CE SĂ-L ÎNTREBI PE FURNIZORUL TĂU DE NUNTĂ

1. Cum veți face față solicitărilor de ultim moment?

Se întâmplă celor mai atenți cupluri: oricum apare o întreagă familie care nu a răspuns la timp. Sau opusul: o mână de invitați sunt MIA. Este cateringul dvs. pregătit să regleze în mod corespunzător mâncarea și masa?

2. Vei fi acolo?

Vrei ca persoana cu care te-ai ocupat să fie prezentă de la început până la sfârșit.

3. Care este raportul dvs. personal de așteptare la masă?

Cel mai elegant serviciu este unul sau mai multe servere pe masă. Cu cât aveți mai puțini, cu atât va fi mai neregulat sau mai lent serviciul alimentar. Aflați câți membri ai personalului sunt incluși în costul pe persoană și cât ar putea costa personal suplimentar.

4. Ce este inclus în prețul pe persoană?

Este doar mâncarea și băuturile, cu lucruri precum lenjeria, personalul de serviciu și însoțitoarele de la haine separate?

cum pui lumină pe un pom de Crăciun

5. Care este diferența dintre o gratuitate și o taxă pentru servicii?

Multe facilități de catering fac față unei taxe de serviciu de 20%, iar cuplurile cred că aceasta acoperă sfaturile personalului, dar nu. Este adesea folosit pentru a acoperi lucruri precum costurile combustibilului, cheltuielile generale și uzura. Probabil va trebui să aduceți o sumă de bani pentru a înclina personalul. Cele mai multe mirese dau cu 15 până la 20 la sută din factura totală și dau acea sumă, în numerar, maestrului sau planificatorului de nunți, care o va distribui apoi.

6. Ce se întâmplă cu resturile de mâncare?

Regulile departamentelor de sănătate variază, dar majoritatea furnizorilor de catering la fața locului nu pot permite ca alimentele să fie scoase din incintă. Dacă acest lucru este permis, aranjați ca mâncarea să fie donată unei supe locale sau unei organizații caritabile.

7. Cât de des îți renovezi unitatea?

S-ar putea să vă îndrăgostiți de decorul camerei pe care o rezervați cu un an în avans. Este probabil să schimbe covorul? Înlocuiți candelabrele pe care le admirați? Cereți locației să scrie în scris că decorul nu se va schimba.

8. Cât de des vă curățați instalația?

Locul ar trebui să fie curățat la fiecare trei până la șase luni (altfel covoarele vor începe să miroasă).

9. Putem turul bucătăriei?

O instalație ar putea arăta suficient de superbă pentru a te cuceri, dar orice crăpături din organizație sau curățenia unui loc se vor arăta în bucătărie.

10. Ați mai lucrat la locația noastră?

Dacă aveți recepția în afara site-ului, veți dori să știți cât de familiar este furnizorul dvs. de servicii cu locația - și ce trebuie să știe dacă nu a fost niciodată acolo. (Cât de mare este bucătăria? Când se pot renunța la livrări?) Odată ce v-ați stabilit la un catering, puneți-l în contact cu managerul site-ului, astfel încât să poată elabora detaliile fără a vă folosi ca intermediar.

11. Cum se îmbracă personalul tău?

Aflați dacă se vor îmbrăca într-un mod specific dacă le cereți - să zicem, în cămăși hawaiene pentru o nuntă luau.

12. Putem vedea ordinea evenimentului de banchet?

Aceasta este o listă cu toate informațiile pe care cateringul le-a dat despre petrecerea ta. Se dă persoanei care comandă mâncarea; bucătarul care va găti mâncarea; persoana responsabilă de amenajarea camerei la locul de desfășurare; și directorul angajaților. Examinați cu atenție detaliile, astfel încât să știți că, de exemplu, cererea dvs. de a avea un tabel separat pentru doi se află pe listă.