Acestea sunt cele mai sănătoase tipuri de semințe Credit: Getty Images„Convinge-mă că ai o sămânță acolo”, a scris Henry David Thoreau, „și sunt pregătit să mă aștept la minuni”. Celebrul naturalist din Walden Pond se referea la puterea unei semințe de a construi o pădure. Nu știa că gândurile lui se referă la puterea pe care o au semințele pentru a ne hrăni și pe noi, oamenii. Ele sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai bune superalimente pentru tine, care se ridică într-adevăr la înălțimea hype-ului.
În interiorul învelișului dur al unei semințe se află o întreagă plantă embrionară, înconjurată de toată hrana de care are nevoie pentru a se dezvolta odată ce este dispersată în sol. Încorporați semințele în dieta dvs., nu ocazional, ci în mod constant, și veți culege beneficiile tuturor acelor nutrienți, făcând semințele care merită adăugate. Tipurile de semințe de aici sunt printre cele mai sănătoase și cele mai multe vor rămâne proaspete până la un an atunci când sunt păstrate într-un recipient etanș la frigider. Consideră-le alternative demne la nucile de care se bucură în mod obișnuit. (Nucile, de fapt, sunt fructe cu coajă care conțin semințe.) Toate aceste semințe de mai jos conțin acizi grași omega-3, care sunt asociați cu orice, de la un creier și o inimă sănătoși până la o piele suplă. Fiecare se mândrește, de asemenea, cu propriile sale oferte alimentare distincte, împreună cu arome unice care transformă mâncarea de zi cu zi în alimente care se simt atât speciale, cât și plin de nutrienți .
LEGATE DE: Cele mai sănătoase 30 de alimente de consumat în fiecare zi
Cum se curata podeaua din lemn laminat
Articole înrudite
cele mai sanatoase seminte: seminte de chia Credit: John Lawtonunu Semințe chia
Informații nutriționale
Beneficiile semințelor de chia
Întreținerea digestivă: O lingură are mai multe fibre decât o felie de pâine integrală. Acest furaj brut îmbunătățește digestia și, de asemenea, te face să te simți mai plin, spune nutriționistul din New York City Lauren Slayton.
Sanatatea inimii: Fibrele, proteinele și acizii grași omega-3 găzduiți în semințele de chia pot contribui la reducerea riscului de boli de inimă. A studiu 2014 a arătat, de asemenea, o legătură între semințele de chia și reducerea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială.
Oasele mai bune: Nu-ți plac lactatele? Două porții oferă aceeași cantitate de calciu ca ½ cană de lapte.
Încercați-le ca budincă: Alegeți rețeta noastră de budincă de chia cu vanilie și scorțișoară și completați-o cu granola și fructe dacă doriți o notă mai crocantă sau mai dulce.
Seminte de floarea soarelui Credit: John LawtonDouă Seminte de floarea soarelui
Informații nutriționale
Beneficiile semințelor de floarea soarelui
Boost antioxidant: O porție oferă aproape o doză zilnică completă de vitamina E, care ajută la menținerea sănătății celulelor creierului și la controlul colesterolului. Într-un studiu din 2014 în Jurnalul Asociației Medicale Americane , pacienții cu Alzheimer care consumau zilnic vitamina E au experimentat un declin funcțional mai lent decât cei care s-au abținut.
C protectie antica: O porție oferă 34% din valoarea zilnică recomandată de seleniu, un mineral legat de repararea ADN-ului.
Încearcă-le cu condimente: Amestecați ½ cană din aceste semințe dulci, untoase, cu câte un praf de sare, chimen, pudră de chili și scorțișoară. Se prăjește uscat într-o tigaie la foc mediu timp de 4 până la 5 minute. Aruncați peste guacamole, tacos sau salate.
Seminte de in in lingura Credit: Arletta Cwalina / EyeEm/Getty Images3 Seminte de in
Informații nutriționale
cum să curățați bănuți acasă
Beneficiile semințelor de in
Prevenirea diabetului: Un studiu din 2011 în Jurnalul de nutriție au raportat că subiecții prediabetici care consumau zilnic semințe de in (care sunt bogate în fibre care reglează zahărul) și-au crescut ușor sensibilitatea la insulină după 12 săptămâni. Și o lucrare din 2012 în Nutriție și metabolism a sugerat că semințele de in pot fi mai bune la scăderea colesterolului LDL (da, tipul rău) atunci când sunt amestecate în alimente vâscoase, cum ar fi iaurtul, mai degrabă decât presărate pe solide.
