Dacă sunteți interesat să vă extindeți scena fasolei, nu căutați mai departe decât fasolea mung, denumită și gram verde, maash sau moong (printre alte nume). O specie de plante din familia leguminoaselor și cultivată în principal în Asia și India, fasolea mung este de obicei preparată prin fierbere până când se înmoaie și este cunoscută pentru că oferă beneficii majore pentru sănătate în pielea lor mică și moale.
„Fasolea mung poate fi savurată în salate, supe și prăjeli”, spune Beth Warren , RD, CDN, un dietetician înregistrat și fondator al Beth Warren Nutrition. Luați un pachet de fasole mung organică și începeți să le încorporați în mesele dvs. astăzi pentru un aport sănătos de potasiu, proteine, antioxidanți și multe altele. De la fibre la acid folic, citiți în continuare că Warren ajută la descompunerea unora dintre nutrienții cheie sănătoși găsiți în fasolea mung.
Fotografie Direct deasupra de fasole mung în bol în formă de inimă pe fundal alb Credit: Getty ImagesLEGATE DE: Beneficiile pentru sănătate ale legumelor (naut, linte, mazăre uscată, fasole)
Numai fasolea beneficii nutriționale
Articole înrudite
unu Sunt pline cu potasiu.
O cană de fasole mung oferă aproximativ 537 de miligrame de potasiu. Aceasta reprezintă 15% din cantitatea zilnică recomandată, care poate ajuta la funcții importante ale corpului, cum ar fi reglarea apei, semnalele nervoase și contracția musculară, precum și scăderea riscului de hipertensiune arterială și alte afecțiuni de sănătate.
LEGATE DE: 7 alimente mai bogate în potasiu decât bananele
Două Sunt o sursă bună de proteine și fibre.
„O cană de fasole mung conține, de asemenea, aproximativ 14 grame de proteine și 15 grame de fibre”, spune Warren. Proteinele ajută la producerea de anticorpi, enzime, sânge, hormoni, țesut conjunctiv și multe altele, în timp ce fibre susține un intestin fericit pentru o gustare satioasa care favorizeaza digestia.
3 Sunt bogate în minerale precum magneziu, fier și fosfor.
Dacă ați putea folosi un aport de nutrienți, fasolea mung vă are spatele, oferind o gamă largă de minerale, cum ar fi magneziul (util în menținerea tensiune arterială sănătoasă și niveluri de zahăr ), fier (permite celulelor roșii din sânge să transfere oxigen în țesuturile corpului) și fosfor (întărește oase și dinți ).
4 Ele promovează creșterea sănătoasă a celulelor.
În plus, Warren observă că fasolea mung „au un conținut ridicat de acid folic, oferind 80% din aportul alimentar recomandat. Această vitamină B solubilă în apă susține sinteza acizilor nucleici (ADN și ARN), împreună cu metabolismul aminoacizilor.
5 Ele funcționează ca un antioxidant.
În cele din urmă, Warren subliniază că „conținutul ridicat de antioxidanți al fasolei mung poate ajuta la prevenirea cancerului”, cu studii indicându-l ca un potențial agent împotriva cancerelor de col uterin și hepatic.
LEGATE DE: Cele mai bune 7 alimente bogate în antioxidanți de care ar trebui să vă aprovizionați
