Deci vrei să îmbraci un cartof copt? Felicitări! Acest umil amidon este pe cale să devină masa - sau gustarea, care nu judecă nimeni - din visele tale savuroase, excesiv de umplute și mofturoase. Aceste linii directoare vă vor ajuta să coaceți și să completați cartof perfect pentru toate poftele tale . Să facem coacere.

40 de ani care locuiește cu părinții

Coacerea cartofului

Orice cartof - dulce, Idaho, roșu - funcționează pentru un cartof copt și, dacă aveți o metodă pe care o iubiți pentru coacere, rămâneți cu ea! Cartofii mai mari oferă o suprafață mai mare pentru topping-uri, dar durează mai mult timp pentru a găti, în timp ce cartofii mai mici coapte pot arăta drăguți pe un platou pentru a servi oaspeților. Dacă doriți să accelerați procesul de gătit, folosiți o furculiță pentru a face găuri pe toate părțile cartofului spălat și introduceți-l în cuptorul cu microunde timp de trei minute, până la abur. Între timp, preîncălziți cuptorul la 375 ° F, înfășurați cartofii în folie de aluminiu și lăsați-i să se coacă timp de aproximativ 30 până la 45 de minute, în funcție de mărimea cartofului. Veți ști că se va întâmpla când o furculiță sau un cuțit poate trece cu ușurință prin centru. Cartofii neînveliți în cuptor vor dezvolta, de asemenea, o crustă crocantă sau vor încerca să frecați uleiul de măsline și condimentele pe cartofi pentru o delicioasă delicatese.

Stratul de bază

Indiferent dacă începeți cu un aur din Yukon, Kennebec cu gropițe, cartof dulce puternic sau chiar o selecție drăguță de puieti, amidonul dvs. va avea nevoie de despicare. Lăsați cartoful copt să se răcească puțin înainte de a-l deschide - pe lungime, cu un cuțit - pentru a elibera puțin abur și pentru a crea un buzunar frumos pentru toppingurile de cartofi coapte. Acest prim strat este pânza dvs., iar un cartof bine copt va absorbi o parte din bază, astfel încât să o puteți gusta în fiecare mușcătură. Începeți prin a răspândi o păpușă de unt (lactate sau pe bază de plante) pe centrul cartofului tăiat și lăsându-l să se topească. Alte tartine cremoase, cum ar fi tahini, mayo, pesto, sos și multe altele, lucrează pentru a începe să construiască acea aromă care va pătrunde în interiorul amidon al cartofului tău copt.

Evenimentul principal

Următorul strat (sau straturi, dacă preferați) va fi solid: Gândiți-vă la proteine, legume sau mai mult amidon. Destul de mult orice funcționează ca componenta principală a unui cartof copt - broccoli aburit, chili, macaroane și brânză, carne taco, ardei prăjiți și multe altele. Dacă este delicios pentru tine, va funcționa. Desigur, cartofii la cuptor sunt, de asemenea, o modalitate perfectă de reutilizare a resturilor și de a le oferi o nouă viață.

Sosul

Toți cei mai buni cartofi coapte sunt acoperiți cu un sos pentru a curge peste toate ingredientele principale și peste exterior. Un simplu sos de brânză nu este niciodată o idee proastă, nici marinara, pesto, curry, chimichurri sau salsa. Încălziți-l (dacă este relevant) și stropiți-l cu generozitate peste cartoful dvs. Și de ce să ne oprim la un singur sos? Luați în considerare mai multe stropi de sos pentru aroma completă. Dacă nu preferați sosul de brânză, adăugați brânză feliată sau mărunțită deasupra cartofului și puneți-l într-un cuptor cald timp de cinci minute pentru a se topi.

Accesoriile

Aici sunt lucrurile în care lucrurile devin pline, stropite și extrem de crocante. Acest ultim element adaugă un alt strat de textură și aromă cartofului tău copt, pentru a-l ridica de la umilul preparat de acasă la aur demn de oaspeți (sau cel puțin post-demn). Luați în considerare ceapă prăjită, furikake, semințe de susan, brânză mărunțită sau mărunțită, bucăți de slănină, pesmet sau nuci. În esență, dacă se află în secțiunea de toppinguri a unui bar de salate, aparține ca coroana cartofului tău. Acesta este, de asemenea, momentul pentru a adăuga o păpușă de smântână, iaurt grecesc sau ricotta sau poate niște hummus sau guacamole, în funcție de tema cartofului tău copt.

din ce este făcută pieptul

Copleșit de opțiuni? Încercați aceste combinații pentru cartofi la cuptor modernizați perfect:

• Broccoli Cheddar Cartof copt = Unt + Broccoli aburit + sos de brânză + Cheddar mărunțit + smântână
• Cartof copt la pizza = Sos Marinara + mozzarella topită + cârnați fărâmițați + măsline + busuioc proaspăt + parmezan ras
• Cartofi la cuptor Fajita = Carne Fajita Gătită + Ardei + Smântână + Guac + Chipsuri Tortilla mărunțite
• Cartof copt în stil Bagel = Cremă de brânză + Lox + Capere + Condiment pentru tot Bagel
• Cartofi la cuptor cu ardei iute = Unt + Chili + Smântână + Brânză + Ceapă crocantă
• Cartof la cuptor cu lasagne vegetale = Sos Marinara + Legume prăjite feliate subțiri + Ricotta + Pesto + parmezan
• Cartof copt cu cheeseburger = Unt + Carne de vită gătită + Brânză topită + Murături + Ketchup
• Cartof copt cu rulouri de ton picant = Mayo picant + Salată de ton + Benzi Nori + Ghimbir murat + Semințe de susan
• Mic dejun Cartof copt = Unt + Ouă amestecate + Bacon + Brânză topită + Sos fierbinte + Avocado + Tot condiment Bagel

LEGATE DE: Cartofii sunt mult mai mult Nutritio noi decât crezi - și nu doar coaja