S-ar putea să fi văzut în ultima vreme coșuri de nuci tigre la magazinul tău local sau să fi observat că nucile tigre apar pe lista de ingrediente a gustărilor mai sănătoase ambalate, de la prăjituri la înghețată. Numele acestor băieți umili este totuși înșelător. Nucile tigru nu sunt nici măcar o nucă, ci o legumă rădăcină străveche (un tubercul, ca cartofii!) cultivată în principal în Africa și Spania. Deși nucile de tigru datează de secole, au zburat relativ sub radar în Statele Unite, până de curând.

Câteva motive pentru care sunt în tendințe acum? Nucile tigre sunt un înlocuitor excelent pentru cei alergici la nuci: nucile tigru au un gust asemănător cu nucile; sunt bogate în nutrienți; și pot fi măcinate într-o făină de nuci tigre, fără cereale, cu care se coace ușor. Citiți în continuare pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale nucilor tigre, unde să le găsiți și cum să le încorporați în dieta dvs.

LEGATE DE: Nu toate superalimentele sunt de fapt sănătoase, dar aceste 11 sunt la înălțimea hype

Nucile tigru sunt un superaliment sănătos

Nucile tigru sunt sănătoase? Pe scurt, da! Unele dintre beneficiile cheie ale acestui tubercul includ:

Articole înrudite

unu Conțin macronutrienți sănătoși.

O porție de 1 uncie (sau un sfert de cană) de nuci tigre conține între 120 și 140 de calorii (în funcție de marcă), aproximativ 7 grame de grăsimi, 14 până la 19 grame de carbohidrați și 2 grame de proteine.

Două Nucile tigru oferă o doză sănătoasă de micronutrienți cheie.

Aceste păstăi mici oferă magneziu, calciu, mangan, potasiu, fosfor și vitamina E.

3 Nucile tigru sunt bune pentru microbiomul tău intestinal.

Sunt o sursă fantastică de amidon rezistent, care acționează ca combustibil pentru bacteriile bune care trăiesc în intestinul nostru gros, spune din Nashville. Arika Hoscheit, RD, LDN . „Acest lucru este grozav pentru construirea unui microbiom sănătos și îmbunătățirea digestiei', adaugă ea.

4 Nucile tigre au un conținut ridicat de fibre.

Un sfert de cană de nuci tigre conține 4 până la 10 grame de fibre, care sunt utile pentru îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și a nivelului de colesterol.

LEGATE DE: Top 10 alimente bogate în fibre pentru o sănătate intestinală excelentă

5 Nucile tigru au proprietăți antiinflamatorii.

Conțin polifenol, ceea ce le face un aliment valoros pentru control potențial inflamaţie și hipertensiune de asemenea, spune Hoscheit.

LEGATE DE: Cele mai sănătoase 30 de alimente de consumat în fiecare zi

Moduri delicioase de a mânca nuci tigru

Articole înrudite

Mănâncă-le întregi sau crude ca o gustare.

Când încercați nuci de tigru pentru prima dată, păstrați-le de bază și mâncați-le crude, imediat scoase din pungă, pentru a simți aroma și textura lor naturală și pentru a vedea dacă vă plac, spune Hoscheit. Nucile tigru sunt adesea vândute crude și uscate și pot fi consumate astfel ca o gustare crocantă. Nucile crude pot fi curățate sau nedecojite; acestea din urmă tind să aibă o aromă mai bună, precum și mai multe fibre, dar este o chestiune de preferință personală. (Și un fapt amuzant: nucile tigru sunt, de asemenea, folosite ca momeală pentru pește. Deși este puțin probabil să le confundați pe cele două, asigurați-vă că le cumpărați pe cele etichetate pentru consum uman.)

Coaceți cu făină de nuci tigre.

Coacerea cu făină de nuci tigre este o alegere populară pentru profilul său nutrițional impresionant și pentru faptul că are un gust subtil care este comparabil cu alte făinuri de nuci, dar cu mai puține grăsimi și mai multe fibre prebiotice, potasiu și alți nutrienți esențiali. Acesta este unul dintre motivele pentru care Nicholas Naclerio, fondator și CEO al Mmmly cookie-uri , a decis să încorporeze făina de nuci tigre în linia de gustări cu conținut scăzut de carbohidrați a companiei. Dacă coaceți acasă cu făină de nuci tigre, poate doriți să luați în considerare mai întâi să o cerneți, deoarece va avea o textură mai granuloasă decât ați fi obișnuit.

Adăugați-le la cereale, granola sau amestecul de trail.

Alternativ, Hoscheit recomandă să cumpărați nuci tigre feliate (care sunt mai degrabă ca fulgi, care seamănă cu ovăzul rulat) mai degrabă decât cele întregi, deoarece sunt mai ușor de mestecat și de încorporat în rețete. Dacă vă bucurați de aroma și textura nucilor tigre, o modalitate ușoară de a le consuma este să adăugați cele întregi într-un amestec de traseu sau să adăugați cele feliate la cerealele de dimineață.

Savurați nuci tigre înmuiate sau fierte.

Și dacă nu le iubești? „[Nucile tigru] pot fi puțin greu de mestecat, așa că prefer să le rehidratez sau să le fierb”, spune Hoscheit. „Du-le la pasul următor și înmuiați-le, fierbeți-le sau prăjiți-le”, spune ea. Puteți adăuga nuci tigru înmuiate și înmuiate la smoothie-uri, de exemplu.

Unde să găsești nuci tigre

Puteți găsi o mare varietate de produse din nuci tigre online și în magazinele naturiste. De exemplu, unt de nuci de tigre , făină de nuci tigre , și cereale calde cu nuci de tigre toate sunt vândute pe Amazon. Magazine ca Nuci Tiger SUA și Superalimente Gemeni De asemenea, au multe produse din nuci tigre disponibile online.

Unele companii le încorporează, de asemenea, ca ingredient în moduri neobișnuite, ceea ce vă oferă o șansă mare de a vă scufunda degetul în lumea nucilor tigre. De exemplu, aMYLK , o companie de lapte pe bază de plante din Oregon, a lansat recent un lapte de nuci de tigre făcut doar din nuci de tigre, apă și sare. Rezultatul? Un lapte care spumează ca de vis, perfect pentru topping cafeaua de dimineață. „Unul dintre cele mai bune lucruri despre nucile tigre este că sunt dulci în mod natural, ceea ce înseamnă că nu trebuie să adaug [alți] îndulcitori”, spune fondatorul aMYLK, Amy Colville. Colville a ales, de asemenea, nuci tigre, deoarece plantele au o amprentă scăzută în apă, cu emisii reduse de carbon și cresc rapid sub pământ.

Un alt brand, companie de gelato pe bază de plante Serviciu Sacru din Chicago, încorporează făina de nuci tigre în noua sa aromă „Cookies N Creme”. Fondatorul Kailey Donewald, un fost antrenor de sănătate care și-a creat gelato-ul pentru a fi sigur pentru oricine cu alergii la nuci sau la gluten, spune că nucile de tigre recreează de fapt textura emblematică a prăjiturii pe care toată lumea o cunoaște și o iubește, fără a adăuga prăjituri sau cremă.

LEGATE DE: Știm cu toții că semințele sunt bune pentru tine, dar acestea 6 sunt cele mai sănătoase