Dacă sunteți ca mine, nu vă mai gândiți la cafea ca la o „băutură caldă de dimineață” sau la un „mic deliciu distractiv pentru a începe ziua”. Nu, cafeaua este un colac de salvare. Cârja mea delicioasă îmi reîncarcă bateria la toate ore și în diferite forme, de la presă franceză și turnare până la șezlonguri murdare, preparate la rece și chiar cocktailuri .

În mod clar, sunt la capătul extrem al spectrului. În cele din urmă, voi sări pe ' tăierea înapoi ’, și sunt sigur că insomnia mea cronică îmi va mulțumi. (Iată câteva alternative grozave de cafea, plus modalități de a crește energia fără cafea dacă și tu ești curios și fără cofeină).

Dar iată chestia: cofeina nu este rea pentru tine atunci când este consumată cu moderație. Pentru a ne da seama ce înseamnă exact moderarea și ce beneficii pentru sănătate – și dezavantaje – are de oferit cofeina, am discutat cu un expert în nutriție. Megan Meyer, dr , director, comunicare științifică la International Food Information Council.

Ce beneficii pentru sănătate oferă cofeina?

Potrivit lui Meyer, cercetare arată că cofeina crește performanța mentală și vigilența deoarece blochează o substanță chimică din creier care este asociată cu somnolența. „Multe studii au analizat efectele cofeinei asupra atletismului și au descoperit că cofeina poate prelungi rezistenta și îmbunătăți performanţă ,' ea spune. Acestea fiind spuse, este important să rețineți că cofeina nu vă va oferi abilități sau beneficii supraomenești, ci mai degrabă vă poate ajuta să îndepliniți sarcinile la vârf.

„În plus, consumul moderat de cofeină din cafea și ceai poate, de asemenea reduce riscul de boli cronice , cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Aceste băuturi conțin, de asemenea, polifenoli și antioxidanți, despre care s-a demonstrat că protejează împotriva bolilor cronice', adaugă Meyer.

Poate cofeina să fie dăunătoare sănătății tale?

Pentru majoritatea oamenilor, este sigur să consumi până la 400 de miligrame de cofeină pe zi. 'In conformitate cu Biblioteca Națională de Medicină din SUA , dacă depășiți această cantitate, poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi insomnie, anxietate, greață, dureri de cap, amețeli, neliniște sau tremurături și ritm cardiac anormal', explică Meyer.

The FDA afirmă că consumul a aproximativ 1.200 de miligrame de cofeină poate provoca efecte secundare, cum ar fi convulsii. Potrivit lui Meyer, această cantitate de cofeină poate fi găsită în suplimentele alimentare care conțin cofeină pură sau foarte concentrată în cantități mari. „Dacă utilizați aceste tipuri de produse, este imperativ să citiți eticheta și să măsurați o porție sigură”.

Sursa cofeinei contează, din punct de vedere al sănătății?

Cum se ridică cafeaua lângă ceai, băuturi energizante și așa mai departe? „Corpul recunoaște diferența dintre cofeina naturală vs. sintetică . De fapt, conform IFIC 2020 Sondaj alimentar și sănătate , în ultimii cinci ani, americanii au avut tendința de a crede că cofeina naturală și adăugată au același efect', explică Meyer. Ceea ce contează cel mai mult și este recomandat de FDA și Ghidurile alimentare din SUA pentru americani este că rămâneți sub 400 de miligrame, deoarece această cantitate nu este asociată cu efecte negative asupra sănătății la adulții sănătoși. „De asemenea, este important să rețineți că există o mare variație în sensibilitățile individuale la cofeină, precum și cât de repede o metabolizează.”

LEGATE DE: 5 greșeli pe care le faci cu cafeaua și care îți distrug infuzia

Cum arată o cantitate sănătoasă de cofeină?

Potrivit lui Meyer, consumul moderat de cofeină este în intervalul 300 până la 400 de miligrame pe zi (mg/zi). Adică aproximativ trei căni de cafea, 5 uncii de espresso, șapte căni de ceai negru sau 11 căni de ceai verde. Dacă nu sunteți sigur câtă cofeină este în alimentele sau băuturile obișnuite, consultați Consiliul Internațional de Informații Alimentare. calculator de cafeina .

Iată câtă cofeină este în câteva dintre băuturile tale preferate:

Sfaturi pentru cei care încearcă să-și reducă aportul de cofeină

Încearcă jumătate de cafea . „Este nevoie doar de o cantitate mică (75-100 de miligrame) pentru un efect, așa că dacă beți o ceașcă de cafea de 16 uncii, care are aproximativ 200 de miligrame de cofeină, luați în considerare să o faceți pe jumătate decofeinizată”, recomandă Meyer. De asemenea, citirea etichetelor alimentelor și băuturilor vă poate ajuta să urmăriți consumul.

Căutați surse secrete de cofeină. Sinonimele pentru cofeină includ Guarana, Yoco, Yerba Mate, Guayusa, Yaupon Holly, Nucă Kola, Cacao și Extract de ceai verde - așa că fii atent la aceste ingrediente, deoarece sunt luate în considerare pentru aportul de cofeină.