Întrebați orice expert în nutriție care este masa lor preferată a zilei și vă garantez că vor răspunde cu micul dejun. La urma urmei, a mânca dimineața vă oferă energia mentală și fizică de care aveți nevoie pentru a ajunge la prânz și mai multe studii au arătat copiii și adulții care iau micul dejun primesc mai multe fibre, calciu, vitamina A, vitamina C, riboflavină, zinc, și fier în dietele lor decât cele care omite masa de dimineață. Mâncând micul-dejun vă ajută inima , densitatea oaselor , metabolism , și digestie - și cine vrea să renunțe la ocazia de a coborî o farfurie cu ouă pocate sau clătite cu unt de arahide înainte de a vă arunca în lista de sarcini pentru o zi?

Conform Whole Foods & apos; Raportul tendințelor 2021, micul dejun va fi mai mare ca niciodată anul acesta. Are sens: munca de acasă ne-a oferit multora dintre noi timp pentru a * în cele din urmă * să se așeze și să savureze un mic dejun adevărat în timpul săptămânii - vafe miercuri, cineva? - peste vechea proteină-bar-în-mașină rutina unei vieți trecute. Primim această căptușeală de argint cu brațele deschise.

LEGATE DE : Cele 30 de alimente mai sănătoase de mâncat în fiecare zi

Pentru a ne asigura că mâncați cele mai sănătoase alimente pentru cea mai importantă masă a zilei, am apelat la expert în nutriție (și micul dejun superfan) Frances Largeman-Roth, RDN , pentru cele mai hrănitoare mese de dimineață pentru a vă începe ziua.

Articole corelate

Ouă

Poate că cea mai versatilă mâncare de acolo, ouăle fac un mic dejun delicios, rapid și hrănitor sub orice formă - de la amestecate la fierte moi până la servite pe pâine prăjită de avocado, în quiche sau alături de tortillas pentru huevos rancheros. Potrivit lui Largeman-Roth, ouăle sunt printre puținele surse alimentare de vitamina D . Acest lucru este esențial pentru o funcție imunitară adecvată, mai ales pentru că majoritatea dintre noi nu primim suficientă vitamina D (și cu atât mai puțin în timpul iernii), spune ea. Fiecare ou conține 44 UI de vitamina D, precum și 6 grame de proteine, plus colină pentru sănătatea creierului. Îmi plac partea însorită în sus, cu niște sriracha deasupra. Le servesc și cu o parte de varză murată pentru un stimul probiotic.

LEGATE DE : Da, ouăle sunt sănătoase - Iată de ce

Ovăz

Ovăz sunt doar minunate ca ingredient, spune Largeman-Roth. Le puteți folosi în produse de patiserie, ovăz peste noapte și, bineînțeles, în fulgi de ovăz. De asemenea, le puteți amesteca și le puteți folosi ca făină. Indiferent de modul în care alegi să le folosești, ovăzul este minunat pentru inima ta. Fibrele solubile pe care le conțin, beta-glucan, au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului în mod natural. În plus, ovăzul conține amidon rezistent, care acționează ca o fibră, ajutându-vă să vă simțiți mai plin mai mult timp. Asta înseamnă că, dacă aveți un bol dimineața, nu veți mai lua o gustare înainte de prânz.

Smoothies verzi

Sucul verde poate fi ulei de șarpe încărcat de zahăr, dar smoothie-urile verzi sunt pline de beneficii pentru sănătate. Îmi plac smoothie-urile pentru că poți împacheta atât de mult într-un pahar, spune Largeman-Roth. Unul dintre preferatele mele este Banana-Avocado Zinger (vezi mai jos) din cartea mea, Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen . Este un amestec de fructe, legume și ierburi și încărcat cu vitamine B. Este minunat ca un pick-up pre-antrenament. Sfat pentru profesioniști: puteți adăuga, de asemenea, un pic de jalapeño pentru a face deschiderea ochilor și mai mare (la propriu).

Banana-Avocado Zinger

Face 2 porții

• 1/2 cană apă de cocos răcită
• 1 banana congelata tocata
• 1 avocado mic, fără sâmburi și decojit
• 1/2 cană bucăți de ananas congelate
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 2 linguri suc proaspăt de lime

Se amestecă și se servește.

Pâine prăjită cu grâu integral cu unt de fructe și nuci

Există puține lucruri mai satisfăcătoare decât scufundarea dinților într-o bucată de pâine prăjită aluat , spune Largeman-Roth. Îmi place pâinea integrală din grâu integral din Bread Alone unt cu unt de migdale sau unt de semințe de susan. Apoi o voi completa cu fructe proaspete, cum ar fi felii de struguri sau semințe de rodie, și un strop de semințe de dovleac, arahide sau semințe de cânepă pentru nutrienți suplimentari și crocante. Deoarece aluatul este atât de mestecat, Largeman-Roth explică faptul că este nevoie de mult timp pentru a mânca, iar mâncarea încet vă ajută să fiți mai atenți la ceea ce introduceți în corp.