrat și tind să măsoare inexact. Căutați linguri și cupe cu mânere care să fie la nivelul jantelor cupei / bolului pentru a scoate și echilibra ușor.

Cupă de măsurare lichidă
Nu este nevoie de nimic fantezist aici. Dacă aveți loc pentru ei, cumpărați 4 cupe, 2 cupe și ¼ cupe de dimensiuni. Strâns pe spațiu? Cumpără doar o măsură de 2 cani.

Termometru de citire instantanee
Alegeți un termometru ușor de citit și ușor de utilizat. Căutați unul cu sondă mai subțire (cele mai groase vă vor rupe fripturile) și fiți pregătiți să investiți: un termometru bun va rămâne precis în timp și vă va dura ani. Cu cea potrivită, nu veți mai tăia niciodată într-un piept de pui puțin gătit.