Deși conținutul sticlelor lor arată similar pe raftul magazinului alimentar, uleiurile de măsline tind să varieze foarte mult ca preț. O sticlă de un litru de ulei de măsline extravirgin ar putea costa 6,99 USD. La câteva sticle distanță, un vas de jumătate de litru ar putea costa de două ori mai mult. Merită să plătești pentru un ulei de măsline mai bun? Când consideri că o sticlă bună nu înseamnă cea mai scumpă sticlă - și când te gândești la capacitatea uleiurilor de măsline mai bune de a îmbunătăți alimentele - răspunsul este da.

Pur și simplu, uleiul de măsline bun vă îmbunătățește mâncarea și, deși este mai scump, vă poate economisi bani.

LEGATE DE : Scriu despre mâncare pentru a trăi și acesta este singurul ulei de măsline cu care gătesc

Calitatea dictează gustul

Cum așa, întrebi? Când gătești cu ulei de măsline extravirgin mai bun (extravirginul fiind subiectul acestui articol), este mult mai ușor să faci mâncăruri precum paste simple să aibă un gust grozav. Uleiul de măsline are și un potențial mare ca finisaj. O stropire înainte de masă poate înveseli supe, iaurturi sărate și chiar ceviche. O băutură și o amestecare rapidă pot aduce la viață legumele prăjite precum morcovii sau feniculul. Există o alchimie străveche a uleiului de măsline bun. Grăsimile și aromele bogate permit naturii delicioase și savuroase a legumelor să vorbească cu mai multă încredere, plus uleiul de măsline bun își aduce propriile arome și accente.

Simplu spus, atunci când folosești ulei de măsline bun, fie că ai pregătit o salată, fie că faci un sos, mâncarea ta va avea un gust mai bun. Folosirea uleiului de măsline bun vă va permite să cântați paste sau supă catifelată de dovleac. Uleiul de măsline bun face pentru gătit bun. Și atunci când gătitul bun este mai ușor și la îndemână, este mai probabil să gătești, ceea ce deschide calea pentru mai multă gătit și mai puține mâncare în oraș.

Când vine vorba de ulei de măsline, prospețimea este cheia

Da, cumpărarea de ulei de măsline mai bun vă poate economisi bani.

Ca merele și pâinea, uleiul de măsline este mai bine proaspăt . Ca și alte produse agricole, calitatea uleiului de măsline scade în timp, dar încet. Acesta este unul dintre motivele venirii ulei nou , primul lot de ulei de măsline proaspăt presat de la începutul iernii, este sărbătorit în fiecare an în Italia. Uleiul proaspăt care rezultă este adesea un verde viu viu, cu note ierboase și fructate care pot fi uimitoare. (Pentru cei care caută o opțiune disponibilă pe scară largă, Trader Joe’s este cunoscut că are ulei nou în timpul sezonului.)

Prospețimea este unul dintre motivele cheie pentru a cumpăra ulei de măsline mai bun. Când cheltuiți câțiva dolari în plus, uleiul de măsline este probabil să arate data la care a fost făcut. Ai fi surprins de câte uleiuri de măsline de pe raft au mai mult de câteva sezoane.

Vederea datei vă permite să alegeți o sticlă mai proaspătă. Sticlele la prețuri de nivel mediu și mai sus sunt, de asemenea, mai probabil să enumere alte detalii grăitoare, inclusiv soiul de măsline, precum și locul în care au fost cultivate măslinele în țara de origine.

O altă considerație este că uleiurile de măsline mai bune sunt mai probabil să fie ambalate inteligent. Uleiurile de măsline mai ieftine tind să vină în plastic transparent sau sticlă, care admit mai multă lumină, scăzând mai repede calitatea uleiului. Mărcile mai bune de ulei de măsline vor contracara acest lucru prin ambalarea în metal sau sticlă închisă la culoare.

În cele din urmă, uleiul de măsline proaspăt este, de asemenea, mai bun pentru tine. Studiile au aratat uleiul de măsline extravirgin proaspăt are un număr mai mare de polifenoli, adică proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale uleiului. (Pentru celelalte beneficii excelente pentru sănătate pe care le veți culege din EVOO, vezi ghidul nostru aici .)

Îți dezvolți și tu palatul

La prețuri mai mici, uleiurile de măsline tind să nu aibă caracter. Ele tind să fie asemănătoare și să scadă spiritul vibrant care face uleiul de măsline grozav. Dar atunci când călătorești chiar și cu câțiva dolari pe sticlă, este posibil ca lucrurile să se schimbe.

O sticlă vă poate părea ușoară și ierboasă. Un altul ar putea avea note de coajă de portocală. Un al treilea ar putea fi bogat și picant. Unele uleiuri mai bune vor produce chiar și o furnicătură de piper în gât. Acest sentiment, declanșat de oleocantale antiinflamatorii, este comun pentru multe uleiuri de măsline de înaltă calitate.

În timp, este posibil să observați diferențe între tipurile de măsline. S-ar putea să observați diferențe între uleiurile spaniole și tunisiene, grecești și californiane. Chiar și în Italia, s-ar putea să vedeți diferențe între Liguriană și Puglia.

Câteva dintre preferatele noastre

Pentru a începe să utilizați un ulei de măsline mai bun, pur și simplu faceți asta. Investește în câteva uleiuri de măsline mai bune, precum cele ale Lucini , California Olive Ranch și https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland%252Fcolive%252Fcolive%252. 3Bafftrack% 3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I & afftrack = RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I 'date de urmărire a-afiliat-name = 'www.shareasale.com' date de urmărire a-afiliat-link-text = 'Brightland' date de urmărire a-afiliat-link-url =' https: // Shareasale .com/r.cfm?b=1388823&u=1772040&m=90182&urllink=https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbBrightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbBrightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbBrightland. . Încercați să observați diferențele dintre ele și cum vă pot schimba alimentele în comparație cu uleiurile de măsline mai ieftine. Un alt gateway cu prețuri mai mici este Trader Joe’s Sicilian Selezione. La doar 7,99 USD pentru 500 de mililitri, face o treabă grozavă și vă poate converti la practica inteligentă de a folosi ulei de măsline bun.