Capsele cămării vă pot transforma gătitul, așa cum știe oricine îmbrățișează clădirea cămării. Bineînțeles că produsele de cămară nu vor fi niciodată un substitut pentru alimentele proaspete. Sunt un supliment strategic. Dar chiar atunci când utilizați capse de cămară ca ingredient principal al mesei, nu trebuie să pierzi aroma. Așadar, stochează-ți cămara cu aceste cinci articole care, cu ceva timp și câteva alte ingrediente, pot fi elementul central al meselor gustoase.

LEGATE DE : 10 elemente esențiale de cămară sănătoasă pe care ar trebui să le aveți întotdeauna la îndemână, conform RD

Articole corelate

1 Grits sau mamaliga.

Nu devine mult mai ușor decât un castron de grâu sau mamaliga și un pătrat de unt topit. Ambele capse poartă parfumul ușor al porumbului. Dacă aveți sâmburii sau mămăligă făcute din porumb de moștenire (cum ar fi Anson Mills), probabil că vor purta parfumul mai profund, ajungând la note pe care versiunile de marfă nu le pot. Atât porumbul, cât și mămăliga au un gust delicios alături de carnea la grătar sau gătită lent, ceea ce face o masă cu adevărat reconfortantă.

LEGATE DE: 7 greșeli majore pe care le faceți cu congelatorul dvs.

Două Pasta de curry.

Realizarea pastei de curry de la zero este o sarcină. Și cel mai greu? Urmărirea numeroaselor ingrediente extrem de specializate, cum ar fi pasta de creveți și galangal. Nu aveți timp să faceți acest lucru ori de câte ori doriți curry, iar acolo pasta de curry conservată oferă o economie uriașă de timp. (Ne place marca Maesri, disponibilă pe scară largă pe piețele asiatice și online.) Cutii de patru uncii oferă suficient curry pentru o masă de trei până la patru persoane. Acestea vin în amestecuri populare de curry thailandez, cum ar fi roșu, verde, Panang și Massaman. Pentru a le folosi, aduceți la fiert o cutie de 16 uncii de lapte de cocos, apoi amestecați pasta de curry. Adăugați un pic de apă sau apă pentru a subțire amestecul, apoi introduceți legumele fierte și proteinele pe care le aveți la îndemână.

3 Tăiței soba uscați.

Aceste tăiței japoneze de hrișcă sunt cele mai bune proaspete, dar uscate pot fi la fel de delicioase. Fidea lungă și subțire, soba gătește mai repede decât pastele italiene. Au o gamă impresionantă . În lunile mai calde, soba poate fi servită rece pentru scufundarea în sosuri precum dashi, bulionul japonez de kombu și fulgi de bonito. Ele pot fi, de asemenea, o componentă principală în toate tipurile de supe, salate, feluri de mâncare răcite și salate. (Dacă mergeți la salată, luați în considerare un dressing miso.)

LEGATE DE : Cât timp poți păstra (aproape) orice în frigider și congelator

4 Unt de migdale.

Ceva serios magic se întâmplă atunci când migdalele sunt transformate în bucăți fine și uleiuri. Și acest lucru face din untul de migdale un candidat excelent pentru un rol principal la micul dejun sau la prânz. Păstrați prăjit cu unt de migdale și miere și aveți un mic dejun sănătos și satisfăcător. Pentru prânz, untul de migdale și gemul tău preferat reprezintă o evoluție strălucitoare și delicioasă a untului de arahide și a jeleului.

5 Pastele de calitate.

Pastele uscate bune au un drum scurt spre o masă grozavă . Pastele uscate prosperă cu alte ingrediente de cămară. Puteți face paste demne de restaurant doar cu usturoi și ulei de măsline, premade-ul preferat sau pesto de casă , sau o cutie de roșii și unt. Nu ai nevoie de mult. Și asta, norocos pentru bucătari care construiesc mese de cămară, este exact punctul! Când cumpărați paste în cutie, alegeți-le pe cele realizate cu coloranți de bronz. Când pastele uscate au fost extrudate prin intermediul mașinilor cu coloranți tradiționali, obțin o estompare albă pe suprafața tăiței. Această duritate nu numai că prinde mai bine sosul, ci indică faptul că un meșter din paste cunoaște vechile moduri ale ambarcațiunii.