Deși s-ar putea să fiți deja familiarizați cu unele dintre hacks-urile de gătit geniale care se găsesc pe platforma de socializare TIC-tac (Buna ziua cartofi perfect prăjiți ), s-ar putea să fiți încă în întuneric despre un alt tezaur online de sfaturi și trucuri: Reddit. Platforma de știri sociale diferă de mulți dintre omologii săi prin lipsa de grafică elegantă și se bazează, în schimb, pe utilizatorii avizi pentru a posta și vota conținut. Lipsa de imagini vizuale poate face ca anumite zone de conținut, cum ar fi postările alimentare, să fie mai puțin „virale” decât platformele care folosesc videoclipuri și fotografii atrăgătoare de atenție, dar atunci când vă scufundați în lumea Reddit, se dovedește că există o multitudine de sfaturi utile și trucuri pentru cei cu gânduri culinare. Caz elocvent? Acest truc inteligent de îngroșare a supelor, care este atât de simplu, dar nu ne-a trecut prin minte până acum.

Un afiș în Forumul de gătit al Reddit spune o poveste prea familiară. Ea face supă de linte în oala ei instantanee și, în ciuda faptului că urmează instrucțiunile către un T, sfârșește cu un produs fin, apos și subțire. Soluția ei? Adăugarea de piure de cartofi simpli instant (care sunt în esență doar cartofi deshidratați) la rețeta de supă finită ca agent de îngroșare. Simplu? Da. Incredibil de eficient? Ai pariat. Acest truc funcționează deoarece piureul instant de cartofi este natural amidon și, prin urmare, are o formă similară cu alți agenți de îngroșare folosiți în mod obișnuit, cum ar fi amidonul de porumb, numai fără bulgări.

După ce postarea ei a devenit virală, cu 870 de comentarii și o votare pozitivă de 85% din partea membrilor comunității, afișul original a revenit pentru a adăuga câteva sfaturi suplimentare. Ea subliniază că este înțelept să luați în considerare ce tip de supă preparați înainte de a adăuga cartoful uscat. De exemplu, o supă delicată de miso s-ar putea să nu fie candidatul potrivit, în timp ce un praz de cartofi sau o supă pe bază de cremă ar putea funcționa perfect. Puteți testa întotdeauna combo-ul pe o porție mică de supă înainte de a vă modifica lotul complet, doar pentru a fi în siguranță.

Alte modalități eficiente de a îngroșa supa

Faceți un Roux

În timp ce hack-ul este bun, nu este singura modalitate de a îngroșa o supă. Dacă nu aveți la îndemână piure de cartofi instantaneu sau căutați un alt mod, încercați să faceți un roux amestecând câteva linguri de făină sau amidon de porumb în puțină apă sau bulion, apoi băgând acel amestec în supă.

Dă-i un vârtej

O altă opțiune este să purtați câteva căni din supă - bulion, legume și orice altceva - și apoi să o turnați înapoi în oala principală (puteți folosi și un blender de imersie). Acest lucru va îngroșa textura prin aerare fără a adăuga nimic suplimentar.

Adăugați ingrediente natural amidon

Adăugarea de orez sau linte, de exemplu, va întări serios o supă lipsită de lumină.

Se amestecă ceva cremos

În cele din urmă, puteți adăuga oricând iaurt, smântână sau lapte de nucă de cocos în supă pentru a obține acea textură cremoasă și groasă pe care o căutați.