Inflamația este un subiect fierbinte în aceste zile, în special în legătură cu dieta noastră. Știm că alimentele proaspete, neprelucrate - cum ar fi fructele de pădure, uleiul de măsline, somonul și verdeața cu frunze - pot ajuta corpul nostru să prevină inflamația cronică (de asemenea, ceea ce se întâmplă atunci când răspunsul corpului nostru „îndepărtează” durează și ne lasă într-o stare constantă de alertă). Și nu este un secret că inflamația cronică poate fi dăunătoare sănătății noastre : a fost legat de multe boli, inclusiv cancer, boli de inimă, diabet, depresie, artrită și Alzheimer.

LEGATE DE : 7 alimente antiinflamatorii de mâncat în fiecare zi

Sunt o serie de alimente care pot intensifica inflamația și un ingredient aproape de partea de sus a listei este zahărul. Excesul de zahăr din dietă poate duce cu siguranță la inflamație cronică, de grad scăzut, care poate provoca boli cronice, spune dieteticianul înregistrat Samantha Bartholomew, MS, RDN.

sfaturi pentru a conduce pe vreme rea

Există mai multe moduri în care zahărul provoacă inflamații în organism, spune Bartolomeu. Iată primele patru răspunsuri dăunătoare:

• Atunci când proteinele sau grăsimile se combină cu zahărul din sângele nostru, rezultă compuși dăunători numiți produse finale avansate pentru glicație (AGE). Prea multe dintre acestea duc la inflamație.
• Intestinele noastre devin mai permeabile, ceea ce permite bacteriilor și altor particule inflamatorii să intre mai ușor în sângele nostru.
• Zaharul și alte alimente inflamatorii determină creșterea colesterolului nostru rău (LDL), ceea ce duce la o cantitate mai mare de proteine ​​C reactive. S-a demonstrat că aceasta provoacă inflamații.
• Zahărul poate provoca creșterea în greutate, ceea ce duce la excesul de grăsime corporală, ceea ce poate duce la rezistența la insulină. Rezultatul? Ai ghicit: inflamație.

Da, RD și MD ne sugerează să ajutăm la rezolvarea ciclului vicios al inflamației prin reducerea dulciurilor. Dar mai ușor de spus decât de făcut: suntem ființe umane cu papilele gustative, la urma urmei. Și, mai important, zahărul nu se găsește doar în dulciuri, cum ar fi deserturi, sifon și bomboane: se strecoară în alimente nesfârșite. Multe sosuri, sosuri, băuturi funcționale, iaurturi și chiar gustări sau cereale aparent sănătoase sunt umplute cu el.

cum îmi fac părul strălucitor

LEGATE DE : Aceste alimente sănătoase au mult mai mult zahăr decât crezi

Deci, cum putem evita acest lucru? Potrivit lui Bartolomeu, cheia este să vă educați cu privire la aportul zilnic de zahăr (în special când vine vorba de alimente care nu au nevoie de el), să-l reduceți și găsiți înlocuitori adecvați . Începe prin a citi eticheta unui aliment sau ingredient, spune ea. FDA a implementat o nouă etichetă Nutrition Facts care include acum un element rând separat pentru zaharurile adăugate. In conformitate cu Linii directoare dietetice pentru americani (2015-2020) , ar trebui să menținem aportul de zaharuri adăugate la mai puțin de 10% din caloriile zilnice totale, ca parte a unei diete sănătoase. Când vine vorba de reducere, Bartholomew recomandă schimbul zahărului pentru un înlocuitor natural (suntem parțiali Vira ). Zaharurile adăugate pot fi evitate mai ușor atunci când sunteți înarmați cu instrumentele potrivite. În acest fel, când îți lovește dulceața, vei fi înarmat cu un ingredient care nu-ți va lăsa paleta lipsită de privare.