Dacă sunt total sincer, nu am fost niciodată o persoană cu ceai. Mie mi-a plăcut întotdeauna ideea: imaginea unei scene demne de Instagram înfășurată într-o pătură pe canapea, înfășurată cu o cană de ceai aburitoare, decomprimând din ziua respectivă. Dar, cumva, sar direct de la cafea la vin și îmi este dor de tot ce există între ele. Totuși, am încercat să le reduc pe amândouă și, odată cu apropierea vremii răcoroase și cu toate beneficiile presupuse pentru sănătate ale ceaiului, m-am gândit că este timpul să mai dau ceaiului o nouă lovitură.

După cum se dovedește, culoarul de ceai de la magazinul meu local de produse alimentare sănătoase este complet copleșitor. Prima dată când am mers, am stat în fața orbitoarei pachete de pachete timp de aproximativ 15 minute înainte de a mă întoarce și de a pleca, apucând un latte la ieșire. Există întreaga dilemă dintre alb vs. verde vs. negru vs. plante, care este o conversație pentru altă dată. Dar, dincolo de asta, am fost sfâșiat între cutii cu pliculețe de ceai și recipiente vrac și pachete umplute cu ceai frunze. Care este diferența, care este mai bună și dacă vreau să fac ceai în mod corect, pe care ar trebui să o aleg?

LEGATE DE : Am încercat CBD în ceaiul meu și iată ce am simțit

Cu atâtea întrebări, am apelat la un expert local pentru răspunsuri. Sara Martinelli este proprietara Ceainaria Boulder Dushanbe în Boulder, una dintre atracțiile de top ale orașului și un adevărat sanctuar de ceai care găzduiește ateliere de ceai, seminarii și ceremonii tradiționale de ceai. Ceea ce este de spus, această femeie își cunoaște ceaiul. Aflați dacă o opțiune este mai bună pentru sănătatea dvs., ceea ce ar putea duce la o experiență mai plăcută a ceaiului și ce să căutați atunci când alegeți ceaiul.

Frunzele libere sunt mai bune decât ceaiul în sac?

Înainte, cea mai mare parte a ceaiului găsit preambalat era de o calitate inferioară și, pentru a asigura o experiență de băut de înaltă calitate, trebuia să preparați frunze libere. Cu toate acestea, Matinelli spune că nu mai este cazul. Atât frunzele libere, cât și pungile de ceai pot fi făcute din ceaiuri de calitate, astfel încât alegerea are într-adevăr mai mult de-a face cu stilul & apos; de pregătire ', spune ea. „Unii oameni consideră că este mult mai ușor să folosească doar punga de ceai, ceea ce elimină necesitatea oricărui tip de măsurare a ceaiului sau a timpului de înmuiere. Poate crește foarte mult eficiența și ușurința preparării unei oale de ceai. Cu toate acestea, se poate găsi o mare plăcere în actul de manipulare a ceaiului în vrac. Puteți atinge, vedea și mirosi frunzele, atât în ​​formele lor uscate, cât și în cele umede. Ritualul preparării cupei perfecte poate fi atât relaxant, cât și contemplativ, ca să nu mai vorbim de capacitatea de a crea o ceașcă de ceai care să se potrivească perfect propriilor preferințe personale.

Martinell spune că prepară mereu ceai din frunze acasă, deoarece se bucură de ritual, dar stochează plicile de ceai atunci când călătorește pentru o pregătire mai ușoară și pentru a se asigura că poate avea infuzii de bună calitate oriunde o ia viața.

Gust și diferențe de sănătate

Unii experți în ceai vor spune că ceaiul preparat în pliculețele de ceai nu va da un gust atât de aromat ca o metodă de preparare a frunzelor libere, deoarece dimensiunea plicului de ceai limitează capacitatea de infuzare. Diferența de gust este destul de minimă pentru consumatorul mediu de ceai, dar dacă aveți un gust mai rafinat, optați pentru pliculețele de ceai puțin mai spațioase, cum ar fi plicurile de ceai piramidale de la Ceai puternic . Există, de asemenea, mai multă standardizare cu punga dvs. de ceai tipică, deoarece acestea sunt amestecate cu intenția de uniformitate, dar, din nou, probabil că nu veți observa nicio diferență dacă nu aveți un palat deosebit de bine definit.

În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, Martinelli spune că acestea vor rămâne aceleași indiferent de modul în care vă preparați ceaiul, cu condiția să alegeți ceai de înaltă calitate în ambele cazuri. Astăzi există multe ceaiuri și amestecuri de plante de înaltă calitate ambalate în pliculețe de ceai, așa că utilizarea unei pungi nu ar trebui considerată a bea ceai „rău”, spune ea.

LEGATE DE: Acest ceai Superfood este un supererou antiinflamator

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați ceai

Martinelli spune să nu complicați în exces procesul de cumpărare a ceaiului și să aveți încredere în papilele dvs. gustative atunci când decideți ce tip de ceai să cumpărați. Totuși, ea spune că trebuie să caute ceaiuri care sunt recoltate și cultivate cu grijă și procesate bine, ceea ce ar putea să nu fie întotdeauna cea mai scumpă opțiune.

Să presupunem că aveți un ceai verde de înaltă calitate cultivat în China. După o recoltă minuțioasă, cele mai bune dintre frunze vor fi vândute ca fiind cea mai bună calitate pentru cei mai mulți bani. Frunzele sparte ar putea fi vândute pentru o sumă mai mică, dar aroma va fi similară cu frunzele cu preț ridicat, deoarece este într-adevăr același ceai. Așadar, nu este întotdeauna important să obțineți cel mai scump ceai, ci să căutați în schimb un ceai care să fie cel mai plăcut palatului. Și asta este relativ la persoana care bea ceaiul.

Dacă doriți să vă asigurați că cumpărați ceai de înaltă calitate, cumpărați de la un comerciant online de renume, cum ar fi În căutarea ceaiului , care provine direct din ferme de ceai din 1999 sau din magazin de ceai online din Ceainaria Boulder Dushanbe.

Ultimul cuvânt: bea ce îți place

Martinelli spune că, la sfârșitul zilei, tipul și stilul de preparare a ceaiului pe care îl alegeți se limitează la preferințele individuale și la ceea ce are sens pentru stilul dvs. de viață. La fel ca un adevărat iubitor de ceai, spune ea, acesta este lucrul uimitor la ceai: poate fi atât de versatil și poate deveni ceva special pentru tot felul de oameni. De la ceai cu gheață până la un Darjeeling de top, experiența este extrem de variabilă și poate fi găsită în culturile de pe tot globul în numeroasele sale forme și stiluri.