Pentru noi iubitorii de ciocolată, nu este nimic mai bun decât să desfacem un nou baton din acea bunătate dulce-amăruie, gata să ne satisfacă poftele, să ne mângâie și să fie parte dintr-un ritual zilnic decadent. Dar știați că, prin procesarea mâncării noastre, industria ciocolatei risipește până la 70% din planta de cacao? Deși nu suntem pe cale să renunțăm la răsfățurile noastre dulci, ce ar fi dacă ar exista o modalitate de a folosi unele dintre celelalte părți ale plantei de cacao și de a beneficia atât fermierilor, cât și mediului? Mai mult, ce se întâmplă dacă ți-am spune că consumul acestui produs secundar aruncat anterior ar putea avea unele beneficii serioase pentru sănătate?

Faceți cunoștință cu apa de cacao: The băutură bogată în antioxidanți este pe punctul de a deveni o tendință majoră de wellness și pentru un motiv întemeiat. Am apelat la Molly Knauer, MS, RD, fondatoarea Molly's Best , pentru a cunoaște beneficiile pentru sănătate ale acestei noi băuturi superalimentare.

cum să dezgheți friptura în grabă

Ce este apa de cacao?

Apa de cacao este obținută din unul dintre produsele subutilizate și subestimate ale plantei de cacao - fructul de cacao. Fructul de cacao este partea albă, cărnoasă, care înconjoară boabele de cacao (alias partea care este folosită pentru a face ciocolată). În timp ce ciocolatierii merg de obicei doar după fasole și aruncă restul, fructele au multe vitamine și minerale care sunt de obicei risipite.

Dacă te gândești că apa de cacao are gust ca o versiune de lapte de ciocolată, vei fi surprins să afli că bevvie-ul răcoritor are de fapt mai degrabă o limonadă moale, cu o notă de vanilie. Este o aromă unică, care este greu de descris, dar are o aromă răcoritoare și ceva ce vei dori să bei într-o zi fierbinte.

LEGATE DE : Ce sunt niburile de cacao și 12 moduri gustoase de a le folosi

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale apei de cacao?

Planta de cacao este o plantă incredibil de sănătoasă, chiar dacă de obicei o asociem doar cu dulciuri nu atât de sănătoase. După cum explică Knauer, „Cacao este un adevărat superaliment care conține antioxidanți, electroliti crucial pentru o hidratare adecvată și fibre alimentare cunoscute pentru a ajuta la sănătatea intestinului. Numărul său mare de antioxidanți are multe efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și asupra imunității.

ce să cumperi o femeie de Crăciun

Apa de cacao are și câteva beneficii serioase de hidratare. „Datorită electroliților săi naturali de potasiu și magneziu, apa de cacao hidratează mai eficient decât apa simplă”, spune Knauer. „Apa de cacao conține 163 de miligrame de potasiu și 14 miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă 4% din valoarea zilnică. Acești electroliți esențiali sunt responsabili pentru repararea corpului și menținerea acestuia în stare fizică de top. Gândiți-vă la apa de cacao ca la apă de nucă de cocos dusă la următorul nivel: hidratare naturală plus un pumn serios de antioxidanți. Este un înlocuitor excelent pentru băuturile sportive dulci după un antrenament intens sau într-o zi fierbinte.

Ce sunt exact antioxidantii?

„Antioxidanții sunt molecule pe care îmi place să le consider mici Pac-men din corpul nostru, care luptă împotriva radicalilor liberi”, spune Knauer. „Radicalii liberi provoacă degenerarea prematură a celulelor din corpul nostru, care poate duce la boli cronice. Sunt compuși instabili, iar antioxidanții îi neutralizează și îi ucid pentru a menține sistemele corpului nostru sănătoase și eficiente. Antioxidanții pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, pot crește imunitatea și chiar pot întări aspectul și senzația pielii noastre pentru a ne menține să arătăm și să ne simțim mai tineri și mai vibranti. Apa de cacao este o putere antioxidantă: o sticlă de 10,5 oz de apă de cacao are de două ori mai mulți antioxidanți decât 100 de grame de afine!

Apa de cacao este, de asemenea, bună pentru planetă

Ciocolata va ocupa întotdeauna un loc special în inimile noastre, dar merită remarcat faptul că industria ciocolatei risipește 70% din planta de cacao, extragând doar boabele și aruncând restul. Apa de cacao poate ajuta la rezolvarea acestei probleme și a companiilor care o produc, cum ar fi direct către consumator Dungi Albastre , au misiunea de a face industria ciocolatei mai sustenabilă. Folosirea tuturor părților fructului de cacao înseamnă, de asemenea, că fermierii de cacao pot obține mai mult pentru recolta lor, susținând o compensație echitabilă pentru acești producători harnici. Produse precum apa de cacao pot stimula sănătatea și bunăstarea consumatorilor, pot sprijini economiile locale ale fermierilor și pot contribui la eforturile globale de sustenabilitate. Și este implicată ciocolata? Vom numi asta o victorie.

Cum pot găsi mărimea inelului meu online

Blue Stripes, fondată de creierul ciocolatierului Oded Brenner, este primul care a lansat acest produs inovator. Cu toate acestea, vor fi cu siguranță multe de urmat, așa că ține-ți ochii cu ochii de apă de cacao la comercianții cu amănuntul din apropierea ta, dacă vrei să te arunci în vagonul apei de cacao.

LEGATE DE : 7 băuturi care stimulează creierul pentru a savura în diminețile cu ceață, pe lângă cafea