• 1 Recenzie

Această salată frumoasă de vară, sărat-dulce, este perfectă pentru a încânta invitații la petrecere.

Galerie

Test rezumat rețetă

Este timpul să reveniți la gloria coajei de pepene verde murat, iar aceasta este rețeta care vă ajută să o faceți. După ce tăiați coaja fructelor, îl veți mura rapid într-un amestec cu vârf de chili. Odată murată, coaja oferă un echilibru acru cuburilor de pepene verde și feta bogată, bătută. Se serveste acoperit cu rucola piperata si un confetti de fistic tocat sarat. Este un fel de mâncare elegant, drăguț, demn de ocazii speciale. P.S. Feta bătută este suficient de bună pentru a fi făcută din nou singură. Serviți cu un strop de ulei de măsline și legume sau grisine pentru înmuiere. P.P.S. Dacă coaja de pepene murat este un pod prea departe, sări peste ea. Salata va fi tot uimitoare.

Ingrediente

• 1 pepene verde fără semințe (aproximativ 3 lb.)
• 1 cana otet de mere
• ¾ cană zahăr granulat
• 1 lingura plus 1 lingura. sare cușer
• 1 linguriță de semințe de muștar galben
• 1 lingurita de ardei rosu macinat
• ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat, plus mai mult pentru servire
• 8 uncii de brânză feta, mărunțită (aproximativ 2 căni)
• 1 cană iaurt grecesc simplu cu lapte integral
• ¼ cană plus 2 linguri. frisca grea pentru frisca
• ¼ cană suc proaspăt de lămâie (de la 2 lămâi)
• 3 cesti pui de rucola
• ¼ cana fistic tocat prajit si sarat
• sare de mare fulgioasă, pentru servire
• 2 linguri ulei de masline

Directii

• Pasul 1

  Scoateți coaja verde exterioară de pe pepene verde cu un curățător de legume; arunca. Tăiați capete. Cu pepenele verde în picioare, tăiați cu grijă coaja albă departe de carne. Pune pepenele verde într-un bol sau farfurie pentru a evita picăturile; se acopera si se da la frigider pana este gata de utilizare.

• Pasul 2

  Tăiați coaja albă în cuburi de 1/2 inch. Se amestecă într-o cratiță oțetul, 1 cană de apă, zahărul, sare kosher, semințele de muștar, ardeiul roșu zdrobit și piper negru. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare; se fierbe 1 minut. Se ia de pe foc si se adauga cuburi de coaja. Se lasa sa stea la temperatura camerei, neacoperit, timp de 1 ora. Dați la rece în lichid timp de 1 oră. (Coaja murată poate fi refrigerată în lichid de murat timp de până la 2 săptămâni.)

• Pasul 3

  Între timp, procesați feta, iaurtul și smântâna pentru frișcă într-un robot de bucătărie până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde. Adăugați suc de lămâie; procesați până se combină, aproximativ 15 secunde. Acoperiți și lăsați la frigider până este gata de utilizare (până la 3 zile).

• Pasul 4

  Pepenele verde se taie în sferturi pe lungime și se taie în felii. Întindeți feta bătută pe un platou mare. Acoperiți cu felii de pepene verde și rucola. Se presară fistic, cantitatea dorită de coajă murată, sare de mare fulgioasă și piper negru. Stropiți cu ulei.

  cum să curăț micul meu aparat cu aburi