Folosit ca bază pentru aproape fiecare rețetă pe care o facem, uleiul de măsline este, fără îndoială, una dintre cele mai importante capse de cămară din fiecare bucătărie. In orice caz, acest aur lichid este mult mai delicat decât ați putea crede și necesită o atenție și o atenție specială inainte de chiar gătești. Iată lucrurile esențiale pe care trebuie să le cunoașteți pentru a le manipula, îngriji și folosiți ulei de măsline pentru a evita orice alunecare în bucătărie.

cel mai bun corector de sub ochi pentru genți și cearcăne

LEGATE DE: 9 moduri Genius de a folosi ulei de măsline în jurul casei

Articole corelate

1 Depozitarea uleiului de măsline lângă aceste 4 elemente

Uleiul dvs. de măsline va fi în cele mai bune condiții atunci când evitați să-l păstrați lângă căldură, oxigen, lumină și vârstă, cunoscut și sub numele de HOLA. Acești dușmani naturali ai uleiului de măsline vă pot transforma rapid sticla în rancid înainte de a avea chiar șansa să o folosiți. Trebuie să vă asigurați întotdeauna că depozitați uleiul într-un recipient închis ermetic și întunecat într-o zonă răcoroasă din bucătăria dvs. pentru a preveni oxidarea și a-l consuma înainte de data de expirare. Dacă doriți să transferați uleiul într-un dozator, asigurați-vă că este etanș și închis la culoare pentru a evita și deteriorarea.

Două Uitând să verific eticheta

Pentru a vă asigura că nu risipiți sticla scumpă de ulei, asigurați-vă că citiți etichetele și căutați recolta și data de expirare. De asemenea, poate doriți să verificați etichetele pentru a vedea dacă uleiul este, de fapt, ulei de măsline pur sau dacă este amestecat cu orice alte ingrediente adăugate. Luați în considerare achiziționarea uleiului de măsline extravirgin, care este cel mai puțin procesat sau rafinat și este considerat de cea mai bună calitate. În cele din urmă, ar trebui să verificați unde a fost recoltat uleiul, care poate defini profilul aromelor. Câțiva dintre cei mai buni producători de ulei de măsline sunt Italia, Grecia, Spania și California.

3 Gătind prea mult uleiul de măsline

Deși există credințe contrastante cu privire la stabilitatea uleiului de măsline atunci când este încălzit, este în general sigur pentru majoritatea metodelor de gătit la domiciliu. Punctul de fum pentru uleiul de măsline variază între 320 și 470 ° F în funcție de tipul de ulei de măsline utilizat (rafinat vs. extra virgin, de exemplu). In orice caz, temperaturi de gătit casnice standard poate fi în jur de 248 ° F pentru prăjirea tigaiei, 320-356 ° F pentru prăjirea adâncă și 392 ° F pentru coacerea la cuptor, care se încadrează în intervalul punctelor de fum pentru majoritatea uleiurilor de măsline. Pentru a evita arderea uleiului, țineți cont de punctul specific de fum pentru tipul de ulei de măsline și metoda de gătit pe care o utilizați pentru a evita orice accident.

4 Lăsând să expire uleiul de măsline

Spre deosebire de o sticlă de vin, uleiul de măsline nu se îmbunătățește odată cu înaintarea în vârstă. Mai degrabă, ar trebui să urmăriți cu atenție data de expirare a sticlei și să o consumați în termen de două până la trei luni de la deschidere. Dacă sunt manipulate corespunzător, majoritatea uleiurilor de măsline vor dura aproximativ doi ani de la momentul în care au fost îmbuteliate. Uleiul de măsline nefiltrat, spre deosebire de EVOO, nu a fost filtrat pentru a îndepărta particulele de măsline și tinde să expire și mai repede.

coafuri ușoare pentru păr lung pentru școală

5 Lăsând culoarea să te convingă de gustul său

Data viitoare când veți fi pe piață pentru o sticlă nouă de ulei de măsline, nu lăsați culoarea uleiului să vă influențeze. Există o concepție greșită obișnuită conform căreia culoarea este mai verde, cu atât este mai bună calitatea uleiului, dar culoarea nu este de fapt un indicator adevărat al aromei sau aromei. Atât de mult, degustătorii de ulei de măsline profesioniști folosesc un pahar albastru la testarea gustului pentru a împiedica culoarea să le influențeze judecata. În funcție de soiul de măsline, unde a fost cultivat și de metoda de recoltare, uleiul de măsline poate varia de la galben deschis la verde închis și poate diferi foarte mult în ceea ce privește gustul.

6 Utilizarea uleiului de măsline numai pentru gătit

Deși este un element de cămară esențial atât pentru bucătarii condimentați, cât și pentru cei începători, uleiul de măsline este excelent pentru mai mult decât simpla gătit. Răsfățați-vă părul, pielea și unghiile cu capacitățile hidratante în mod natural ale uleiului de măsline și tamponați-vă puțin pe mâini pentru a umple pielea uscată sau folosiți-le pe păr ca o mască hidratantă pentru umiditate. De asemenea, puteți folosi un prosop moale din microfibră și câteva picături de ulei de măsline pentru a îndepărta urmele de apă și zgârieturile de pe suprafețele din oțel inoxidabil!

cum dezactivez notificările de pe facebook

LEGATE DE: 3 moduri surprinzătoare de utilizare a uleiului de măsline