Setează-l și uită-l de gătit în stil, înseamnă că nu poți greși, nu? Din păcate, oricât de simplist este să prepari mesele an Instant Pot - introduceți ingredientele, blocați capacul, apăsați butonul Start, enchiladas zile întregi - există mai multe alunecări cheie pe care probabil le faceți pe parcurs. Iată cele mai frecvente cinci greșeli ale Instant Pot, plus cum să le remediați.

LEGATE DE : 6 moduri geniale de a vă folosi oala instantanee pentru pregătirea mesei

Articole corelate

1 Având în vedere doar timpul real de gătit.

Supă de pui în 20 de minute, ouă fierte tari în cinci. Ce ar putea fi mai bun? Dar oale sub presiune - în special oale electrice sub presiune - necesită destul de mult timp pentru a efectiv a ajunge presiunea necesară pentru începerea timpului de gătit (adică atunci când cronometrul începe să numere invers). O oală plină cu ingrediente de tocană de vită ar putea dura până la 30 de minute până la presiune, ceea ce nu este inclus în timpul de gătit al majorității rețetelor Instant Pot. Așadar, nu uitați să bugetați în timp suplimentar pentru această perioadă și să fiți generos. Presiunea este cea care permite Instant Pots să gătească atât de repede, la urma urmei.

LEGATE DE : O defalcare clară a diferențelor dintre oala instant, oala sub presiune, aragazul lent și oala

Două Folosind prea mult - sau insuficient - lichid.

Rețineți că linia de umplere maximă din vasul instantaneu este destinată funcției de gătit lent, mai degrabă decât pentru gătit sub presiune. Dacă îl supraîncărcați, puteți înfunda accidental butonul de aerisire (nu intrați în panică, asigurați-vă că utilizați funcția de eliberare naturală). Pentru gătitul sub presiune, nu umpleți mai mult de două treimi; dacă gătiți ceva care se extinde (cum ar fi fasolea sau boabele), umpleți doar la jumătate.

Pe de altă parte, aveți nevoie de o cantitate de lichid pentru a construi abur (și, prin urmare, presiune). Uitați să adăugați o sumă suficientă și probabil veți primi nefericita eroare Burn.

3 Mai întâi să nu vă rumenească carnea.

Deși Instant Pots sunt dotate cu o funcție de rumenire sau Sear / Sauté, această setare este destul de ... bine, meh. Este o opțiune excelentă dacă nu ai timp sau nu vrei să faci acele feluri de mâncare în plus (nu te învinovățim!), Dar vei obține mult mai multă adâncime de aromă dacă pui carne sau legume vechi -modul de modă: pe aragaz, într-o tigaie.

LEGATE DE : 4 rețete delicioase antiinflamatorii de făcut în oala instantanee

4 Folosind o presiune greșită.

Există două moduri în care puteți elibera presiunea în Instant Pot odată ce timerul clipește: eliberare rapidă și eliberare naturală. Eliberarea rapidă înseamnă că întoarceți ușor supapa (folosiți un mit sau un clește pentru cuptor dacă acest lucru vă face să fiți nervos); eliberarea naturală permite presiunii să scadă încet de la sine, fără nicio intervenție fizică. Și da, diferența contează. Rețeta dvs. ar trebui să indice pe care să o utilizați, dar dacă aceste instrucțiuni lipsesc, puteți folosi acest lucru ca regulă generală: Eliberarea rapidă este cea mai bună pentru alimentele delicate care pot fi ușor prea fierte (ouă, legume, pește), în timp ce eliberarea naturală este metoda de acces la mâncăruri care pot beneficia de timp suplimentar de gătit, cum ar fi tocanele, fasolea, supa și alte alimente lichide.

5 Uitarea curățării inelului de etanșare din silicon.

Observați un parfum ușor ciudat (îndrăznesc să spun o ciorbă, o tocană - sau parfumul Chili Con Carne-ish de săptămâna trecută) care provine din vasul dvs. instant? Dacă ați mers la oraș gătind în el, mirosul provine probabil din inelul de etanșare din silicon. Această bucată de cauciuc subțire, circulară, înfășurată în jurul interiorului capacului, este responsabilă pentru evitarea aburului și a umezelii în timp ce gătiți peștele. Deoarece este fabricat din silicon (care este predispus la absorbția mirosurilor) și este punctul final pentru o mulțime de abur concentrat, foarte fierbinte, acest lucru poate deveni umed. Găsiți aici modalitatea ușoară de a vă menține curățenia .