Boost de Omega-3: O uncie are mai mult de două ori mai mult de omega-3 (sub formă de ALA) în 4 uncii de somon.
Încercați-le pe fulgi de ovăz: Presărați semințele de in măcinate (vin ambalate astfel) pe fulgi de ovăz cu miere. Și ai grijă să ai semințe de in cu suc de portocale; vitamina C ajută ALA omega-3 să beneficieze mai direct inima și creierul.
Cele mai sănătoase semințe: semințe de cânepă Credit: John Lawton4 Semințe de cânepă
Informații nutriționale
Beneficiile semințelor de cânepă
Ameliorarea inflamației: Cânepa (care nu este halucinogenă) este o sursă alimentară neobișnuită de GLA, un antiinflamator. Acest lucru poate explica de ce este legat de sănătatea pielii și a articulațiilor, spune Cathy Deimeke, un dietetician înregistrat la Clinica Mayo din Phoenix.
Puterea proteinelor: Cânepa este, de asemenea, o sursă vegană rară de toți cei opt aminoacizi esențiali (componentele proteice pe care organismul nu le poate produce). A 2013 studiu de șobolani publicat în Jurnalul European de Nutriție a sugerat că proteina de cânepă ajută la reducerea hipertensiunii arteriale.
Încearcă-le în pesto: Semințele de cânepă au gust de nuci de pin puternice, așa că sunt grozave într-un pesto superaliment . Puneți o mână de semințe cu usturoi, parmezan ras, ulei de măsline extravirgin, busuioc proaspăt și rucola într-un robot de bucătărie.
Cele mai sanatoase seminte: seminte de dovleac Credit: John Lawton5 Semințe de dovleac
Informații nutriționale
Beneficiile Semintelor de Dovleac
Creșterea imunității: Aceste semințe sunt o sursă valoroasă de zinc, un nutrient care ajută la menținerea funcționării corecte a celulelor imunitare. O uncie de semințe de dovleac oferă aproximativ 20% din valoarea zilnică recomandată de zinc. Doar o mână de alte alimente (cum ar fi carnea de vită și porc) oferă același lucru.
Tonusului muscular: O porție oferă aproape 10 grame de proteine, aproape 20% din doza zilnică recomandată pentru femei, ceea ce este remarcabil pentru o sursă vegană. Adică puțin mai mult de ½ cană de fasole neagră.
cum se măsoară rochia de domnișoară de onoare
Încearcă-le pe pâine prăjită: Acoperiți o felie de pâine prăjită cu piure de avocado, apoi adăugați un strop de sare de mare și semințele. Nu prăjiți semințele, ceea ce le reduce conținutul nutrițional. Dacă preferați să le mâncați simple, încercați rețeta noastră de semințe de dovleac condimentate.
Cele mai sanatoase seminte: seminte de susan Credit: John Lawton6 Seminte de susan
Informații nutriționale
Controlul colesterolului: Semințele de susan sunt bogate în fitosterol, care „se lipește de colesterol ca o muscă de hârtie de muște”, spune Rebecca Scritchfield, un dietetician înregistrat în Washington, D.C. Unele studii Analizând legătura dintre semințele de susan și colesterol, au descoperit că consumul zilnic de semințe de susan a avut efecte pozitive asupra nivelului de lipide, a colesterolului LHL și a nivelului de colesterol total.
Țesuturi sănătoase: Doar ¼ de cană are de cinci ori mai mult fier (care furnizează oxigen celulelor) decât 1 cană de spanac crud.
Încearcă-le pe somon: Marinați peștele într-un sos de miere de soia, apoi acoperiți cu semințele. Coaceți sau prăjiți într-o tigaie antiaderentă până când semințele formează o crustă crocantă (care le intensifică aroma de nucă).
Alegerea Editorului
Despre Noi
