Când Beyond Meat și Impossible Burger au renunțat pentru prima dată la produsele lor vegetale, abia puteau rămâne pe rafturile supermarketurilor - oamenii mergeau nebun pentru ei . În cele din urmă, o alternativă de carne care a oferit aceeași satisfacție ca un burger mare suculent, cu la fel de multă proteină. Acești burgeri inovatori au schimbat cu adevărat jocul pentru vegetarieni, vegani și oricine încearcă să limiteze carnea roșie în dieta lor. Aspectul, textura și gustul sunt la fel de apropiate pe cât se ajunge la afacerea reală.
La fel ca mulți alții, eu și soțul meu ne-am alăturat imediat caroseria burgerilor pe bază de plante . Am eliminat burgerii tipici de carne roșie și puiul la grătar pentru burgeri și cârnați imposibili. Ne-am încurajat prietenii să le încerce și chiar i-am adus la grătare de familie, în speranța de a-i converti pe cei dragi cu o singură mușcătură. Ce-i drept, abia după câteva luni am predat pachetul Impossible Burger și am observat lista lungă de ingrediente. Chiar dacă a fost vina mea pentru că nu am citit mai devreme informațiile nutriționale, m-am simțit înșelat. A fost mai sănătos să mănânci un burger clasic de carne roșie decât să mănânci ceva procesat?
cum să eliminați petele de apă de pe ochelari
M-am întâlnit cu Rebecca Ditkoff, un dietetician înregistrat din New York și fondator Nutriție prin RD , pentru a obține mai multe informații despre subiect. Primul lucru pe care l-a menționat Ditkoff a fost că multe produse care pretind că sunt de origine vegetală sunt percepute cu un „halo de sănătate”. Doar pentru că ceva este & apos; pe bază de plante & apos; sau & apos; vegan & apos; nu înseamnă întotdeauna că este mai sănătos ”, spune Ditkoff. „Trebuie să priviți imaginea întreagă și să citiți listele de ingrediente, pe lângă faptul că vă uitați cu atenție la datele nutriționale.
Concluzie: atunci când vine vorba de consumul de mese pe bază de plante, Ditkoff recomandă mai multe ingrediente întregi, cum ar fi fasolea, cereale integrale , fructe și legume - mai degrabă decât înlocuitori de ingrediente procesate, inclusiv burgeri vegani.
Și, în timp ce un burger clasic conține de obicei doar carne de vită și condimente, carnea roșie ar trebui, evident, să fie consumată cu moderare. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului sugerează să nu consumăm mai mult de trei porții de carne roșie pe săptămână, totalizând aproximativ 12-18 uncii.
Când l-am întrebat pe Ditkoff dacă există o opțiune mai bună între carnea roșie și burgerii pe bază de plante, ea a spus că toți burgerii se pot încadra într-o dietă sănătoasă, dar ar trebui să fie considerați mai degrabă alimente de îngăduință decât alimente sănătoase.
cel mai bun mod de a curăța plinte foarte simplu
Ditkoff a menționat, de asemenea, că este important să luați notă cu ce vă asociați burgerul. Adăugarea de condimente, cum ar fi maiaua și o parte a cartofilor prăjiți, poate escalada rapid cantitatea de calorii și numărul de grăsimi.
LEGATE DE : Alertă roșie: acestea sunt cele mai proaste 4 alimente care cauzează inflamație
