Am râvnit de mult un blender Vitamix și in cele din urma a marcat unul peste sărbători. Și, în timp ce jocul meu de smoothie este la îndemână acum, a trebuit să găsesc alte utilizări pentru noul meu aparat pentru a justifica prețul puternic. Am experimentat în bucătărie și mi-am dat seama că a avea un blender de înaltă performanță poate schimba complet viața, dar numai dacă știi cum să-i maximizezi potențialul. Indiferent ce fel de blender de mare viteză aveți, citiți mai departe pentru a afla cum vă poate ajuta să faceți mult mai mult decât micul dejun și supa.

LEGATE DE : 5 rețete simple pe care le puteți face în blender - și fără a încălzi casa

Articole corelate

1 Tăiați legumele.

Una dintre cele mai frecvente sarcini din bucătărie - tocat legumele - este ușurată mult prin utilizarea blenderului la îndemână de mare viteză. Există două metode pentru a face acest lucru: tăierea umedă și tocarea uscată. Tăierea uscată funcționează cel mai bine pentru cantități mai mici de legume. Pur și simplu rotiți blenderul la o viteză redusă (cu cât este mai mică viteza, cu atât bucățile sunt mai mari) și aruncați legumele pe lama cu motorul pornit. Pentru a toca o cantitate mai mare de legume, de exemplu un cap de varză pentru a face varză sau pentru a face conopidă îmbogățită, începeți prin adăugarea unor bucăți mari de legume în blender, urmată de suficientă apă pentru a pluti bucățile vegetale de pe lamă. Apăsați blenderul până ajungeți la textura dorită, apoi strecurați legumele. Voila! Pizza cu crustă de conopidă care vine chiar sus.

LEGATE DE : Ai decis să gătești mai mult acasă în 2020? Iată 9 moduri de a o face efectiv

Două Faceți lapte fără lactate.

Indiferent dacă sunteți sau nu intolerant la lactoză, alternativele de lapte sunt în creștere. Dar mărcile cumpărate de la magazin pot conține adesea zaharuri adăugate, emulgatori și conservanți - nu contează costul. De ce să nu-ți faci propria acasă? Un blender de mare viteză poate amesteca apa și nucile la alegere într-o bază delicioasă cremoasă pentru cereale, piureuri sau pe cont propriu, fără a fi necesară strecurarea. În plus față de soia clasică, experimentați cu nuci, caju sau alune și luați în considerare adăugarea fasolei de vanilie, o notă de agave sau sirop de arțar sau scorțișoară la creația dvs. Este atât de ușor încât s-ar putea să nu vă întoarceți niciodată la varietatea în cutie.

3 Măcinați făina.

Dacă ați experimentat o dietă fără gluten, sunteți deja familiarizați cu costurile și dificultățile de urmărire a alternativelor de făină de grâu. Este simplu și ieftin să-ți faci propriul orez de casă, spelt, quinoa și da, chiar și făina clasică de grâu dacă ai blenderul potrivit. Încărcați recipientul cu bobul uscat la alegere și creșteți încet viteza, amestecând până la gradul de finețe pe care îl preferați.

LEGATE DE : Oferiți cuptorului dvs. un upgrade sănătos cu una dintre aceste alternative de făină albă

4 Înlocuiți robotul de bucătărie.

Blenderele de înaltă performanță sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a pulveriza aproape orice într-un amestec neted, dar sunt, de asemenea, suficient de versatile pentru a vă înlocui robotul de bucătărie pentru acele vremuri în care doriți să lăsați o anumită textură. Folosiți blenderul pe jos pentru a face pesto și salsa cu grosimea perfectă, fără a fi necesară tocarea sau tăierea cubulete. Amestecați puțin mai mult pentru sosuri netede și mătăsoase, unturi de nuci și hummus. Bonus: blenderul tinde să fie mult mai ușor de curățat decât robotul de bucătărie.

5 Frământați aluatul.

Salvați antrenamentul brațului pentru clasa barre - lamele puternice ale blenderului iau locul frământării atunci când amestecați aluatul pentru pâine și pizza. Faceți produse de patiserie sau un bebeluș olandez? Utilizarea blenderului va ajuta amestecul să se aerisească și să umfle perfect în cuptor. Amestecați mai întâi ingredientele uscate înainte de a adăuga umezeala și pulsați până când se formează o minge.

LEGATE DE : Secretul coacerii pâinii pufoase de casă - fără frământare - este totul despre știință