Dacă sunteți ca noi, căutați ilustrația de ardei iute pe meniuri și nu ezitați să întrebați cât de picant ar putea fi un fel de mâncare în căutarea dvs. de a rămâne pe partea blândă. Dacă iubești o lovitură serioasă și primești un fior dintr-o experiență de amorțeală a buzelor, s-ar putea să trăiești cu cât este mai picant, cu atât mai bine. Ei bine, nu întotdeauna. Dincolo de transpirație, de curățare a sinusurilor și de rupere, picantul imens poate avea un efect real asupra corpului tău, atât în ​​momentul consumului, cât și în zilele următoare.

Deși avem văzut faptul că consumul zilnic de mâncăruri condimentate poate reduce ratele mortalității, ajungând la picantitate în afara graficelor poate face mai mult rău decât bine. Caz elocvent: Un bărbat a dezvoltat dureri de cap episodice dureroase suficient de chinuitor pentru a-l conduce la camera de urgență după ce a mâncat cel mai condimentat ardei din lume, un California Reaper. Reacțiile fizice au început imediat după ce a consumat ardeiul la un concurs fierbinte de mâncare de ardei iute, mai întâi cu greutăți uscate, apoi dureri de gât, urmate de dureri de cap chinuitoare care durează zile după ce a fost mâncat ardeiul iute.

După numeroase teste negative pentru afecțiuni neurologice, o scanare CT a arătat că unele artere din creierul său s-au contractat. Acest lucru a dus la diagnosticarea sindromului de vasoconstricție cerebrală reversibilă (RCVS). RCVS poate duce la aceste așa-numite dureri de cap Thunderclap, simptomele cărora includ dureri de cap bruște, cu debut care sunt orbitor de dureroase și care vin și pleacă ca, bine, un tunet. Autorii studiului de caz consideră că acesta este primul caz asociat cu ardeii iute, deși a existat o legătură între ardeiul de cayenne și constricția bruscă a arterei coronare.

Din fericire, simptomele s-au lămurit singure și cinci săptămâni mai târziu, o scanare CT a arătat că totul a revenit la normal pentru această persoană. În opinia noastră, durerile de cap cu tunete nu par să merite fiorul de a mânca cele mai condimentate alimente. Și dacă faceți un lucru important să evitați alimentele picante în general, a încerca ceva incredibil de picant pe capriciu probabil nu este un apel bun, deoarece probabil vă lipsește o mare toleranță pentru condimente. Mai bine alegeți mâncărurile cu lovitura potrivită, cum ar fi acest tofu picant cu legume și orez de cocos.