Permiteți-mi să vă spun că, dacă aș fi publicistul de dovleac conservat chiar acum, aș avea o alergare foarte stresantă. Anul trecut, conserve de dovleac a fost chemat pentru a fi fabricate în principal din soiuri de dovleac de iarnă (cum ar fi butternut, hubbard, auriu delicios și altele) și poate include sau nu orice piure de dovleac real. Bineînțeles, internetul a ieșit sălbatic, oferind tuturor o scuză pentru a simți ~ un fel de mod ~ despre ingredientul cheie din nenumăratele rețete festive de toamnă. În 2020, ne confruntăm cu o lipsă de conserve de dovleac și probabil că toată lumea este dornică de un substitut de dovleac conservat.

Dacă ați auzit știrile despre conserve de dovleac și v-ați simțit supărat sau îngrijorat de planurile dvs. de coacere de toamnă, nu-l transpirați: puteți să vă faceți propriul piure de dovleac în schimb ca un substitut de dovleac conservat. Nu suntem peste nicio comandă rapidă, dar promitem că acesta este un DIY care este incredibil de ușor. Veți gusta diferența și atunci când preparați piure de dovleac de casă, mai ales atunci când vă prăjiți dovleacul într-o stare mai dulce și mai caramelizată. (Și dacă ai prăjit acele semințe în plus, nu ai rănit pe nimeni.)

din ce este făcut sorbetul

Iată cel mai simplu mod de a face piure de dovleac de la zero pentru a înlocui dovleacul conservat.

LEGATE DE : Știm că dovleacul are un gust grozav, dar este bine pentru tine?

1. Pregătește-ți dovleacul.

Luați un dovleac de patru până la șase kilograme și tăiați tulpina cu un cuțit de bucătar ascuțit și robust. Apoi tăiați dovleacul pe jumătate în lungime (de sus în jos) și scoateți semințele și șirurile atașate cu o lingură de metal. Rezervați semințele pentru prăjire mai târziu.

2. Ia prăjire.

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Presărați dovleacul cu sare și așezați fiecare jumătate tăiată pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Se prăjește până când un cuțit poate fi introdus cu ușurință în carne peste tot și interiorul se simte moale, aproximativ 35-45 de minute.

LEGATE DE: Ghidul final pentru înlocuirea coacerii

3. Răzuiește carnea.

Lăsați dovleacul să se răcească suficient timp de cel puțin o oră. Folosiți o lingură mare pentru a răzuie fulgerul prăjit din interiorul dovleacului, lăsând doar pielea sau coaja în urmă.

4. Pureu până se omogenizează.

Transferați carnea de dovleac prăjită în vasul unui robot de bucătărie și procesați până la omogenizare și cremoasă, aproximativ trei până la patru minute. După ce ați terminat, scoateți piureul de dovleac într-un recipient de depozitare a alimentelor și puneți-l la frigider imediat. Va dura câteva zile la frigider sau câteva luni la congelator, dar până atunci vei ajunge până la genunchi în delicioase deserturi de dovleac! (Notă: dacă separarea apei are loc după ce piureul a stat în frigider, scurgeți-l înainte de a găti cu piureul.)

număr de telefon real și simplu pentru serviciul clienți

LEGATE DE : 22 de rețete perfecte de dovleac pe care veți dori să le mâncați tot timpul anului