Fie că sunteți doar în căutarea unei mese confortabile de luni fără carne – sau dacă urmați o dietă pe bază de plante cu normă întreagă – veți găsi o supă vegană perfect gustoasă (și ușor de făcut). Schimbați-vă opțiunile de supă în funcție de anotimpuri, astfel încât să puteți profita la maximum de recompensă în grădină sau de transportul din piața fermierilor.

Cea mai bună parte? Cele mai multe dintre aceste supe pe bază de plante nu vor necesita ore de pregătire pentru a fi preparate, ceea ce le face o alegere ușoară pentru o noapte de săptămână plină.

Rețete vegane de supă de roșii

Roșiile ating sezonul de vârf în timpul verii, dar dacă îți este poftă de supă de roșii iarna, roșiile din conserva pot fi folosite pentru a-ți oferi acel gust de vară. (P.S. Dacă îți este poftă de un sandviș pe lângă, acest vegan-friendly, sandviș copios cu salată de năut poate fi acompaniamentul perfect.)

Articole înrudite

Supă cremoasă de roșii vegană

Ingredientul secret pentru a vă oferi acea cremoasă delicioasă? Pâine înmuiată în lapte vegan și piure în supă!

Supă de roșii cu fasole Lima cu curry

Această supă vegană aromată are o mulțime de punch, datorită unui amestec generos de curry, ienibahar și cayenne.

Supă de tortilla cu năut și quinoa

Nu veți rata puiul din această ediție vegană copioasă a supei clasice mexicane - năutul și quinoa sunt substitute perfecte, bogate în proteine.

Supă proaspătă de porumb și roșii

Evidențiați ce este mai bun din recompensă de vară cu această supă aromată de porumb și roșii. Notă: Pentru a păstra acest lucru pe bază de plante, sări peste cupa de smântână sau folosiți în schimb iaurt pe bază de plante.

Rețete vegane de supă de linte

Supa de linte este o cină ușoară și copioasă, iar aroma sa dulce și pământoasă poate fi completată cu ușurință cu condimentele tale preferate. Vrei să adaugi un pic de crocant în plus supei tale de linte? Puteți opta pentru câteva crutoane de brânză vegană pentru a adăuga puțină textură.

Articole înrudite

Supă de morcovi și linte roșie

Ghimbirul, chimenul și turmeric condimentează această supă vegană de linte.

Supă de linte cu lămâie

Tartă de lămâie echilibrează aroma pământească a lintei pentru a face o supă ușor de creat. (Poate fi pregătit în doar o jumătate de oră.)

Supa de linte-miso cu spanac a lui Jane Goodall

Dacă sunteți în căutarea unui ceva gustos pe care să-l fierbeți pe aragaz într-o după-amiază de iarnă, încercați o supă vegană confortabilă, pământească, de la legendarul primatolog (și ecologist) Jane Goodall.

Supă de linte condimentată cu nucă și coriandru

Coriandrul adaugă o notă proaspătă pentru a echilibra o supă de linte vegană condimentată.

Rețete vegane de supă de broccoli

Octombrie până în aprilie este sezonul de vârf pentru broccoli. În general, broccoli este de obicei servit în supe cremoase, cu brânză, dar puteți să vă înlocuiți cu brânză vegană și iaurt pentru a adăuga o notă de cremoasă fără lactate.

Articole înrudite

Boluri cu tăiței cu curry verde cu tofu

Luați cina pe masă în 20 de minute sau mai puțin, servind bulion încălzit cu curry cu tofu, broccoli și tăiței.

Supă cremoasă de broccoli și spanac

Împachetați multă aromă (și nutrienți) într-un singur bol cu ​​această supă vegetariană, care folosește cartofi pentru a obține . (Pentru vegani, gătiți prazul cu ulei în schimb - și înlocuiți-l în iaurt vegan în loc de cârpă de smântână pentru a servi.)

Rețete vegane de supă de dovleac

Supa de dovlecei poate fi ceea ce te gândești când spui „supă de dovleac”, dar și alte soiuri fac un ingredient gustos pentru supă. Dovleceii sunt de sezon din vară până în toamnă, în funcție de soi, și se păstrează bine, așa că sunt perfecti pentru mesele de iarnă.

Articole înrudite

Supă de dovleac, ciuperci și varză cu mărar

Dovleceii, orzo și ciupercile shiitake fac o supă vegană de paste gustoasă.

Tocană de arahide-dovleac

Sari peste puiul tocat optional - alunele ofera o multime de proteine ​​in aceasta tocanita consistenta, plina de condimente.

Supă de dovleac cu curry roșu cu crutoane de tofu

Curry roșu picant și laptele de cocos condimentează o supă de dovleac piure cu „crutoane” crocante de tofu.

Rețete vegane de supă de conopidă

Conopida a devenit un ingredient fierbinte pentru orice, de la crusta de pizza la orez la fripturi. Dar textura sa cremoasă se pretează cu adevărat la niște supe gustoase - perfectă pentru sezonul său de vârf, din septembrie până în noiembrie.

Articole înrudite

Supă de conopidă de caju

Cajuurile moale sunt ingredientul secret al unui vegan pentru adăugarea de cremoasă fără lactate - sunt folosite pentru a da cu adevărat această supă un plus de bogăție.

Supă cremoasă de conopidă fără lactate

Cartofii sunt ingredientul secret care face o supă de conopidă pe bază de plante cremoasă, fără un dram de lactate.

Supă de conopidă cu curry

Asociați această supă cremoasă de conopidă cu o salată copioasă pentru o masă perfectă de toamnă sau de iarnă.

Rețete vegane de supă de cartofi

Supa de cartofi se bazează, în general, pe brânză sau smântână pentru a adăuga puțină aromă. Puteți opta pentru unele dintre numeroasele brânzeturi sau iaurturi vegane noi pentru a înlocui produsele lactate pentru aceste supe pe bază de plante - sau încercați puțină drojdie nutritivă, în schimb, pentru a adăuga acel profil de aromă de brânză.

Articole înrudite

Chili Vegetarian Cu Cartofi Dulci

Această rețetă super-ușoară de fierbere lentă este perfectă pentru nopțile pline – iar adăugarea de cacao neîndulcită la sos îi conferă o aromă bogată.

Cum să curățați natural podelele din lemn de esență tare

Supă de cartofi și praz

Această versiune vegetariană a supei de cartofi și praz necesită fierbere într-o coajă de parmezan și o bucată de smântână pentru servire. Pentru a-l face vegan, săriți peste fierbere cu coaja de parmezan și încercați puțină drojdie nutritivă după gust - o notă de iaurt vegan poate înlocui o bucată de smântână.

Supă de cartofi dulci condimentată cu dukkah de fistic

Această supă rapidă și ușoară de cartofi dulci și picante vă poate pune cina pe masă în mai puțin de jumătate de oră.

Tocană de legume cu curry roșu

Cartofii, conopida și morcovii echilibrează căldura curry-ului roșu pentru această tocană vegană perfectă de iarnă.

Idei de rețete pentru supă vegană de dovleac

Pentru cina supremă de toamnă, o supă de dovleac este alegerea perfectă de toamnă. Dacă nu aveți un dovleac disponibil, dovleceii sunt o înlocuire ușoară.

Articole înrudite

Supă de Dovleac Prăjit Cu Harissa și Naut

Bucățile de dovleac prăjit adaugă dulceață supei picante pe bază de harissa.

Supă De Dovleac De Nucă De Cocos Cu Eșalotă Crocantă

O stropire de cremă de nucă de cocos conferă acestei gustoase supe vegane de dovleac o aromă bogată.