Problemă: Tortul cade sau iese neuniform.
Soluţie: Coacerea excesivă poate fi vinovatul. Urmați instrucțiunile de temperatură și timp de coacere (setați un temporizator în loc să urmăriți ceasul). Dacă acest lucru nu vă ajută, verificați indicatorul de temperatură al cuptorului, plasând un termometru pe cuptor în timpul preîncălzirii; dacă este oprit, recalibrați cuptorul. (Producătorul ar trebui să poată recomanda un furnizor de servicii.)

Problemă: O prăjitură cocoloasă.
Soluţie: Acesta este de obicei rezultatul aluatului sub amestec. Dacă amestecați manual, „folosiți un castron cu fund rotund cu o parte înclinată”, spune Malgieri. Acest lucru va face mai ușor răzuirea bolului, astfel încât să ajungeți cu aluat cremos, fără bulgări.

Problemă: Tortul se blochează în tigaie.
Soluţie: O tigaie bine unsă (și făinată, dacă este direcționată) ar trebui să se elibereze cu ușurință, dar dacă doriți asigurare, tapetați fundul tăvii cu hârtie de ceară, tăiată pentru a se potrivi. „Neteziți hârtia, astfel încât să nu aibă bule”, spune Malgieri. Hârtia va face ca îndepărtarea să fie o briză.

Problemă: Glazura dvs. pare neprofesionistă.
Soluţie: Aplicați un strat subțire de glazură („ca atunci când unți pâinea prăjită”, spune Malgieri) pentru a „sigila” firimiturile, apoi răciți tortul timp de o jumătate de oră. Acest strat de grund face ca adăugarea unui al doilea strat de glazură nedureroasă, pentru dvs. și tortul dvs.

Vrei să faci un tort care să arate la fel de bine pe cât gust? Este ușor cu Foarte simplu ’S decorarea torturilor tehnici.

cum să curățați un cuptor cu abur cu oțet