În aceste zile, trăim într-o cultură foarte rușinoasă, în care ne simțim vinovați dacă sărim peste un antrenament, petrecem o zi întreagă legând pe canapea sau îndrăznim să mâncăm oa doua felie de pizza. Combină toate acestea cu o cultură a dietei care atribuie alimentelor etichete „bune” și „rău” și nu putem să nu simțim că singura modalitate de a rămâne virtuoși este să evităm complet mâncărurile.

cum se face o prăjitură cu două straturi

„Ne-am mutat în acest mod foarte dezordonat de a gândi despre alimente și diete, în care ești fie cu totul înăuntru, fie cu totul în afara”, spune Christina Stapke, RDN, CD , Dietetician integrativ și funcțional din Seattle. „Există daune psihologice care pot proveni din restricție, făcându-vă obsesiv pentru ceea ce mâncați și, în cele din urmă, doar adăugând mai mult stres în viața voastră, ceea ce poate crește cortizolul și poate crea inflamație sistemică”.

LEGATE DE: Mâncarea intuitivă este o modalitate mai fericită și mai sănătoasă de a mânca — Iată cum să începeți

Când vine vorba de a mânca pentru sănătatea ta generală, totuși, totul este despre echilibru: prioritizarea curățeniei, alimente bogate în nutrienți , permițând în același timp răsfățul ocazional. „Mâncarea ar trebui să fie o parte plăcută a vieții și cred că este foarte important să includeți lucrurile pe care le iubiți în dieta dumneavoastră”, spune Mitzi Dulan, RD, CSSD, un expert în nutriție din Kansas City. „Ar trebui să mănânci o prăjitură mare cu ciocolată în fiecare zi? Nu. Dar o dată pe săptămână, sigur. A-ți da permisiunea este important pentru a avea o relație sănătoasă cu mâncarea.' Până la acest punct, experții sunt reticenți în a numi alimentele strict „bune” sau „rele” și, în schimb, cred că este de preferat să priviți ceea ce mâncați ca fiind fie o alegere sănătoasă, fie o alegere nu atât de sănătoasă.

Deci, ce este mai exact o dietă echilibrată?

„Presupunând că nu există probleme cronice de sănătate, este o idee bună să urmăriți un raport de 80:20 dintre alimente sănătoase și alimente nesănătoase , unde de cele mai multe ori urmați o dietă curată, bogată în legume și neinflamatoare, iar în restul timpului, nu vă faceți griji pentru asta', spune Stapke. „Așa că de trei până la cinci ori pe săptămână, fie că este vorba de o masă sau de o gustare, vă răsfățați.” Și, cu puțin mai multă libertate, este mult mai ușor să păstrezi cursul. Iată câteva sfaturi despre cum să mănânci o dietă echilibrată și să faci alegeri care să alimenteze organismul în timpul acelui 80% din timpul tău de hrănire.

LEGATE DE: 6 sfaturi inteligente de gustare care vă vor ajuta să evitați umerașul (și să vă păstrați sănătatea)

Articole înrudite

Respectați alimentele curate

Citirea etichetelor este un obstacol, așa că păstrați-l simplu, optând pentru alimente întregi care nu sunt ștampilate cu o listă lungă de ingrediente. „Rămâneți la alimente cu un singur ingredient sau, dacă există mai multe ingrediente pe etichetă, ar trebui să le puteți recunoaște ca fiind „adevărate” și să nu simțiți că faceți un test de chimie”, spune Dulan. Vei dori să înveți să mergi ușor exces și zahăr adăugat , alimente ambalate, carbohidrați rafinați și chiar pâine și paste care tind să fie puternic procesate. În plus, Stapke spune că poate doriți să luați în considerare evitarea alimentelor inflamatorii precum glutenul, lactatele, uleiul vegetal și alcoolul.

LEGATE DE: 4 alimente delicioase despre care nu știai că sunt antiinflamatorii

Echilibrează-ți farfuria

Când vă umpleți cu legume fără amidon și proteine ​​slabe, nu va mai rămâne mult loc în intestin pentru gunoi. „Încărcați-vă farfuria (cel puțin jumătate) cu fructe și legume colorate, care sunt o sursă excelentă de fibre și pline de antioxidanți puternici și de combatere a inflamației”, sugerează Dulan. De asemenea, veți dori să umpleți aproximativ un sfert din farfurie cu proteine ​​slabe și pește gras, care este plin de omega-3.

LEGATE DE: Cum să cumpărați pește durabil

Deveniți organic când puteți

În mod evident, cumpărarea produselor ecologice nu este întotdeauna o alegere prietenoasă cu bugetul, dar experții recomandă să încercați să obțineți duzina de produse murdare (cum ar fi mere, țelină și spanac) ori de câte ori este posibil. De asemenea, veți dori să optați pentru carne de pasăre de curte, în principal ecologică, hrănită cu iarbă, lactate și ouă. „Pesticidele și hormonii din sistemul nostru alimentar pot face ravagii asupra corpului și sistemului nostru imunitar”, explică Stapke. „Dacă este prea scump, luați în considerare cumpărarea organică la fiecare altă călătorie de cumpărături. De asemenea, îngheţat legumele organice sunt mai puțin costisitoare, dar la fel de hrănitoare.

Răsfățați-vă cu legume

Înapoi la grădiniță, este posibil să fi decis că alimentele sănătoase sunt foaie , dar toți trebuie să ne reformulam gândirea – și gătitul – pentru a îmbrățișa legumele ca fiind răsfățul delicios și bun pentru tine. Într-adevăr, totul depinde de modul în care le faci. „Există atât de multe modalități ușoare de a pregăti legumele care le fac să iasă cu adevărat cu aromă”, spune Dulan. „Îmi place să adaug suc de lămâie și parmezan la varza de Bruxelles sau să marinez sparanghelul și ridichile în oțet balsamic.” Prăjite sau la grătar , cu sosurile potrivite, legumele pot fi un punct culminant al mesei tale, mai degrabă decât o notă secundară. Și când săpi într-o farfurie mare de ardei gras la grătar, încărcat cu fasole neagră și guacamole, vei vedea cât de obraznic te poate simți să mănânci bine și cu echilibrul potrivit.

LEGATE DE: Ce este dieta de longevitate? Iată ce să mănânci pentru o viață mai lungă și o sănătate de durată